Ingredienser Ansjosolje
| smør | 200.0 (gram) |
| kyllingeplomme | 2.0 (stykke) |
| Atlantiske ansjoser, hermetisert | 800.0 (gram) |
Metode for forberedelse
Gni ansjos og eggeplommer gjennom en sil, tilsett mykt smør, rør godt og pisk.
Du kan lage din egen oppskrift med tanke på tap av vitaminer og mineraler ved hjelp av oppskriftskalkulatoren i applikasjonen.
Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 235.3049 kCal | 1684 kCal | 14% | 5.9% | 716 g |
| Proteiner | 16.2388 g | 76 g | 21.4% | 9.1% | 468 g |
| Fett | 18.8155 g | 56 g | 33.6% | 14.3% | 298 g |
| karbohydrater | 0.2524 g | 219 g | 0.1% | 86767 g | |
| Vann | 6.9666 g | 2273 g | 0.3% | 0.1% | 32627 g |
| Aske | 0.1068 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 142.7184 μg | 900 μg | 15.9% | 6.8% | 631 g |
| Retinol | 0.133 mg | ~ | |||
| betakaroten | 0.0583 mg | 5 mg | 1.2% | 0.5% | 8576 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0.0233 mg | 1.5 mg | 1.6% | 0.7% | 6438 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1874 mg | 1.8 mg | 10.4% | 4.4% | 961 g |
| Vitamin B4, kolin | 23.301 mg | 500 mg | 4.7% | 2% | 2146 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.1262 mg | 5 mg | 2.5% | 1.1% | 3962 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.0146 mg | 2 mg | 0.7% | 0.3% | 13699 g |
| Vitamin B9, folat | 0.6524 μg | 400 μg | 0.2% | 0.1% | 61312 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.0524 μg | 3 μg | 1.7% | 0.7% | 5725 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.2631 μg | 10 μg | 2.6% | 1.1% | 3801 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.1942 mg | 15 mg | 1.3% | 0.6% | 7724 g |
| Vitamin H, Biotin | 1.6311 μg | 50 μg | 3.3% | 1.4% | 3065 g |
| Vitamin PP, NO | 3.3364 mg | 20 mg | 16.7% | 7.1% | 599 g |
| niacin | 0.6408 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 242.5922 mg | 2500 mg | 9.7% | 4.1% | 1031 g |
| Kalsium, Ca | 101.8252 mg | 1000 mg | 10.2% | 4.3% | 982 g |
| Magnesium, mg | 47.1165 mg | 400 mg | 11.8% | 5% | 849 g |
| Natrium, Na | 128.6699 mg | 1300 mg | 9.9% | 4.2% | 1010 g |
| Svovel, S | 160.2913 mg | 1000 mg | 16% | 6.8% | 624 g |
| Fosfor, P | 192.4854 mg | 800 mg | 24.1% | 10.2% | 416 g |
| Klor, Cl | 132.4078 mg | 2300 mg | 5.8% | 2.5% | 1737 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 2.2534 mg | 18 mg | 12.5% | 5.3% | 799 g |
| Jod, jeg | 39.7961 μg | 150 μg | 26.5% | 11.3% | 377 g |
| Kobolt, Co | 16.2039 μg | 10 μg | 162% | 68.8% | 62 g |
| Mangan, Mn | 0.0646 mg | 2 mg | 3.2% | 1.4% | 3096 g |
| Kobber, Cu | 89.9709 μg | 1000 μg | 9% | 3.8% | 1111 g |
| Molybden, Mo. | 3.4563 μg | 70 μg | 4.9% | 2.1% | 2025 g |
| Nikkel, Ni | 4.6602 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 333.9806 μg | 4000 μg | 8.3% | 3.5% | 1198 g |
| Chrome, Cr | 42.9223 μg | 50 μg | 85.8% | 36.5% | 116 g |
| Sink, Zn | 1.1584 mg | 12 mg | 9.7% | 4.1% | 1036 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Mono- og disakkarider (sukker) | 0.2524 g | maks 100 г | |||
| steroler | |||||
| kolesterol | 33.0097 mg | maks 300 mg | |||
| Mettede fettsyrer | |||||
| Mettede fettsyrer | 9.1456 g | maks 18.7 г |
Energiverdien er 235,3049 kcal.
Ansjosolje rik på vitaminer og mineraler som: vitamin A - 15,9%, vitamin PP - 16,7%, magnesium - 11,8%, fosfor - 24,1%, jern - 12,5%, jod - 26,5 %%, kobolt - 162%, krom - 85,8%
- Vitamin A er ansvarlig for normal utvikling, reproduksjonsfunksjon, helse og øyehelse, og opprettholde immunitet.
- PP-vitamin deltar i redoksreaksjoner av energiomsetningen. Utilstrekkelig vitamininntak er ledsaget av forstyrrelser i hudens normale tilstand, mage-tarmkanalen og nervesystemet.
- Magnesium deltar i energimetabolisme, syntese av proteiner, nukleinsyrer, har en stabiliserende effekt på membraner, er nødvendig for å opprettholde homeostase av kalsium, kalium og natrium. Mangel på magnesium fører til hypomagnesemi, økt risiko for å utvikle høyt blodtrykk, hjertesykdom.
- Fosfor deltar i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-base balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
- Stryke er en del av proteiner med forskjellige funksjoner, inkludert enzymer. Deltar i transport av elektroner, oksygen, sørger for løpet av redoksreaksjoner og aktivering av peroksidering. Utilstrekkelig forbruk fører til hypokrom anemi, myoglobin-mangelfull atoni i skjelettmuskulaturen, økt tretthet, myokardiopati, atrofisk gastritt.
- Jod deltar i funksjonen av skjoldbruskkjertelen, og gir dannelsen av hormoner (tyroksin og triiodotyronin). Det er nødvendig for vekst og differensiering av celler i alle vev i menneskekroppen, mitokondrie respirasjon, regulering av transmembran natrium og hormontransport. Utilstrekkelig inntak fører til endemisk struma med hypotyreose og en avmatning i stoffskiftet, arteriell hypotensjon, veksthemming og mental utvikling hos barn.
- Kobolt er en del av vitamin B12. Aktiverer enzymer av fettsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- Chrome deltar i reguleringen av blodsukkernivået, og forbedrer effekten av insulin. Mangel fører til redusert glukosetoleranse.
Kaloriinnhold OG KJEMISK SAMMENSETNING AV OPPSKRIFTENS INGREDIENSER Ansjosolje PER 100 g
- 661 kCal
- 354 kCal
Tags: Hvordan lage mat, kaloriinnhold 235,3049 XNUMX kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Ansjosolje, oppskrift, kalorier, næringsstoffer