Innhold
I butikkhyllene finner vi oftere og oftere Light-produkter – disse er skummet melk, kefir, cottage cheese, ost og majones … Hvert år utvides utvalget av slike produkter, men vi blir ikke lettere og sunnere.
Det ser ut til at lett mat har noen fordeler: mindre fett, lavere kaloriinnhold. Det er derfor de er valgt av folk som overvåker kolesterolnivået i blodet og slankere. Men samtidig anbefaler ikke ernæringsfysiologer å la seg rive med mat med lite fett. Kostholdet vårt må være balansert, og disse matvarene representerer et kostholdsparadoks.
Hva er feller av fettfattige matvarer?
1 felle. Faktisk er fettet i dem, sammenlignet med andre produkter, mye mindre, men hvor lenge sukker! Produsenter er tvunget til å legge til karbohydrater, ellers blir det helt smakløst.
2 felle. Det er en oppfatning at et lett produkt kan spises to ganger mer enn et vanlig produkt. Ingenting som dette. For eksempel:
40 gram ost 17% fett = 108 kcal
20 gram ost 45% fett = 72 kcal
Det vil si at i 2 skiver ost er 17% fettinnhold i kalorier 1,5 ganger mer enn i 1 skive vanlig ost.
Prøv å gi preferanse til matvarer med lavt fettinnhold, i stedet for fettfritt
Melk, rømme, yoghurt - bare disse produktene skaper ikke bekymring. De er veldig gode for å gå ned i vekt. Det er bare nødvendig å huske at etter en matbit med 0 cottage cheese eller yoghurt er det ingen full metning, og vi vil fortsatt spise. Derfor, når du småspiser på disse produktene i løpet av dagen, sørg for å supplere dem med komplekse karbohydrater: knekkebrød, grovt brød, etc.
Hvis du forsyner kroppen med kun karbohydrater i løpet av dagen, vil den begynne å omdanne karbohydrater til fett og sette dem i reserve. Og det er mulig det blir lettprodukter. Med slike produkter blir fettmetabolismen fullstendig forstyrret. Kroppen, spesielt kvinnen, trenger fett. Men det er bedre å konsumere vegetabilsk fett, da vil balansen bli observert. Ta flerumettede og fettsyrer - de er veldig gunstige for kroppen. De finnes i avokado, nøtter, frø, vegetabilsk olje.
Kombiner matvarer med forskjellig fettinnhold for ikke å hindre stoffskiftet og få alle nødvendige vitaminer.
Kan jeg spise kalorifattige kaker og desserter?
Hver for seg er det verdt å berøre temaet kalorifattige kaker og bakverk. Som regel kjøper vi en kake for en ferie og prøver å velge en merket "Kalorifattig". Men hvis du ser nøye ut og sammenligner de kalorifattige kakene med de vanlige, vil vi se veldig liten forskjell i kalorier. For eksempel en vanlig rømmekake-282 kcal / 100 gram, og en kalori med lavt kaloriinnhold-273 kcal / 100 gram, mens Medovik-kake kan betraktes som ganske kalorifattig, og den har 328 kcal / 100 gram, som er bare 55 kcal / 100 gram mer enn en kalorifattig. ... Ulike produsenter har forskjellige oppskrifter og kalorier.
Derfor kan du ikke gå ned i vekt ved å spise et produkt med lite kaloriinnhold og lite fett og spise en kake, du må huske tiltaket og fordelene.
Vi spiser mat med lite kalori!
Mange TV-programmer har eksperimentert med å gi en deltaker et kalorifattig måltid i en måned for å se hvor lang vekt de vil miste i løpet av eksperimentet. Og hva viste seg å være? I alle tilfeller gikk deltakerne opp i vekt. Årsaken lå i det faktum at mens de spiste mat med lite kaloriinnhold og lite fett, slukte de seg ikke og tok snacks, og mange trodde at mat med lite fett kunne spises mer, bare for å spise for mye sitt daglige kaloriinntak og gå opp i vekt .
Oppsummert under ovenstående kan du gi råd, ta hensyn til sammensetningen av produktene og kjøpe og spise mat med normalt fettinnhold innenfor rimelighetens grenser, og være slank og sunn! Og se også etter oppskrifter på sunne retter og lag mat selv. Da vet du nøyaktig hva du spiser.