Ingredienser Koteletter “Central”
| en høne | 600.0 (gram) |
| kyllingegg | 4.0 (stykke) |
| hvitløkløk | 4.0 (stykke) |
| smør | 50.0 (gram) |
| hvetemel, premium | 2.0 (spiseskje) |
| brødsmuler | 2.0 (spiseskje) |
| kyllingegg | 1.0 (stykke) |
| margarin 50.0 | gram (kald bearbeiding, steking) |
| kumelk 3.0 | bord. skje (kald bearbeiding, baking) |
| bordsalt 0.5 | chayn. skje (kald behandling) |
Metode for forberedelse
Mal kyllingkjøtt i kjøttkvern, salt, fortynn med melk, kna grundig, kutt i flate kaker. Midt på hvert flatbrød, legg kjøttdeig laget av hakket egg, hvitløk og smør, form til koteletter, rull i mel, fukt i et egg, panert i brødsmuler og stek.
Du kan lage din egen oppskrift med tanke på tap av vitaminer og mineraler ved hjelp av oppskriftskalkulatoren i applikasjonen.
Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 203.1 kCal | 1684 kCal | 12.1% | 6% | 829 g |
| Proteiner | 10.9 g | 76 g | 14.3% | 7% | 697 g |
| Fett | 15.5 g | 56 g | 27.7% | 13.6% | 361 g |
| karbohydrater | 5.4 g | 219 g | 2.5% | 1.2% | 4056 g |
| organiske syrer | 23.2 g | ~ | |||
| Kostholdsfiber | 0.8 g | 20 g | 4% | 2% | 2500 g |
| Vann | 51.6 g | 2273 g | 2.3% | 1.1% | 4405 g |
| Aske | 0.8 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 5.5% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.6% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 5.5% | 900 g |
| Vitamin B4, kolin | 75.7 mg | 500 mg | 15.1% | 7.4% | 661 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 5.9% | 833 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 7.4% | 667 g |
| Vitamin B9, folat | 4.1 μg | 400 μg | 1% | 0.5% | 9756 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 4.9% | 1000 g |
| Vitamin C, askorbisk | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 0.5% | 9000 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 2% | 2500 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 1.3 mg | 15 mg | 8.7% | 4.3% | 1154 g |
| Vitamin H, Biotin | 7.6 μg | 50 μg | 15.2% | 7.5% | 658 g |
| Vitamin PP, NO | 3.5094 mg | 20 mg | 17.5% | 8.6% | 570 g |
| niacin | 1.7 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 137.2 mg | 2500 mg | 5.5% | 2.7% | 1822 g |
| Kalsium, Ca | 41.3 mg | 1000 mg | 4.1% | 2% | 2421 g |
| Silisium, Si | 0.1 mg | 30 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Magnesium, mg | 16.9 mg | 400 mg | 4.2% | 2.1% | 2367 g |
| Natrium, Na | 76.8 mg | 1300 mg | 5.9% | 2.9% | 1693 g |
| Svovel, S | 109.7 mg | 1000 mg | 11% | 5.4% | 912 g |
| Fosfor, P | 141.4 mg | 800 mg | 17.7% | 8.7% | 566 g |
| Klor, Cl | 422.9 mg | 2300 mg | 18.4% | 9.1% | 544 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 40 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 1.3 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 3.2 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 5.2% | 947 g |
| Jod, jeg | 7.1 μg | 150 μg | 4.7% | 2.3% | 2113 g |
| Kobolt, Co | 7.5 μg | 10 μg | 75% | 36.9% | 133 g |
| Mangan, Mn | 0.1074 mg | 2 mg | 5.4% | 2.7% | 1862 g |
| Kobber, Cu | 62.2 μg | 1000 μg | 6.2% | 3.1% | 1608 g |
| Molybden, Mo. | 2.4 μg | 70 μg | 3.4% | 1.7% | 2917 g |
| Nikkel, Ni | 0.08 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 0.8 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.2% | 18333 g |
| Strontium, sr. | 0.8 μg | ~ | |||
| Titan, du | 0.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 63.3 μg | 4000 μg | 1.6% | 0.8% | 6319 g |
| Chrome, Cr | 4.5 μg | 50 μg | 9% | 4.4% | 1111 g |
| Sink, Zn | 1.1583 mg | 12 mg | 9.7% | 4.8% | 1036 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Stivelse og dekstriner | 4.2 g | ~ | |||
| Mono- og disakkarider (sukker) | 0.7 g | maks 100 г | |||
| steroler | |||||
| kolesterol | 92.1 mg | maks 300 mg |
Energiverdien er 203,1 kcal.
Koteletter “Central” rik på vitaminer og mineraler som: vitamin A - 11,1%, vitamin B2 - 11,1%, kolin - 15,1%, vitamin B5 - 12%, vitamin B6 - 15%, vitamin H - 15,2% , vitamin PP - 17,5%, fosfor - 17,7%, klor - 18,4%, kobolt - 75%
- Vitamin A er ansvarlig for normal utvikling, reproduksjonsfunksjon, helse og øyehelse, og opprettholde immunitet.
- Vitamin B2 deltar i redoksreaksjoner, forbedrer fargefølsomheten til den visuelle analysatoren og mørk tilpasning. Utilstrekkelig inntak av vitamin B2 ledsages av et brudd på tilstanden til huden, slimhinner, svekket lys og skymningssyn.
- Blandet er en del av lecitin, spiller en rolle i syntesen og metabolismen av fosfolipider i leveren, er en kilde til frie metylgrupper, fungerer som en lipotropisk faktor.
- Vitamin B5 deltar i protein, fett, karbohydratmetabolisme, kolesterolmetabolisme, syntese av en rekke hormoner, hemoglobin, fremmer absorpsjonen av aminosyrer og sukker i tarmen, støtter funksjonen til binyrebarken. Mangel på pantotensyre kan føre til skade på hud og slimhinner.
- Vitamin B6 deltar i opprettholdelsen av immunresponsen, inhibering og eksitasjonsprosesser i sentralnervesystemet, i omdannelsen av aminosyrer, i metabolismen av tryptofan, lipider og nukleinsyrer, bidrar til normal dannelse av erytrocytter, opprettholdelse av det normale nivået av homocystein i blodet. Utilstrekkelig inntak av vitamin B6 er ledsaget av en reduksjon i appetitt, et brudd på tilstanden i huden, utviklingen av homocysteinemi, anemi.
- Vitamin H deltar i syntesen av fett, glykogen, metabolismen av aminosyrer. Utilstrekkelig inntak av dette vitaminet kan føre til forstyrrelser i hudens normale tilstand.
- PP-vitamin deltar i redoksreaksjoner av energiomsetningen. Utilstrekkelig vitamininntak er ledsaget av forstyrrelser i hudens normale tilstand, mage-tarmkanalen og nervesystemet.
- Fosfor deltar i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-base balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
- Klor nødvendig for dannelse og utskillelse av saltsyre i kroppen.
- Kobolt er en del av vitamin B12. Aktiverer enzymer av fettsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
Kaloriinnhold OG KJEMISK SAMMENSETNING AV OPPSKRIFTENE INGREDIENSER "Sentrale" koteletter PER 100 g
- 238 kCal
- 157 kCal
- 149 kCal
- 661 kCal
- 334 kCal
- 157 kCal
- 743 kCal
- 60 kCal
- 0 kCal
Tags: Hvordan lage mat, kaloriinnhold 203,1 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode “Sentrale” koteletter, oppskrift, kalorier, næringsstoffer