For å tilberede søtsaker trenger du 150 g av følgende ingredienser: valnøtter, tørkede aprikoser, rosiner og svisker, samt skallet av en appelsin. Til godteriskallet – 100 g kokosnøtt, sesamfrø, valmuefrø, kakaopulver eller hakkede mandler.
Hovedkomponentene i oppskriften er tørket frukt, så det er viktig å vite at de kan behandles med svoveldioksid som konserveringsmiddel. For å vaske det av, må du bløtlegge tørket frukt i kaldt vann, skylle dem og deretter helle kokende vann over dem for å desinfisere.
Nå kan du begynne. Ta en blender og mal på sin side nøtter, rosiner, svisker og tørkede aprikoser med revet appelsinskall til en tilstand av puré. Bland ingrediensene i en bolle til en jevn masse. Rull til kuler og rull i kokos, sesamfrø, valmuefrø, kakaopulver eller mandler. Søtsaker kan også lages i form av pyramider og pyntes med store nøtter eller granateplefrø på toppen. Du kan også legge hele mandler, hasselnøtter eller andre nøtter inni.
Du trenger: to bananer, 300 g dadler, 400 g hercules, 100 g solsikkefrø og 150 g kokos. Du kan også tilsette krydder etter smak.
Bløtlegg dadlene i kaldt vann i 2 timer, og mal dem deretter i en blender. Naturligvis bør dadlene være pitted. Tilsett bananer og mal til den er jevn. Ta deretter en bolle med blandet frokostblanding, frø og kokosflak, kombiner den tørre blandingen med en masse dadler og bananer. Legg den resulterende deigen i et lag på 1,5 cm på en bakeplate dekket med bakepapir. Slå på ovnen på 180 grader, legg et bakepapir i den i 10 minutter, deigen skal brunes.
Ta den bakte formen ut av ovnen, kutt i rektangulære barer og la dem avkjøles. Skill stengene fra papiret og sett i kjøleskapet i 20-30 minutter for å stivne.
For å forberede kaken trenger du 450 g valnøtter, 125 g søte rosiner, 1 ts. kanel, en liten appelsin og 250 g myke dadler, og til fløte – to bananer og en håndfull tørkede aprikoser.
Skyll dadler og rosiner og bløtlegg i 1,5 time i vann slik at de sveller. Mal dem i en blender sammen med nøtter og legg den resulterende massen i en bolle. Tilsett revet appelsinskall og press appelsinjuice der, tilsett kanel og bland alt grundig. Legg så på et fat og gi kaken en rund form. Kvern bananer og tørkede aprikoser separat i en blender, legg forsiktig den resulterende kremen på kaken.
Den ferdige kaken kan og må til og med dekoreres ved å drysse den med sjokolade eller kokosnøtt, legg rosiner, druer eller ananasskiver på toppen. Det er ingen grenser for å dekorere, vær kreativ, eksperimenter! Sett til slutt kaken i kjøleskapet i 2-4 timer: dette skal gjøres slik at den blir tett og lett å kutte i biter.
Du må ta to glass mel, et halvt glass havre eller hveteflak, 30 g tørkede aprikoser, 30 g rosiner, 30 g tørkede kirsebær, et eple, et halvt glass druejuice, 1,5 ts. bakepulver og en skje vegetabilsk olje.
Skjær eplet i terninger, skyll og bløtlegg rosinene i en halvtime. I en separat beholder, hell frokostblandingen over saften og la stå i 5 minutter, tilsett deretter bakepulver, epler, rosiner, mel og smør. Kvern alt i en blender og elt deigen til konsistensen av rømme. Juster konsistensen ved å tilsette enten mel eller druejuice. Tilsett tørket frukt i deigen og forvarm ovnen til 180 grader. Fyll muffinskoppene 2/3 fulle med den resulterende massen og sett dem i ovnen i 20 minutter. Topp med melis, kakaopulver, kanel eller andre krydder.
For magertesten trenger du 2 ss. fullkornsmel, 0,5 ss. kirsebær, 2 ss. honning, 3 ss. vegetabilsk olje og ca 6 ss. l. isvann.
Pureer de utstenede kirsebærene i en blender til de er jevne. Etter å ha siktet melet, bland det med smør. Tilsett kirsebærpuré, honning og vann: bland alt godt til det dannes en deig. Del den i to ulike deler. Pakk dem inn i matfilm og avkjøl i 40 minutter.
Tilbered fyllet i mellomtiden. For henne, ta frukt: bananer, epler, kiwi, kirsebær, rips, bringebær eller bjørnebær. Enhver frukt passer, velg den du liker best.
Kjevle ut et større stykke avkjølt deig og legg i en rund form, lag sider. Legg frukt på den og dekk med et utrullet mindre stykke, pakk inn sidene. Sørg for å stikke noen hull i toppen. Slå på ovnen til 180 grader og sett kaken i den i en time. Ta den ut og dekorer den som du ønsker. Den ferdige kaken bør avkjøles, og sett den i kjøleskapet i 60 minutter – på denne måten vil smakene til ingrediensene bedre kombineres og kaken blir lettere å kutte.
Her er 5 oppskrifter på sunne desserter. Kok dem med et smil, nyt deilige, sunne og svært tilfredsstillende hjemmelagde søtsaker. Nyt måltidet!