Christine Kirkpatrick, fra Clinical Health Institute i Cleveland, gir en interessant bakgrunn om de fantastiske nøttene: hva pistasjnøtter (som forresten er frukt) og grønnkål har til felles, og hva som gjør valnøtten unik. "Rik på fiber, næringsstoffer, hjertesunt fett, nøtter er sukkerfrie og lite karbohydrater. Med alt dette er smaken av nøtter elsket av mange! Til tross for fakta, unngår mange av mine pasienter dem som ild i tørt gress på grunn av deres høye fett- og kaloriinnhold. Det er ingenting å frykte! Nøtter kan og bør være en del av kostholdet ditt, selvfølgelig med måte. Jeg kaller nøtter "vegetarisk kjøtt"! Vet du hvorfor du aldri vil se avskallede cashewnøtter i butikker (på markeder osv.), som ikke kan sies om andre nøtter? Fordi cashewskall er langt fra et trygt fenomen. Cashewnøtter er i samme familie som giftig eføy. Den giftige cashewoljen er i huden, og det er grunnen til at nøtten ikke er presentert i den. Ifølge forfatterne av en studie utført i 2010, er cashewnøtter mye brukt i indisk, thailandsk, kinesisk mat som garnityr eller ingrediens i karrisaus. De lager nøttekrem som et vegansk alternativ til melk. Nydelige pistasjnøtter, faktisk -. De skylder sin rike grønne farge, det samme gjør spinat, grønnkål og andre grønne grønnsaker. Pistasjforbruk øker blodets antioksidantnivå, forbedrer hjertehelsen og reduserer til og med risikoen for lungekreft. Legg pistasjnøtter til salater, lag pasta og spis hel.
Så, valnøtten inneholder noe som ingen andre nøtter kan skryte av. I tillegg til fordelene for hjertehelsen (inkludert forbedret endotelfunksjon), har valnøtter vist seg å redusere risikoen for prostata- og brystkreft. Hos eldre mennesker forbedres motoriske ferdigheter og motorisk funksjon. Bruk valnøtter til å lage en glutenfri base for veganske paier og bakverk. Ja, peanøtter tilhører belgfruktfamilien. Og også: de bør inkluderes i kostholdet ditt under graviditet. En studie publisert i tidsskriftet Pediatrics i 2013 sier at barn hvis mødre spiste peanøtter og nøtter under svangerskapet har betydelig mindre sannsynlighet for å utvikle nøtteallergi. Denne uttalelsen er etablert til tross for et kraftig hopp i forekomsten av allergier hos barn de siste 15 årene. Vær faktisk derfor ikke redd for 1-2 ss peanøttsmør per dag! Det er nok å sørge for at det ikke inkluderer sukker og delvis hydrogenerte oljer. I 2008 fant forskere at mandler (spesielt fettet i mandler) er i stand til å bidra til. Senere, i 2013, bemerket studier mandlers evne til å gi en metthetsfølelse uten risiko for vektøkning. Menn, neste gang du kjøper nøtteblanding, ikke kast ut paranøttene i den! 🙂 Denne nøtten er veldig rik på et mineral som er anerkjent for sin effektivitet i kampen mot prostatakreft. Noen paranøtter om dagen vil gi deg selenet du trenger. Uansett, for å få mest mulig ut av nøtter, er det viktig å spise dem med måte. Tross alt inneholder de en betydelig mengde, om enn nyttig, men fett og kalorier. Dette betyr imidlertid at konstant snacking gjennom dagen ikke er et alternativ.
Og unngå selvfølgelig saltede ølnøtter, nøtter i karamellhonningsukkerglasur og så videre. Vær sunn!"
Ами фитиновата киселина-нито дума????