Hel mat er naturlig mat i sin helhetlige tilstand. Den egner seg ikke til fysisk eller kjemisk raffinering, og deler seg i mindre deler. Åpenbart gir slike matvarer kroppen mer næringsstoffer enn pakket, bearbeidet mat. Vi lever i en moderne verden hvor det er vanskelig å følge en 60 % hel diett, spesielt om vinteren. Men hvis vi prøver å lage kostholdet vårt fra 75-XNUMX% hel mat, vil dette allerede være et betydelig skritt mot å forebygge sykdommer og bremse aldring. Cellulose. Raffinert mat, som hvitt mel, inneholder mye mindre fiber. Assimilering. Når produktet konsumeres i sin opprinnelige form eller i nærheten av det, absorberes det bedre av kroppen på grunn av den store mengden næringsstoffer. Ingen unødvendige tilsetningsstoffer. I dag er det verdt å se på produktetiketten og mange obskure bokstaver og tall vil dukke opp foran øynene dine. Disse kjemiske tilsetningsstoffene forårsaker ofte allergier. Ved å spise en hel mat, eliminerer du muligheten for raffinert salt, sukker, transfett og ulike kjemiske ingredienser. Hele korn: amaranth, bokhvete, brun ris, quinoa. Fullkornspasta (ris, bokhvete, mais) Fullkorns- eller spiremel Fersk, hel frukt og grønnsaker Tang Hele nøtter og frø Rå honning Himalayasalt Økologisk melk Smør Kaldpresset olje Hvitt brød Hvitt sukker Hvitt mel Hvit ris Sukkerholdige drikker og brus Chips Margarin Raffinerte oljer Hvitt salt Hurtigmat, smørbrød, butikkkjøpte søtsaker Men produktets integritet betyr ikke alltid at det lett absorberes og fordøyes av kroppen. Når det gjelder korn og belgfrukter, må de først bløtlegges og deretter helst kokes slik at kroppen trekker ut maksimalt med næringsstoffer.
2022-11-11