Nå spiser jeg hva jeg vil, er en veldig klar forklaring på hovedproblemene i det moderne kostholdet og hjelper leserne til å takle disse problemene.
Forfatteren av boken, David Yang *, er på ingen måte ernæringsfysiolog eller lege, han jobber i en bransje langt fra å spise sunt. Som kandidat for fysiske og matematiske vitenskaper nærmet han seg spørsmålet om sunn mat helt rasjonelt og vitenskapelig: han studerte mekanismene for påvirkningen av skadelige produkter på helsen vår, studerte statistikken til Verdens helseorganisasjon og forsto anbefalingene deres. Basert på denne informasjonen, presentert i boken på en svært tilgjengelig, tydelig og forståelig måte, har David Yang utviklet en spesifikk diettplan som vil lære deg å elske sunn mat og bli kvitt langvarig avhengighet av usunn mat.
I tillegg til teoretisk informasjon, gir forfatteren dusinvis av oppskrifter på deilige og sunne retter.
Etter min mening er denne boka en målesning for de som er uenige med foreldrene eller barnepikene om hvordan de skal mate et barn. Snarere bør boken leses bare for bestemødre eller barnepiker, som mener at "et sukkerbit er bra for hjernen" og "salt suppe smaker bedre."
I januar i år, til tross for den travle timeplanen til David Yan, klarte jeg å møte ham, bli kjent med ham personlig og stille noen spørsmål av interesse for meg. I løpet av de kommende dagene vil jeg endelig legge ut en utskrift av samtalen vår.
Inntil da, les boka. Du kan kjøpe her.
*David Yang - Kandidat for vitenskap i fysikk og matematikk, prisvinner av den russiske regjeringsprisen innen vitenskap og teknologi, russisk entreprenør, grunnlegger av ABBYY og medforfatter av ABBYY Lingvo og ABBYY FineReader-programmer, som brukes av mer enn 30 millioner mennesker i 130 land. Medstifter av ATAPY, iiko-selskaper; restauranter FAQ-Cafe, ArteFAQ, Squat, søster Grimm, DeFAQto, etc.