Melke sopp kefir hjemme
Hva du trenger for å lage melkesoppkefir:
- glasskrukke med et volum på en liter eller en halv liter. Plastfat vil ikke fungere, fordi melkesopp vil utvikle seg dårlig i den.
- 1 ss melkesopp
- 200-250 ml melk
- gasbind brettet tre eller fire ganger og et strikk for å feste det.
For at melkesoppen din skal utvikle seg og gi en sunn og velsmakende drink, må du ta vare på den daglig. Legg melkesopp i en krukke og fyll med melk ved romtemperatur. Du kan bruke melk fra en pakke med et fettinnhold på 2,5-3,2%. Men den beste melken er selvfølgelig kudamp. Hvis du ikke får tak i det, prøv upasteurisert melk i myke pakker med kort utløpsdato. Du kan også bruke geitemelk.
Dagen etter siler du kefiren gjennom en plastsikt og skiller soppen. Husk at du ikke kan bruke metallredskaper - melkesopp kan dø av kontakt med metall. Det er veldig praktisk å filtrere kefir gjennom ett lag med gasbind. Legg osteduk i en dyp sil eller dørslag og hell kefir. Ta deg god tid, la kefiren sakte renne av i den erstattede beholderen.
Kefir-sopp vil forbli på gasbindet. For å sile resten av kefiren, samle osteduken med en "pose" og hjelp kefiren forsiktig til å strømme ut i en sirkulær bevegelse.
Den resulterende kefiren kan drikkes umiddelbart etter siling eller settes i kjøleskapet, men husk: slik kefir er ikke designet for langtidslagring.
Det er umulig å klemme gasbind med en sopp! En viss mengde kefir vil forbli mellom partiklene til soppen.
Skyll melkesopp med rent lunkent vann direkte gjennom osteduk. Melk kefir sopp må være helt rent, ellers kan det oppstå en ubehagelig bitter smak under den påfølgende tilberedningen av kefir.
Vask glasset uten bruk av industrielle vaskemidler. Melkesopp kefir Det er lett å vaske av veggene på krukken med bare varmt vann. Legg soppen i en ren krukke og fyll med fersk melk. Gjenta denne prosedyren hver dag til samme tid. Plasser melkesoppbeholderen på et varmt sted, vekk fra direkte sollys. Ta kefir fra 200-250 ml per dag på tom mage eller ved sengetid. Over tid vil antallet sopp øke, og du kan kaste eller gi bort ekstra eller få mer kefir. Hvis det er for mye sopp i melken, blir kefiren for sur og skålding, og soppen blir dekket med slim.
Husk å ikke dekke glasset med lokk, da melkesopp trenger frisk luft. Du kan ikke oppbevare soppen i romtemperatur under 17-18 grader – den kan mugne og dø. Ikke tillat mørkning av sopp, overdreven vekst. Store sopp med tomhet inni bør kastes - de er døde og gir ingen fordel. Hvis kefir er dekket med slim, eller "snør", så har du hellet litt melk. Skyll alltid soppen og glasset grundig med varmt vann, ikke kaldt, fyll soppen med lunken melk, bruk aldri melk som er fersk tatt ut av kjøleskapet. Det kan komme slim hvis du trekker deg ut for tidlig eller for sent melkehvit sopp fra kefir. Når disse årsakene er eliminert, kommer soppen vanligvis tilbake.
En sunn sopp skal være melkehvit, nesten som cottage cheese.
Det skal lukte godt som kefir. Hvis soppen er dekket med et hvitt belegg og lukter vondt, er den syk. Hvis soppen har blitt brun, er den alvorlig syk og må kastes. Du kan ikke drikke slik kefir. Du kan heller ikke drikke kefir, på overflaten som mugg har dukket opp. Hvis soppene er tungt dekket av slim, prøv å vaske dem med en 5% salisylsyreløsning. Hvis dette ikke hjelper, vil det være lettere å starte en ny sopp.
Hvis du drar i 2-3 dager, fyll kefirsoppen med melk fortynnet i to med vann. Denne væsken bør være 3-4 ganger mer enn du vanligvis heller melk. Ved ankomst, sil infusjonen, skyll soppen og fyll den med den vanlige porsjonen melk. Infusjonen oppnådd i løpet av disse fraværsdagene kan brukes til kosmetiske formål. Det vil være veldig nyttig som en maske for fett og skadet hår, samt en fuktighetsgivende og rensende ansiktskrem. For å myke opp og forfriske kroppens hud, hell denne infusjonen i et varmt bad og ta den i 10-15 minutter.
Økt surhet, der du må ta det litt og overvåke ditt velvære.
Melkesopp, påføring som har en positiv effekt på kroppen i enhver sykdom i hvilken som helst del av kroppen, kan noen ganger gjøre underverker. Langvarig bruk av kefir bidrar til å styrke immunforsvaret, beskytte mot forkjølelse og virus, behandle akne, akne og andre hudsykdommer, betydelig gå ned i vekt og forynge huden.
I begynnelsen av melkesoppinntaket aktiveres tarmens arbeid, derfor kan økt gassdannelse oppstå. I tillegg kan du føle en vanndrivende effekt eller merke mørkfarging av urinen. Personer som lider av nyresykdom kan oppleve ubehag i rygg og korsrygg. Disse er alle midlertidige fenomener, som betyr begynnelsen på helbredelse. Etter en måned med inntak vil du føle merkbare forbedringer i velvære og utseende, noe som er kjent for melk sopp.
Hårmasker fra slik kefir returnerer glans og tetthet til håret, fremmer rask vekst, gjør den naturlige hårfargen dypere og mer mettet.