Troen på at melk bryter ned bein er like vanskelig for noen mennesker som troen på at melk er ekstremt gunstig for bein, faktisk, regelmessig forbruk av melk bryter ned bein, som det fremgår av overveldende vitenskapelig bevis. For eksempel demonstrerer en stor studie i Sverige en sammenheng mellom kumelkforbruk og økt risiko for brudd og til og med død. I løpet av studien spores forskere kostvanene til mer enn 60 20 kvinner i 45 år og mer enn 15 XNUMX menn i XNUMX år. Tror du det viste seg at melk styrker bein? Uansett hvordan det er - alt viste seg å være nøyaktig, tvert imot! Melk i dietten reduserer risikoen for beinbrudd.
Faktisk hadde kvinner som drakk tre glass melk om dagen større sannsynlighet for brudd. Sammenlignet med stemi som spiste mindre enn ett glass melk om dagen, hadde de som overdådig overdådig drakk 60% høyere risiko for hoftebrudd og 16% høyere risiko for alvorlig skade på bein.
Alas, men selv dette problemet ender ikke der. Mennesker som drakk mer melk hadde også en høyere risiko for død fra alle årsaker (kvinner - med 15%, menn - med 3%). Det vil si at det viser seg at den beryktede setningen "melk skyller ut kalsium fra beinene" ikke er blottet for sunne og ganske solide bevis.
Hvorfor fremkaller melk slike konsekvenser?
Forskerne fant at melkedrikkere hadde flere biomarkører for oksidativt stress og betennelse i blodet. Eksperter har antydet at årsaken er høye sukkernivåer i to av melkeelementene - laktose og galaktose. Lave doser D-galaktose brukes ofte i dyreforsøk for å indusere aldringstegn.
Forskning har knyttet D-galaktose til kortere levetid, oksidativt stress, kronisk betennelse, nevrodegenerasjon, nedsatt immunrespons og genendringer. Dosen som brukes for å oppnå disse resultatene hos dyr tilsvarer ett til to glass melk per dag som en person drikker.
Dermed kan melk trygt utelukkes fra vurderingen av produkter som styrker bein og ledd. Men hvis melk ikke kan takle denne oppgaven, hva skal jeg gjøre? Her er de 10 beste matvarene som virkelig bidrar til å redusere risikoen for brudd og holde beinene dine sterke.
1. Grønn te
Hvis du spør en spesialist om hvilken mat du trenger å spise for å styrke bein og ledd, vil en av hovedanbefalingene definitivt vedrøre grønn te.
Osteoporose-studie fra Middelhavet (Middelhavet Osteoporose Studer) har vist at 3 kopper grønn te om dagen kan redusere risikoen for hoftebrudd med 30% hos både kvinner og menn over 50 år.
Og forskere ved University of Texas fant at 500 milligram polyfenoler i grønn te forbedret beinhelsen etter tre måneder og muskelstyrken etter seks måneder. Denne doseringen finnes i fire til seks kopper grønn te. Grønne te-forbindelser støtter funksjonen til osteoblaster (celler som utgjør bein) og hemmer aktiviteten til osteoklaster (celler som ødelegger beinvev).
2. Svisker
Det er kjent at beinvev begynner å bryte ned og bli tynnere i overgangsalderen (alt handler om eggstokkens funksjon - de slutter å produsere nok av hormonet østrogen). Dette var fokus for en studie utført av forskere fra Florida State University.
I 12 måneder studerte eksperter bentetthet hos 100 kvinner i overgangsalderen. Halvparten av dem spiste omtrent 10 tørkede plommer om dagen. Resten spiste tørkede epler.
På slutten av eksperimentet fant eksperter at kvinner som spiste svisker hadde betydelig høyere bentetthet i ryggraden og underarmene enn de som spiste tørkede epler. Andre studier har vist at svisker reduserer bentap.
3. Granater
Til spørsmålet "Hvilken mat er bra for bein og ledd?" du kan ofte høre svaret – «granateple». Ikke bli overrasket - ekspertene forvirret ikke noe. I tillegg til at inntak av disse røde frøene har en gunstig effekt på hjertehelsen (poenget ligger i stoffet punicalagin – det har evnen til å nøytralisere frie radikaler), er granateple kjent for å bremse deformasjonen av bruskvev.
I tillegg kan granatepler gi lindring fra symptomer på overgangsalderen, inkludert tap av bein. En studie fra 2004 publisert i The Journal of Ethnopharmacology fant at rotter som hadde fjernet eggstokkene led av akselerert bentap, noe som er et typisk symptom på overgangsalderen. Men etter to uker med å drikke granateplejuiceekstrakt og granateplefrø, ble hastigheten på tap av mineraltetthet normal.
