Innhold
Meksikansk salat: oppskrifter på godt humør. Video
Mexico er et land hvor solen regjerer. Varme somre og varme vintre gjør det enkelt og behagelig å bo der. Og høstene av grønnsaker og frukt, som skjer flere ganger i året, lar meksikanske husmødre tilberede en rekke deilige og spraglede salater.
Næringsrik meksikansk rissalat - et deilig andre kurs
I varme Mexico har du ikke lyst til å spise fete koteletter eller stekte kyllinglår til lunsj. Derfor har latinamerikanske husmødre lært å tilberede solide kalde snacks fra en blanding av forskjellige frokostblandinger og grønnsaker. Disse rettene tilfredsstiller ikke bare sult uten å etterlate en følelse av tyngde, de er også veldig nyttige og fremmer fordøyelsen. For å lage en tradisjonell meksikansk salat med ris, trenger du:
- kokt ris (200 g); - kokt mais (korn eller små ører - 200 g); - Bulgarsk pepper (200 g); - hakkede grønnsaker (løk, koriander - 50 g); – salsasaus (2 ss. L.); – sitron- eller limejuice (2 ss. L); – olivenolje (3 ss. L.); – Italienske urter (1 ts).
Det er bedre å bruke langkornet ris til salat. Den er mer smuldrende og henger ikke sammen fra dressingen. Denne risen blandes jevnt med resten av ingrediensene, uten å lage uappetittlige klumper.
Ris og mais blandes med paprika, skåret i strimler. Tilsett deretter en dressing av salsasaus, sitronsaft, olivenolje blandet med italienske urter og urter. Noen oppskrifter indikerer at du i tillegg til grønnsaker og ris kan sette stekt kylling i salaten. Da blir retten veldig tilfredsstillende, den vil kunne erstatte hele middagen.
Meksikansk salat med bønner - en original forrett for late husmødre
Bønnesalat er en klassisk meksikansk rett. Det gjøres veldig enkelt. Noen ingredienser trenger ikke engang å kuttes, bare hell dem i en stor salatbolle og bland. For å lage en tallerken trenger du:
- avokado (2 stk.); - cherrytomater (150 g); - svarte bønner (150 g); - maiskorn (150 g); - fetaost (150 g); - løk (½ hode); - knust hvitløk (1 fedd); - olivenolje (5 ss); - grønn salat (gjeng); - sitronsaft (1 ts); – balsamicoeddik (1 ss. L.); – pepper og salt (etter smak).
Små maiskolber selges frosset i store dagligvarebutikker. Lengden på mini-mais er ikke mer enn 5 centimeter. Kok rå ører i saltet kokende vann i 20-25 minutter
Groper fjernes fra avokadoen, fruktkjøttet kuttes i terninger. Cherrytomatene halveres, løken kuttes i halve ringer. Fetaost knuses til smuler. Bønner og mais tilsettes. Salatblader rives for hånd i små biter. Hvitløk presses inn i olivenolje, sitronsaft og eddik, pepper, salt helles. Dressingen tilsettes salaten, retten blandes. En solid og levende meksikansk salat med bønner er klar.