Ingredienser Fisk bakt med bacon
| bordsalt | 1.0 (ts) |
| malt svart pepper | 0.5 (ts) |
| karpe | 1000.0 (gram) |
| hvitløkløk | 6.0 (stykke) |
| laurbærblad | 1.0 (stykke) |
Metode for forberedelse
Karpe eller annen fisk som er egnet for baking tas, sløyes, vaskes - hver husmor vet hva hun skal kaste ut og hva hun skal la være. Vi kutter fisken med ikke for dype tverrgående kutt. Matlagingssverd: finhakk 6 fedd hvitløk (press i ingen tilfeller), hakk laurbærbladet, tilsett salt og sort pepper, bland alle ingrediensene. Vi fyller i snittene i fisken med bacon, legger dem på en bakeplate og setter i ovnen. Stek i 40-50 minutter ved 180-200 grader. Tid og temperatur avhenger av størrelsen på fisken, men det viktigste er å ikke tørke den ut. Den kan serveres både varm og kald.
Du kan lage din egen oppskrift med tanke på tap av vitaminer og mineraler ved hjelp av oppskriftskalkulatoren i applikasjonen.
Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 97.5 kCal | 1684 kCal | 5.8% | 5.9% | 1727 g |
| Proteiner | 11.2 g | 76 g | 14.7% | 15.1% | 679 g |
| Fett | 2.8 g | 56 g | 5% | 5.1% | 2000 g |
| karbohydrater | 7.3 g | 219 g | 3.3% | 3.4% | 3000 g |
| organiske syrer | 72.3 g | ~ | |||
| Kostholdsfiber | 2.4 g | 20 g | 12% | 12.3% | 833 g |
| Vann | 69.5 g | 2273 g | 3.1% | 3.2% | 3271 g |
| Aske | 1.5 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 1.1% | 9000 g |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 6.2% | 1667 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 5.1% | 2000 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.1% | 5000 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 15.4% | 667 g |
| Vitamin B9, folat | 4.8 μg | 400 μg | 1.2% | 1.2% | 8333 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.8 μg | 3 μg | 26.7% | 27.4% | 375 g |
| Vitamin C, askorbisk | 2.5 mg | 90 mg | 2.8% | 2.9% | 3600 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.3% | 7500 g |
| Vitamin PP, NO | 3.5592 mg | 20 mg | 17.8% | 18.3% | 562 g |
| niacin | 1.7 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 197.7 mg | 2500 mg | 7.9% | 8.1% | 1265 g |
| Kalsium, Ca | 74.8 mg | 1000 mg | 7.5% | 7.7% | 1337 g |
| Magnesium, mg | 18.6 mg | 400 mg | 4.7% | 4.8% | 2151 g |
| Natrium, Na | 35.8 mg | 1300 mg | 2.8% | 2.9% | 3631 g |
| Svovel, S | 89.1 mg | 1000 mg | 8.9% | 9.1% | 1122 g |
| Fosfor, P | 133.3 mg | 800 mg | 16.7% | 17.1% | 600 g |
| Klor, Cl | 1149 mg | 2300 mg | 50% | 51.3% | 200 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 5.1% | 2000 g |
| Jod, jeg | 26.3 μg | 150 μg | 17.5% | 17.9% | 570 g |
| Kobolt, Co | 19.5 μg | 10 μg | 195% | 200% | 51 g |
| Mangan, Mn | 0.3026 mg | 2 mg | 15.1% | 15.5% | 661 g |
| Kobber, Cu | 103.3 μg | 1000 μg | 10.3% | 10.6% | 968 g |
| Molybden, Mo. | 4 μg | 70 μg | 5.7% | 5.8% | 1750 g |
| Nikkel, Ni | 3.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 11.9 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.3% | 33613 g |
| Chrome, Cr | 26.2 μg | 50 μg | 52.4% | 53.7% | 191 g |
| Sink, Zn | 1.2888 mg | 12 mg | 10.7% | 11% | 931 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Stivelse og dekstriner | 6.4 g | ~ | |||
| Mono- og disakkarider (sukker) | 1 g | maks 100 г | |||
| steroler | |||||
| kolesterol | 27.6 mg | maks 300 mg |
Energiverdien er 97,5 kcal.
Fisk bakt med bacon rik på vitaminer og mineraler som: vitamin B6 - 15%, vitamin B12 - 26,7%, vitamin PP - 17,8%, fosfor - 16,7%, klor - 50%, jod - 17,5%, kobolt - 195%, mangan - 15,1%, krom - 52,4%
- Vitamin B6 deltar i opprettholdelsen av immunresponsen, inhibering og eksitasjonsprosesser i sentralnervesystemet, i omdannelsen av aminosyrer, i metabolismen av tryptofan, lipider og nukleinsyrer, bidrar til normal dannelse av erytrocytter, opprettholdelse av det normale nivået av homocystein i blodet. Utilstrekkelig inntak av vitamin B6 er ledsaget av en reduksjon i appetitt, et brudd på tilstanden i huden, utviklingen av homocysteinemi, anemi.
- Vitamin B12 spiller en viktig rolle i metabolismen og omdannelsen av aminosyrer. Folat og vitamin B12 er sammenhengende vitaminer og er involvert i bloddannelse. Mangel på vitamin B12 fører til utvikling av delvis eller sekundær folatmangel, samt anemi, leukopeni, trombocytopeni.
- PP-vitamin deltar i redoksreaksjoner av energiomsetningen. Utilstrekkelig vitamininntak er ledsaget av forstyrrelser i hudens normale tilstand, mage-tarmkanalen og nervesystemet.
- Fosfor deltar i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-base balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
- Klor nødvendig for dannelse og utskillelse av saltsyre i kroppen.
- Jod deltar i funksjonen av skjoldbruskkjertelen, og gir dannelsen av hormoner (tyroksin og triiodotyronin). Det er nødvendig for vekst og differensiering av celler i alle vev i menneskekroppen, mitokondrie respirasjon, regulering av transmembran natrium og hormontransport. Utilstrekkelig inntak fører til endemisk struma med hypotyreose og en avmatning i stoffskiftet, arteriell hypotensjon, veksthemming og mental utvikling hos barn.
- Kobolt er en del av vitamin B12. Aktiverer enzymer av fettsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- Mangan deltar i dannelsen av bein og bindevev, er en del av enzymene som er involvert i metabolismen av aminosyrer, karbohydrater, katekolaminer; viktig for syntesen av kolesterol og nukleotider. Utilstrekkelig forbruk er ledsaget av en nedgang i veksten, forstyrrelser i reproduksjonssystemet, økt skjørhet i beinvev, forstyrrelser i karbohydrat og lipidmetabolisme.
- Chrome deltar i reguleringen av blodsukkernivået, og forbedrer effekten av insulin. Mangel fører til redusert glukosetoleranse.
Kaloriinnhold OG KJEMISK SAMMENSETNING AV OPPSKRIFTBESTANDDELENE Fisk bakt med bacon PER 100 g
- 0 kCal
- 255 kCal
- 112 kCal
- 149 kCal
- 313 kCal
Tags: Hvordan lage mat, kaloriinnhold 97,5 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Fisk bakt med bacon, oppskrift, kalorier, næringsstoffer