Om sommeren er det umulig å unnslippe de berømte sommersalater! Hvis tomater-mozzarella-basilikum alltid er svært vellykkede, fortjener andre kombinasjoner, noen ganger overraskende, å bli testet! Det er faktisk en god sjanse for at disse originale salatene blir godkjent av hele familien!

Her er to ideer til perfekte kombinasjoner for å bringe variasjon og farge, men også for å overraske smaksløkene til gjestene dine!

For 4 personer:

• 4 advokater
• 4 nektariner
• 20 mozzarellakuler
• 3 ss olivenolje
• 2 klyper salt
• 2 klyper pepper
• 2 sitroner

I en liten bolle, legg 1 klype salt, 1 klype pepper. Tilsett 2 ss sitronsaft og hell 3 ss olivenolje, emulger lett. Bok.

Vask nektarinene og tørk dem. Skjær dem i strimler. Fjern skinnet fra avokadoene samt gropene og skjær dem også i strimler. Legg alt i serveringsfatet. Tilsett mozzarellakulene og dryss over sausen.

Serveres umiddelbart.

For 4 personer:

• 0,5 Vannmelon
• 1 agurk
• 1 rødløk
• 200 g fetaost
• 30 sorte oliven
• 200 g fetaost
• 20 basilikumblader
• 20 mynteblader

Begynn med å detaljere vannmelonen. Jeg lagde klinkekuler med pariserskjeen (eller melonskjeen), men du kan også lage terninger eller små hjerter, terninger ... du velger !!!

Hvis du lager melonkuler, spar restene til en smoothie... oppskriften kommer veldig raskt!

Skrell agurken og skjær tynne skiver med en kniv eller mandolin.

Skrell løken og skjær den også i tynne skiver.

Tøm olivenene og skjær dem i to eller fire.

Enten på en tallerken eller i en salatskål, ordne alle elementene, avslutt med fetaen og urtene.

Server umiddelbart (eller raskt).