Syrlig på smak, sitron er en av de mest alkaliserende matvarene i menneskekroppen. Derfor er det uunnværlig for å bringe forsuret mikroflora i balanse. Sitroner brukes kanskje i alle verdens kjøkken. "Vi lever i en verden der limonade er laget av fargestoffer og møbelpolish er laget av ekte sitroner." – Alfred Newman
- Det er ingen hemmelighet at sitron er rik på vitamin C, som bekjemper infeksjoner, forkjølelse, influensa.
- Leveren vår elsker sitroner! De er et utmerket stimulerende middel i leveren, løser opp urinsyre og andre giftstoffer, fortynner galle. Et glass vann med fersk sitronsaft på tom mage er sterkt anbefalt for leveravrusning.
- Sitroner øker tarmperistaltikken, stimulerer regelmessig eliminering av avfall.
- Sitronsyren i juicen hjelper til med å løse opp gallestein, nyrestein og kalsiumavleiringer.
- Ayurveda verdsetter sitronen for dens effekt på å stimulere fordøyelsens brann.
- Sitron dreper intestinale parasitter og ormer.
- Vitamin P i sitron styrker blodårene, forhindrer indre blødninger. Denne egenskapen til sitron er svært nyttig for å behandle høyt blodtrykk.
- Sitroner inneholder blant annet en olje som bremser eller stopper veksten av kreftsvulster hos dyr. Frukten inneholder også flavanol, som stopper delingen av kreftceller.