Innhold
Honningsopp er ganske vanlige sopp, det finnes flere varianter av dem. En av de mest populære er høsttyper av sopp. De er høyt verdsatt for sin smak og allsidighet.
I følge noen ytre tegn kan spiselige sopparter ligne giftige. De kan lett bli forvirret hvis du ikke har en ide om de karakteristiske forskjellene som lar deg identifisere en ekte sopp. Bevæpnet med riktig informasjon kan du imidlertid gjøre innhøsting tryggere. Så det må huskes at høstens honningsopp har også en giftig dobbel. Jeg må si at risikoen for å møte et så uspiselig eksemplar i skogen er ganske stor. Dette fraråder imidlertid ikke de som vet hvordan man skiller en god spiselig sopp fra en giftig slektning.
Alle farlige dobler av høsthonningsopper kalles "falske sopp". Dette er en kollektiv setning, fordi den kan tilskrives flere arter som ligner ekte høstsopp. Du kan forvirre dem ikke bare av ytre tegn, men også av vekststedet. Faktum er at falske sopp vokser på de samme stedene som ekte: på stubber, falne trestammer eller grener. I tillegg bærer de frukt samtidig, og møtes i hele grupper.
Vi tilbyr deg å se et bilde av høstens honningsopp og dens farlige motstykke - en svovelgul og mursteinsrød falsk honningsopp. I tillegg vil beskrivelsen ovenfor av de nevnte artene hjelpe deg med å ikke gå deg vill i skogen og riktig identifisere den spiselige soppen.
Svovelgul giftig tvilling av høsthonningssopp
En av de viktigste sopp-tvillingene til høstens honningsopp er den svovelgule falske honningsoppen. Denne arten er en farlig "gjest" for bordet ditt, siden den anses som giftig.
Latinsk navn: Hypholoma fasciculare.
Sorter etter: Hyfolom.
Familie: Strophariaceae.
Hatt: 3-7 cm i diameter, klokkeformet, som blir liggende etterhvert som fruktkroppen modnes. Fargen på tvillingen av høstens honningsopp tilsvarer navnet: grå-gul, gul-brun. Midten av hetten er mørkere, noen ganger rødbrun, men kantene er lysere.
Bein: glatt, sylindrisk, opptil 10 cm høy og opptil 0,5 cm tykk. Hul, fibrøs, lys gul i fargen.
[ »»]
Masse: lys gul eller hvitaktig, med en uttalt ubehagelig lukt og bitter smak.
Oppføringer: tynn, tett plassert, ofte festet til stilken. I ung alder er platene svovelgule, får deretter en grønnaktig fargetone, og rett før de dør av blir de olivensvarte.
Spisbarhet: giftig sopp. Når det spises, forårsaker det forgiftning, opp til besvimelse.
Spre: praktisk talt i hele føderasjonen, bortsett fra permafrostsoner. Den vokser i hele grupper fra midten av juni til begynnelsen av oktober. Finnes på råtnende løv- og bartrær. Den vokser også på stubber og på jord nær trerøtter.
På bildet er det en høsthonningsopp og en farlig tvilling kalt svovelgul falsk honningsopp. Som du kan se, har den uspiselige soppen en lysere farge, og det er ingen karakteristisk skjørtring på benet, som alle spiselige fruktlegemer har.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Farlig mursteinsrød tvilling av høsthonningsopp (med video)
En annen representant for falske arter er sopp, hvis spiselighet fortsatt diskuteres. Mange mener at det er giftig, andre hevder det motsatte. Likevel, når du går til skogen, må det huskes at høstens honningsopp og dens farlige motstykke har en rekke forskjeller.
Latinsk navn: Hypholoma sublateritium.
Sorter etter: Hyfolom.
Familie: Strophariaceae.
Hatt: sfærisk, åpner med alderen, fra 4 til 8 cm i diameter (noen ganger når 12 cm). Tykk, kjøttfull, rødbrun, sjelden gulbrun. Midten av hetten er mørkere, og hvite flak kan ofte sees rundt kantene - restene av et privat sengeteppe.
Bein: glatt, tett og fibrøst, blir til slutt hul og buet. Opptil 10 cm lang og 1-1,5 cm tykk. Den øvre delen er lys gul, den nedre delen er rødbrun. Som andre falske arter mangler den mursteinrøde honningsoppen en skjørtring, som er hovedforskjellen mellom den spiselige fruktkroppen.
Masse: tett, hvitaktig eller skittengul, bitter på smak og ubehagelig på lukt.
Oppføringer: hyppig, smalvokst, lys grå eller gulgrå. Med alderen endres fargen til grå-oliven, noen ganger med en lilla fargetone.
Spisbarhet: populært betraktet som en giftig sopp, selv om mursteinsrød honningsopp i de fleste kilder er klassifisert som en betinget spiselig sopp.
Spre: territoriet til Eurasia og Nord-Amerika. Den vokser på råtnende stubber, greiner og stammer av løvtrær.
Se også en video som viser høstens honningsopp og dens farlige motstykker:
