Forberedelse:
Skyll den saltede soppen, la vannet renne av, finhakk. hakk løk,
stek lett i vegetabilsk olje, avkjøl og bland med sopp,
tilsett litt pepper.
(Fra kokt tørr sopp tilberedes kaviar på nøyaktig samme måte.) For
for en krydret smak kan du tilsette sitronsaft eller eddik.
God appetitt!