Furu "produkter" inneholder forskjellig nytte: nyrer - eterisk olje, tanniner, tjære og bitterstoffet panipicrin; harpiks – eterisk olje og harpikssyrer, nåler – eterisk olje, harpiks, askorbinsyre, tanniner og karoten.
Selv et barn kan skille furu fra andre bartrær: furu er et eviggrønt tre og har lange myke nåler. Og vi vil fortelle deg hvordan du spiser alt som furuen “produserer”. For eksempel kan du lage velsmakende og sunn syltetøy fra unge kjegler, og tilberede en vitaminbuljong eller en helende infusjon fra furunåler.
OPPSKRIFTER
Avkok av furu knopper
For å tilberede et avkok av furuknopper: 10 g knopper helles med 1 glass varmt vann, holdes i et kokende vannbad i 30 minutter, avkjøles i 10 minutter og filtreres. Ta 1/3 kopp 2-3 ganger om dagen etter måltidene.
Fylle av kongle
Før matlaging sorteres unge furuskegler, rusk, nåler fjernes, vaskes i rent vann, helles i en emaljepotte og helles med kaldt vann slik at det dekker kjeglene med 1-1.5 cm.
Deretter kokes kjeglene ved å tilsette granulert sukker (1 kg per liter infusjon). Kok, som vanlig syltetøy, i minst en og en halv time, og fjern det resulterende skummet. Klar syltetøy helles i varme glass. Den skal få en vakker rødlig fargetone, og lukten av nåler vil gi den en pikant delikat aroma.
Pine cone infusjon
I begynnelsen av juni, plukk opp kjeglene, skjær dem i 4 stykker og fyll en 3-liters flaske med dem halvveis. Hell i 400 g sukker, hell kaldt kokt vann og lukk lokket tett. Rist flasken med jevne mellomrom. Trekk til sukkeret oppløses og blandingen slutter å gjære. Drikk 1 ss. skje 30 minutter før måltider om morgenen og kvelden.
Pine Needle Vitamin Drinker
- Skyll 30 g friske furunåler i kaldt kokt vann, hell kokende vann over et glass og kok i 20 minutter i en emaljebolle, lukk den med et lokk. Etter at buljongen er avkjølt, filtreres den, sukker eller honning tilsettes for å forbedre smaken og drikkes om dagen.
- Mal 50 g unge årlige furutopper (de har mindre bitre harpiksholdige stoffer) i en porselen eller tremørtel, hell et glass kokende vann og la stå i 2 timer på et mørkt sted. Du kan tilsette litt eplecidereddik og sukker til infusjonen etter smak. Sil infusjonen gjennom osteklut og drikk umiddelbart, da den mister vitaminer under lagring.
Infusjon av kjegler og nåler
Fersk furu nåler og kjegler legges i et glass, helles med vodka eller fortynnet alkohol til randen (forholdet mellom kjegler og vodka er 50/50). Infusjonen oppbevares i 10 dager på et varmt, tett lukket sted. Filtrer deretter og bruk 10-20 dråper med varmt vann 3 ganger om dagen før måltider.
Furu "honning"
Unge furukegler høstes på sommersolhverv, 21. - 24. juni. Kjegler plasseres i en gjennomsiktig beholder, drysset med granulert sukker (ca. 1 kg per 3-liters krukke). Beholderens hals er dekket med gasbind og plassert i direkte sollys (for eksempel på en vinduskarm) til høstjevndøgn fra 21. til 24. september (tilsvarende juni-datoen da de skulle). Hvis det dukker opp mugg på overflaten av kjeglene over væskelaget, må disse kjeglene kastes og dryss de som ser over overflaten med et lag granulert sukker.
Den resulterende honningseliksiren helles i en flaske, lukkes med en kork og oppbevares på et kjølig, mørkt sted. Holdbarheten til slik honning er 1 år. For forebyggende formål, bruk 1 ss. skje om morgenen i 20 minutter. før det første måltidet og om kvelden før sengetid. Honning kan tilsettes te.
Furuhonning har en utmerket smak og lukt, som barna ofte liker.