Helsefordelene med selleri går utover å senke blodtrykket. Den inneholder også minst åtte anti-kreftforbindelser. Beskrivelse
Selleri, som persille og dill, tilhører paraplyfamilien. Den kan vokse til en høyde på opptil 16 tommer. Hvit selleri dyrkes på et sted beskyttet mot direkte sollys, så den inneholder mindre klorofyll enn den grønne motparten.
Sellerigrønt brukes ofte til å lage suppe eller salat. Selleri har en salt smak, så sellerijuice passer godt sammen med søt fruktjuice. Næringsverdi
Selleriblader er rike på vitamin A, mens stilkene er en utmerket kilde til vitamin B1, B2, B6 og C, samt kalium, folsyre, kalsium, magnesium, jern, fosfor, natrium og mange essensielle aminosyrer .
Det naturlige organiske natriumet (saltet) som finnes i selleri er trygt å konsumere, faktisk er det av stor betydning for kroppen. Selv personer som er følsomme for salt kan trygt få natrium fra selleri, i motsetning til bordsalt, som er dårlig for personer med høyt blodtrykk.
Selv om mange matvarer mister sine ernæringsmessige egenskaper under matlaging, tolereres de fleste næringsstoffene i selleri godt av varmebehandling. Fordel for helsen
Selleri har alltid vært forbundet med å senke blodtrykket. Nyere studier har vist at selleri også kan være effektivt i kampen mot kreft. Noen av helsefordelene med sellerijuice
Surhet. Mineralene i denne magiske juicen nøytraliserer effektivt surheten.
Idrettsutøvere. Sellerijuice fungerer som en utmerket tonic, spesielt nyttig etter en treningsøkt, da den fyller opp tapte elektrolytter og hydrerer kroppen.
Kreps. Selleri er kjent for å inneholde minst åtte typer kreftbekjempende forbindelser. Blant dem er de som er i stand til å stoppe veksten av tumorceller. Fenolsyrer blokkerer virkningen av prostaglandiner, som fremmer veksten av kreftceller. Kumariner nøytraliserer frie radikaler som skader cellene. Kolesterol. Denne ydmyke bleke juicen senker effektivt dårlig kolesterol. Tykktarmskreft og magekreft. Fytokjemiske kumariner forhindrer utvikling av tykktarms- og magekreft.
Forstoppelse. Den naturlige avføringseffekten til selleri hjelper til med å lindre forstoppelse. Det hjelper også å slappe av nerver som har blitt overveldet av kunstige avføringsmidler. Avkjøling. I tørt og varmt vær, drikk et glass sellerijuice, to eller tre ganger om dagen, mellom måltidene. Det hjelper fantastisk til å normalisere kroppstemperaturen.
Vanndrivende. Kalium og natrium som finnes i sellerijuice hjelper til med å regulere væskenivået i kroppen og stimulerer urinproduksjonen, noe som gjør selleri til et viktig hjelpemiddel for å kvitte seg med overflødig væske.
Betennelse. Polyacetylenet som finnes i selleri har gunstige effekter på alle typer betennelser som revmatoid artritt, slitasjegikt, gikt, astma og bronkitt.
Nyrefunksjon. Selleri fremmer sunn og normal nyrefunksjon ved å bidra til å eliminere giftstoffer fra kroppen. Selleri forhindrer også dannelsen av nyrestein.
Senke blodtrykket. Et par kopper selleri juice hver dag i en uke kan i stor grad bidra til å senke blodtrykket. Juicen hjelper til med å slappe av musklene rundt arteriene, utvider karene og lar blodet flyte normalt. For å oppnå maksimal effekt, må du drikke juicen i en uke, pause i tre uker og begynne på nytt.
Nervesystemet. De organiske alkaliske mineralene som finnes i sellerijuice har en beroligende effekt på nervesystemet, noe som gjør denne juicen til en utmerket drink for insomniacs.
Vekttap. Drikk sellerijuice hele dagen. Det bidrar til å dempe suget etter søt og fet mat.
Nyrestein. Den vanndrivende effekten av sellerijuice bidrar også til å eliminere steiner fra nyrene og galleblæren. Tips
Velg grønn selleri, den har mer klorofyll. Sørg for at den er frisk og ikke sløv. Når du oppbevarer selleri i kjøleskap, oppbevar den i en lufttett beholder eller pakk den inn i en plastpose.
Ikke la den stå i romtemperatur i løpet av dagen da den har en tendens til å visne raskt. Hvis sellerien din er visnet, dryss den med litt vann og sett den i kjøleskap i noen timer. Dette vil bringe tilbake friskheten hans. Oppmerksomhet
Selleri produserer sitt eget "sprøytemiddel" for å beskytte mot sopp. Det beskyttende laget er dannet av psoralener, som beskytter selleri, men blir dårlig oppfattet av noen mennesker.
Hvis du merker hudproblemer etter å ha spist selleri, kan det bety at du har økt følsomhet for psoralener. Noen mennesker med lavt blodtrykk klager over at selleri gjør blodtrykket enda lavere. Lytt til kroppen din når du spiser selleri.