4. appelsiner
Hvilke andre matvarer kan bidra til å styrke bein? I denne forbindelse har frukt og grønnsaker rike på vitamin C vist seg godt. Faktum er at mangelen i kroppen fører til en økning i skjørheten til bein - det er ikke for ingenting at osteoporose ofte blir referert til som "skjørbuk av bein."
I dyrestudier ble det funnet at rotter matet på appelsinkjøtt forbedret beinstyrken betydelig. Andre studier viser at kvinner som tar vitamin C-tilskudd har høyere beinmineraltetthet. Spis frukt og grønnsaker med mye C-vitamin for beinhelsen. Velg appelsiner, jordbær, papaya, rosenkål og blomkål, paprika, melon, ananas og kiwi.
5. Kummin
Sjansen er stor for at du ikke forventet dette, men det krydrede krydderet du er vant til å bruke med kjeks eller ost har de fordelaktige egenskapene til å bevare bentettheten.
I 2008 viste dyreforsøk at karvefrø hemmer tapet av bentetthet og beinstyrke. Bare tenk, effekten er sammenlignbar med østrogen!
6. sjokolade
Bentetthet er relatert til magnesiumnivåer. Men med alderen synker nivået av magnesium i beinvevet. Magnesium er nødvendig av kroppen for å omdanne vitamin D til sin aktive form og for å absorbere kalsium.
Det anbefalte daglige inntaket av magnesium er 420 milligram for menn og 320 milligram for kvinner. 100 gram mørk sjokolade inneholder 176 milligram magnesium. Velg kun organisk sjokolade med et kakaoinnhold på minst 70%. Jo høyere kakaoinnholdet, desto lavere sukkerinnhold.
Det er selvfølgelig ikke bare sjokolade som inneholder magnesium. For eksempel er bønner og persille utmerkede kilder til både kalsium og magnesium. Du vil elske denne krydrede røde bønne- og persillesuppen for sterke og sunne bein.
7. Amarant
Hvis du trenger mat for beinvekst, se på amarant, spesielt blader, frokostblandinger og amarantolje. Utrolig nok kan amarantblader konkurrere om tittelen til den rikeste planten i vitaminer og mineraler!
I tillegg til en stor mengde protein inneholder amarant peptider som aktivt bekjemper frie radikaler. Og viktigst av alt, dette produktet inneholder kalsium i en tung dose. Amaranth-blader anses av mange eksperter som en effektiv forebygging av bentap av mineraler som er nødvendige for deres normale funksjon.
8. Hvite bønner
Fortsetter vår rangering av matvarer som inneholder kalsium for bein, hvite bønner. Dette er et fantastisk produkt, for ikke bare er det flott å fylle, ifølge forskere fra University of California, hjelper det å gå ned i vekt, men det er også en verdifull kilde til kalsium og magnesium - tandem som er ansvarlig for sterke og sunne bein . Husk at 100 g av dette produktet inneholder nesten 1/5 av ditt daglige kalsiumbehov.
9. Sardiner
Takket være deres imponerende sammensetning av nytte kan disse små og veldig vanlige fiskene godt konkurrere om tittelen til en av lederne i "løpet" for matvarer som inneholder kalsium for bein. For å oppfylle en tredjedel av ditt daglige kalsiumbehov, trenger du bare å spise 7-8 mellomstore sardinfilet. Et veldig attraktivt prospekt - spesielt med tanke på at sardiner er et ganske rimelig produkt.
10. Sesamfrø
Ja, tilsynelatende beskjedne frø. Og det ser ut til at deres funksjon bare er begrenset av parabolens dekorative komponent. Dette er imidlertid ikke tilfelle - 100 g ikke-skrelt sesamfrø inneholder omtrent 1,4 g kalsium! Og dette er verken mer eller mindre - den daglige prisen for den gjennomsnittlige personen. Så neste gang du lager en sunn salat med grønne grønnsaker til hjemmet ditt, ikke glem å servere det til bordet med en sjenerøs porsjon “dekor” i form av sesamfrø.
Dette er ikke alle matvarer som er bra for bein. I tillegg er det viktig å ta i betraktning at visse faktorer, som vanen med å drikke kaffe, reduserer kalsiumnivået når du spiser dem. I denne ressursen finner du en liste over kilder til kalsium og en liste over faktorer som påvirker absorpsjonen.
ታድያ ወተት ለአጥንት ጥንካሬ አይጠቅምም ማለት ነው?
Vip . Flm