Italienske forskere har bekreftet at en diett med mye grønt og olivenolje er avgjørende for hjertehelsen. Dr. Domenico Palli og hans kolleger ved Florence Institute for Research and Prevention of Cancer fant at kvinner som spiser minst én porsjon grønt om dagen 46 % mindre sannsynlighet for å utvikle hjerte- og karsykdommer enn kvinner som spiser mindre. Omtrent de samme resultatene oppnås ved å innta minst tre spiseskjeer olivenolje per dag. Dr. Pally bekrefter tidligere forskning på "middelhavsdietten", forklarte Dr. Pally på Reuters Health: "Det er sannsynlig at mekanismen som er ansvarlig for de beskyttende egenskapene mot hjerte- og karsykdommer når man spiser plantemat utløses av mikronæringsstoffer som folsyre, antioksidantvitaminer og kalium som finnes i greener. Studien, publisert i American Journal of Clinical Nutrition, samlet helsedata fra omtrent 30 italienske kvinner over åtte år. Forskere korrelerte forekomster av hjertesykdom med matpreferanser og fant det det er en direkte sammenheng mellom mengden olivenolje og grønt som konsumeres og hjertehelsen. I tillegg til hjertehelsefordeler, kan en diett rik på grønnsaker og olivenolje vises for å forebygge og behandle type XNUMX diabetes, prostatakreft, Alzheimers sykdom og andre former for demens. Det reduserer risikoen for brystkreft, opprettholder en sunn vekt, forebygger fedme og øker til og med forventet levealder.
2022-11-11