Forskere har lenge erkjent at mange "essensielle" fettstoffer, som omega-3, finnes i mer enn bare fisk og dyr, og det finnes alternative, etiske kilder for disse næringsstoffene.
Nylig har det blitt innhentet nye bevis for dette – det var mulig å finne en plantekilde til Omega-3 flerumettede fettsyrer (PUFA).
Noen tror at omega-3-syrer bare finnes i fet fisk og fiskeoljer, men dette stemmer ikke. Nylig har amerikanske forskere funnet ut at blomstrende planten Buglossoides arvensis også inneholder disse stoffene, og er deres rikeste kilde. Denne planten kalles også "Ahi-blomst", den er vidt distribuert i Europa og Asia (inkludert Korea, Japan og Russland), så vel som i Australia og USA, og er ikke sjelden.
Ahi-planten inneholder også Omega-6 flerumettede fettsyrer. For å være vitenskapelig nøyaktig, inneholder den forløperne til begge disse stoffene – nemlig stearinsyre (internasjonal etikett – SDA, denne syren finnes også i en annen nyttig kilde til viktige næringsstoffer – spirulina), og gamma-linolensyre (referert til som GLA ).
Eksperter mener at Ahi blomsterfrøolje er enda mer gunstig enn for eksempel linfrøolje, som er veldig populær blant vegetarianere og veganere, pga. stearinsyre aksepteres bedre av kroppen enn linolensyre, det mest fordelaktige stoffet i linolje.
Observatører bemerker at det er ganske mulig at Ahi-blomsten har en stor fremtid, fordi. fiskeolje i dag – på grunn av den forverrede miljøsituasjonen på planeten – inneholder ofte tungmetaller (for eksempel kvikksølv), og kan derfor være helsefarlig. Så selv om du ikke er vegetarianer, er det kanskje ikke den beste løsningen å spise fisk eller svelge fiskeolje.
Åpenbart er en alternativ, rent plantebasert kilde til omega-3 fett en velkommen innovasjon for alle som bryr seg om helsen sin og samtidig fører en etisk livsstil.
Oppdagelsen ble presentert på det superpopulære helse-tv-programmet Dr. Oz i Amerika og Europa, og det er ventet at de første preparatene basert på Ahi-blomsten snart er i salg.