12. oktober markerer Verdens eggdag. Og uansett hvor dårlige eller gode forskere allerede har påpekt om dette produktet, spiser vi fortsatt egg. Tai er fortsatt verdt å spise. Minst en om dagen.
Egg er et universelt matprodukt, de er populære i kjøkkenet i alle land og kulturer, hovedsakelig på grunn av det faktum at de kan spises på forskjellige måter.
22 år har gått siden begynnelsen av den gastronomiske høytiden. Og det er allerede visse tradisjoner, da eggedagen feires i alle land. Hold familiekonkurranser, foredrag, kampanjer og flash mobs. Og noen cateringvirksomheter tilbereder til og med en spesialmeny den dag i dag, og overrasker besøkende med en rekke eggretter.
Redaksjonen til Food & Mood har bestemt seg for å bli med på feiringen, og vi inviterer deg.
Hva du trenger å vite om egg
Egg absorberes av menneskekroppen med 97%. Det vil si at protein og 12 vitaminer, kalsium, fosfor, kobber og jern er fordelaktige. Kylling, vaktel og strutsegg brukes til mat. Marsvinfugl konsumeres sjeldnere, og gås og and kan bare tas til baking.
De mest kaloriske er vaktelegg - 168 kalorier per 100 gram. I et kyllingegg - 157 kalorier per 100 gram; og i struts 118 kalorier per 100 gram.
For å redusere kaloriinnholdet i egg, anbefales det å spise det kokt, så har det bare 63 kalorier og stekt 5 ganger mer - 358 kalorier per 100 gram.
Kok, stek, bake
Egg er et ideelt produkt til frokost. Kok dem enkelt og raskt, og det er mange alternativer for retter. Spesielt siden det er 9 kokeapparater som vil hjelpe deg med å tilberede en appetittvekkende rett pent og bokstavelig på få minutter.
Møt: eggdingser!
Stå for å lage egg du må koke flere egg på en gang. De vil ikke berøre hverandre, vil ikke kjempe og skallet vil ikke sprekke.
Skjemaer for posjerte egg - dette er silikonkopper som egget blir brutt i, helst slik at eggeplommen ikke blir skadet. Formene legges i kokende vann, og strukturen lukkes med et lokk - og på et minutt er egget klart. Enkelt og uten skitt på kjøkkenet. I de samme formene kan du bake egg i porsjoner i ovnen, tilsette skiver skinke eller saltet rød fisk. Forresten, de kan erstattes av former til cupcakes og muffins.
Egg klokke Er et apparat som vi legger i en panne for å lage egg. Det skifter farge avhengig av eggens beredskap - hardt eller mykt. Du vil at eggeplommen skal spre seg - se umiddelbart når du trenger å slutte å lage mat.
Former for å lage egg uten skallet hjelper de med å koke eggene til en "kul" tilstand, og samtidig trenger de ikke å rengjøres. Egget blir brutt i en form, så er det tett lukket og nedsenket i kokende vann. Ferdig!
Eggkokere har flere fordeler i forhold til den klassiske gryten med kokende vann, der vi lager egg. De vil lage eggene selv til ønsket tilstand: kjølig, "i en pose" og så videre. De dampes, så egg vil være bedre og sunnere enn kokt i vann. ikke sprekker eller lekker.
En veldig nyttig enhet for de som baker og elsker marengs - separator for eggeplomme. Rask og praktisk - skiller eggeplommen fra proteinet.
Eggfryser - spesielle former for tilberedning av egg, omeletter eller dampet kryptering.
Mini-visp for elskere av omeletter. For ikke å vaske ofte en stor mikser eller mikser.
Skjemaer for egg i form av ringer, hjerter, pistoler eller hodeskaller - det er et stort antall forskjellige former for egg. Kult og morsomt for barn, thailandske voksne steker noen ganger så perfekt runde egg til burgere.
Eggskjærer ved hjelp av tynne metallpiler skjærer du et kokt egg på nivå med tverrgående sirkler. Tilsett brød, brisling eller sild - og deilige smørbrød er klare.
Og selv om du ikke har alle disse gadgetene, vil ingenting stoppe deg fra å feire World Egg Day deilig og nyttig. Forbered omeletter, shakshuks, scrambles, muffins i henhold til oppskrifter som allerede er på nettstedet vårt.
Deilig feiring!