Myter om kostholdet til diabetikere

Det er umulig å bedømme hvilke av disse elementene som er viktigere, men en rekke kliniske studier viser at riktig ernæring kan gjenopprette blodsukkernivået til normale nivåer. Dessverre har det oppstått mange myter rundt diabetikerdietten og livsstilen som personer med diabetes bør føre. Totalt sett er det fortsatt en oppfatning om at det er et svært komplisert kosthold som gjør hverdagen vanskelig og krever mye ofre. Her er de vanligste mytene.

En person med diabetes trenger ikke å gi opp karbohydrater. Selv om karbohydrater har størst effekt på blodsukkernivået, kan de ikke utelates helt fordi de gir kroppen energi. Du trenger bare å lære å velge de produktene som har en lav glykemisk indeks. For diabetikere er frukt, grønnsaker og fullkorn best.

Dette er ikke sant - protein er en viktig del av kostholdet. Dessuten kan proteinprodukter forårsake alvorlige helseproblemer, f.eks. hjerte- og karsykdommer. Dette er fordi kjøtt – selv om ikke alle typer kjøtt – inneholder mye umettet fett. Og jo mer vi spiser, jo større er risikoen for blodårene. Derfor bør kostholdet til en diabetiker ikke inneholde mer enn 15-20 prosent. proteinprodukter.

Dette er usant. For det første bør personer med diabetes spise godt, men det betyr ikke at alle retter må tilberedes. Hvis familien spiser sunt, kan de syke spise det de spiser. Menyen kan inneholde stuvede og til og med stekte retter. Menyen kan inneholde retter som generelt anses som usunne (f.eks. bigos), du trenger bare å spise dem med måte. Alle er sunne for å se etter sunnere og mindre kaloririke former for matlaging.

Det er også en myte. Et godt balansert kosthold krever ikke bruk av kostholdsprodukter. Dessuten er de dyre og næringsverdien er noen ganger tvilsom. Merking av mat med ordet "for diabetikere" gjelder hovedsakelig søtsaker. Dessverre inneholder de mye fett, spesielt mettet fett. Kjeks, sjokolade eller syltetøy for diabetikere øker også blodsukkernivået og kan forårsake diaré hos noen mennesker. Så det er bedre å spise et stykke hjemmelaget kake eller en sjokoladeterning for å tilfredsstille smaken for "noe søtt".

Søtmen i frukten er ikke en kontraindikasjon for å spise den. En fruktsalat vil være det perfekte supplement til kostholdet ditt. Det er også verdt å huske at frukt er en kilde til vitaminer, mineraler og verdifull fiber. Disse ingrediensene beskytter kroppen mot hjertesykdom, fordøyelsesproblemer, og også mot overvekt. Imidlertid bør det huskes at, som i tilfelle av søtsaker, hvis frukten er veldig søt (druer), er det verdt å spise dem med måte.

Dette er usant. Daglige behov for vitaminer og mineraler hos personer med diabetes er lik de hos en frisk person. Å ta ekstra vitaminer kan være indisert hos gravide kvinner, eldre, personer på vegetarisk eller lavkaloridiett, men dette er ikke relatert til diabetes. Det er nok å spise ferske grønnsaker og frukt, nøtter og olivenolje hver dag for at kroppen skal fungere effektivt. Med et sunt kosthold er det heller ikke nødvendig å supplere kroppen. Alle med diabetes må imidlertid begrense natriuminntaket, altså bordsalt.

Det er ikke sant. En diabetespasient kan drikke en liten porsjon alkohol, men må inkludere kaloriinnholdet i den daglige menyen. Det er verdt å legge til at kaloriholdige drikker (f.eks. søte alkoholer) kan gi vektøkning, noe som ikke er gunstig for en diabetiker.