Innhold
For å smake i søt eller salte versjon, gir melon vitaminer og mineraler samtidig som den er veldig lav i kalorier. Et forfriskende must for hele familien!
De forskjellige magiske assosiasjonene til melon
I salat med biter av feta, rå skinke eller Grisons kjøtt.
På spyd for en lett aperitiff plasseres den på topper med cherrytomater, mozzarellakuler ...
I frossen suppe. Bland kjøttet med urter (basilikum, timian, mynte, etc.). Den serveres veldig avkjølt med en klatt olivenolje, salt og pepper. Du kan legge til geitost.
Pannestekt i noen minutter, den følger subtilt med hvit fisk eller kjøtt (and ...).
Sorbet. For å lage en sorbet uten iskremmaskin, bland melonpuréen med en sirup (laget av sukker og vann). La stå i fryseren i flere timer.
Helsefordelene med melon
Superrik på betakaroten (vitamin A), en kraftig antioksidant som gir en sunn glød og som også hjelper til med å forberede huden til soling. Melon inneholder vitamin B9 (folat) og kalium, en vanndrivende alliert for å øke detox-effekten.
Profesjonelle tips for matlaging av melon
Hvordan velge din melon?
Den foretrekkes tung, med fast bark og uten flekker. Den skal også avgi en behagelig duft, uten å være for duftende.
Hvordan vet du om melonen er moden?
For å vite om det er godt å spise, se bare på stilken: hvis den løsner, er melonen på toppen!
Hvordan lagre melon?
Det er best å oppbevare det på et kjølig, mørkt sted, men du kan sette det i kjøleskapet noen dager. For at lukten ikke skal være for overveldende, legger vi den i en lufttett pose. Men når den er tilberedt, er det best å spise den med en gang.
Trikset for en original presentasjon
En gang, melonen kuttet i to, detaljerer vi kjøttet med en parisisk skje
å lage små klinkekuler. Så bruker vi melonen som presentasjonsbolle og tilsetter bringebær og mynteblader.
Vitaminsmoothies
«Med barn elsker vi å finne opp smoothies ved å blande melon med jordbær, bananer, epler eller mango. Noen ganger tilsettes også mynte eller basilikum. Deilige smoothies til ettermiddagste. »Aurélie, mor til Gabriel, 6 år, og Lola, 3 år.