På mange årstider: nepe

Rik på mineraler og fibre, inneholder denne rotgrønnsaken også en god dose vitamin C. Nok til å tilbringe en vinter i god form og bedre motstå virus.

Velg og oppbevar kålroten

Lavt i kalorier, neper er et godt slankemiddel for å lette litt fyldige retter som lapskaus eller navarin.

Det gir smak uten å miste smak.

• Velg dem fast og glatt, uten flekker og med en svak lukt, verken skarp eller sterk. Unngå store neper da de ofte er harde og hule.
• Behold dem pakket i en perforert pose i 3-4 dager nederst i kjøleskapet.
• Skrell vinternepenefordi huden deres er tykkere.

Finn artikkelen vår i video:

Hvordan tilberede kålrot?

• Moset, legg til en ost av karakter som cantal eller ristede hasselnøtter.
• I akkompagnement kjøtt – svinekjøtt, storfekjøtt eller kalvekjøtt – eller fisk, som laks eller tunge.
• Med sesongens grønnsaker som pastinakk, jordskokk eller rutabagas, for en gammeldags kompott.
• Søt / velsmakende. Stek kålrotene i en panne eller i en wok i litt smør. Du kan også tilsette honning el

lønnesirup for å karamellisere dem. Smak til med andebryst. 

• For en baby. Kombiner den med en mer omfattende grønnsak som pastinakk, for en puré som vil appellere til babyer fra 8 måneder.