SOPP STEKT I BØRSTET
En annen veldig velsmakende rett for høsting er sopp stekt i brødsmuler. I prosessen med tilberedning brukes store sopp. De må først skrelles, kuttes i tallerkener, saltes, helles med egg og rulles i mel og revet brødsmuler. Etter det må soppen stekes i olje, og legges varm i glass. Avhengig av volumet av krukker, er det nødvendig å sterilisere dem i 1-1,5 timer, kork og avkjøl.