Ingredienser Fiskesalatcocktail
| sander | 40.0 (gram) |
| porcini sopp | 20.0 (gram) |
| agurk syltet | 25.0 (gram) |
| majones | 30.0 (gram) |
| syltet søt pepper | 5.0 (gram) |
| sitron | 7.0 (gram) |
| persille | 2.0 (gram) |
Metode for forberedelse
Massen av posjert gjedde og massen av kokt sopp er angitt. Fileten av gjeddeabbor putres, avkjøles, kuttes i skiver, soppen kokes. Sopp og agurk kuttes i strimler. Tilberedte produkter legges i lag i et glass, helles over med majones. På permisjon er de dekorert med pepper, sitron, persille.
Du kan lage din egen oppskrift med tanke på tap av vitaminer og mineraler ved hjelp av oppskriftskalkulatoren i applikasjonen.
Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 217.6 kCal | 1684 kCal | 12.9% | 5.9% | 774 g |
| Proteiner | 13.9 g | 76 g | 18.3% | 8.4% | 547 g |
| Fett | 17.3 g | 56 g | 30.9% | 14.2% | 324 g |
| karbohydrater | 1.7 g | 219 g | 0.8% | 0.4% | 12882 g |
| organiske syrer | 0.8 g | ~ | |||
| Kostholdsfiber | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 2.5% | 1818 g |
| Vann | 107.8 g | 2273 g | 4.7% | 2.2% | 2109 g |
| Aske | 2.2 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 4.6% | 1000 g |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2.2% | 2143 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.6% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 3.5 mg | 500 mg | 0.7% | 0.3% | 14286 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 3.7% | 1250 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 4.6% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 21.8 μg | 400 μg | 5.5% | 2.5% | 1835 g |
| Vitamin C, askorbisk | 18.1 mg | 90 mg | 20.1% | 9.2% | 497 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 9.1 mg | 15 mg | 60.7% | 27.9% | 165 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.008 μg | 50 μg | 625000 g | ||
| Vitamin PP, NO | 4.4074 mg | 20 mg | 22% | 10.1% | 454 g |
| niacin | 2.1 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 305.9 mg | 2500 mg | 12.2% | 5.6% | 817 g |
| Kalsium, Ca | 45.5 mg | 1000 mg | 4.6% | 2.1% | 2198 g |
| Magnesium, mg | 24.5 mg | 400 mg | 6.1% | 2.8% | 1633 g |
| Natrium, Na | 148 mg | 1300 mg | 11.4% | 5.2% | 878 g |
| Svovel, S | 128.5 mg | 1000 mg | 12.9% | 5.9% | 778 g |
| Fosfor, P | 183.3 mg | 800 mg | 22.9% | 10.5% | 436 g |
| Klor, Cl | 36.1 mg | 2300 mg | 1.6% | 0.7% | 6371 g |
| Sporelementer | |||||
| Bohr, B. | 16.5 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 2.6% | 1800 g |
| Jod, jeg | 32.3 μg | 150 μg | 21.5% | 9.9% | 464 g |
| Kobolt, Co | 13.8 μg | 10 μg | 138% | 63.4% | 72 g |
| Mangan, Mn | 0.0771 mg | 2 mg | 3.9% | 1.8% | 2594 g |
| Kobber, Cu | 92.3 μg | 1000 μg | 9.2% | 4.2% | 1083 g |
| Molybden, Mo. | 2.6 μg | 70 μg | 3.7% | 1.7% | 2692 g |
| Nikkel, Ni | 3.8 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 4.7 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 30.8 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.4% | 12987 g |
| Chrome, Cr | 35.9 μg | 50 μg | 71.8% | 33% | 139 g |
| Sink, Zn | 0.5148 mg | 12 mg | 4.3% | 2% | 2331 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Stivelse og dekstriner | 0.03 g | ~ | |||
| Mono- og disakkarider (sukker) | 0.9 g | maks 100 г | |||
| steroler | |||||
| kolesterol | 38 mg | maks 300 mg |
Energiverdien er 217,6 kcal.
Fiskcocktail salat rik på vitaminer og mineraler som: vitamin C - 20,1%, vitamin E - 60,7%, vitamin PP - 22%, kalium - 12,2%, fosfor - 22,9%, jod - 21,5% , kobolt - 138%, krom - 71,8%
- Vitamin C deltar i redoksreaksjoner, immunforsvarets funksjon, fremmer absorpsjonen av jern. Mangel fører til løs og blødende tannkjøtt, neseblod på grunn av økt permeabilitet og skjørhet i blodkapillærene.
- vitamin E har antioksidantegenskaper, er nødvendig for at kjønnsorganene fungerer, hjertemuskelen, er en universell stabilisator av cellemembraner. Med mangel på vitamin E observeres hemolyse av erytrocytter og nevrologiske lidelser.
- PP-vitamin deltar i redoksreaksjoner av energiomsetningen. Utilstrekkelig vitamininntak er ledsaget av forstyrrelser i hudens normale tilstand, mage-tarmkanalen og nervesystemet.
- kalium er det viktigste intracellulære ionet som deltar i reguleringen av vann, syre og elektrolyttbalanse, deltar i prosessene til nerveimpulser, trykkregulering.
- Fosfor deltar i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-base balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
- Jod deltar i funksjonen av skjoldbruskkjertelen, og gir dannelsen av hormoner (tyroksin og triiodotyronin). Det er nødvendig for vekst og differensiering av celler i alle vev i menneskekroppen, mitokondrie respirasjon, regulering av transmembran natrium og hormontransport. Utilstrekkelig inntak fører til endemisk struma med hypotyreose og en avmatning i stoffskiftet, arteriell hypotensjon, veksthemming og mental utvikling hos barn.
- Kobolt er en del av vitamin B12. Aktiverer enzymer av fettsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- Chrome deltar i reguleringen av blodsukkernivået, og forbedrer effekten av insulin. Mangel fører til redusert glukosetoleranse.
Kaloriinnhold OG KJEMISK SAMMENSETNING AV OPPSKREDENE BESTANDDELER Fiskesalatcocktail PER 100 g
- 84 kCal
- 34 kCal
- 16 kCal
- 627 kCal
- 25 kCal
- 34 kCal
- 49 kCal
Tags: Hvordan lage mat, kaloriinnhold 217,6 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Fiskcockeysalat, oppskrift, kalorier, næringsstoffer