Ingredienser Ukha Ladoga med dumplings og paier
| liten fisk (kategori I) | 200.0 (gram) |
| persillerot | 8.0 (gram) |
| løk | 10.0 (gram) |
| Vann | 400.0 (gram) |
| kyllingegg | 9.0 (gram) |
| sander | 45.0 (gram) |
| smør | 3.0 (gram) |
| tomatpuré | 3.0 (gram) |
| melkeku | 7.0 (gram) |
| Kaker med kjøtt eller fisk | 50.0 (gram) |
Metode for forberedelse
'Bokmerkeraten er angitt for små fisk (1 gruppe) hele med hodet. 2 Bokmerkeraten er gitt for stor ubearbeidet sanden. Liten fisk, uten å fjerne vekter, tarmen og fjern gjellene. Tilberedt liten fisk og fiskematavfall helles med kaldt vann, etter koking, fjern skummet, tilsett persille, løk og kok i 40-50 minutter ved lav kok. På slutten av tilberedningen, tilsett salt og krydder. Filtrer ferdig kjøttkraft, lysere med eggehvite og filtrer igjen. masser. Deretter tilsettes pisket eggehvite til massen. Tomatpuré tilsettes halvparten av melbollen. Dumplings i to farger er plantet fra en konditorpose, hellet med fiskebuljong og posjert. Server i buljongkopper med dumplings, paier serveres separat.
Du kan lage din egen oppskrift med tanke på tap av vitaminer og mineraler ved hjelp av oppskriftskalkulatoren i applikasjonen.
Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 85.2 kCal | 1684 kCal | 5.1% | 6% | 1977 g |
| Proteiner | 13.4 g | 76 g | 17.6% | 20.7% | 567 g |
| Fett | 2.5 g | 56 g | 4.5% | 5.3% | 2240 g |
| karbohydrater | 2.5 g | 219 g | 1.1% | 1.3% | 8760 g |
| organiske syrer | 1.9 g | ~ | |||
| Kostholdsfiber | 0.2 g | 20 g | 1% | 1.2% | 10000 g |
| Vann | 125.9 g | 2273 g | 5.5% | 6.5% | 1805 g |
| Aske | 0.8 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 1.3% | 9000 g |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2.3% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 3.3% | 3600 g |
| Vitamin B4, kolin | 7.2 mg | 500 mg | 1.4% | 1.6% | 6944 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 1.2% | 10000 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2.9% | 4000 g |
| Vitamin B9, folat | 4.7 μg | 400 μg | 1.2% | 1.4% | 8511 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 2.3% | 5000 g |
| Vitamin C, askorbisk | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 1.3% | 9000 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 3.9% | 3000 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 1.2% | 10000 g |
| Vitamin PP, NO | 2.6244 mg | 20 mg | 13.1% | 15.4% | 762 g |
| niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 65.6 mg | 2500 mg | 2.6% | 3.1% | 3811 g |
| Kalsium, Ca | 10.2 mg | 1000 mg | 1% | 1.2% | 9804 g |
| Silisium, Si | 0.1 mg | 30 mg | 0.3% | 0.4% | 30000 g |
| Magnesium, mg | 5.5 mg | 400 mg | 1.4% | 1.6% | 7273 g |
| Natrium, Na | 20.8 mg | 1300 mg | 1.6% | 1.9% | 6250 g |
| Svovel, S | 37.5 mg | 1000 mg | 3.8% | 4.5% | 2667 g |
| Fosfor, P | 45.5 mg | 800 mg | 5.7% | 6.7% | 1758 g |
| Klor, Cl | 113.2 mg | 2300 mg | 4.9% | 5.8% | 2032 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 37.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 5 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 2.5 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 1.3% | 9000 g |
| Jod, jeg | 7.5 μg | 150 μg | 5% | 5.9% | 2000 g |
| Kobolt, Co | 3.2 μg | 10 μg | 32% | 37.6% | 313 g |
| Mangan, Mn | 0.0324 mg | 2 mg | 1.6% | 1.9% | 6173 g |
| Kobber, Cu | 25.6 μg | 1000 μg | 2.6% | 3.1% | 3906 g |
| Molybden, Mo. | 2.8 μg | 70 μg | 4% | 4.7% | 2500 g |
| Nikkel, Ni | 3.2 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 2 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 9.3 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.5% | 27500 g |
| Strontium, sr. | 0.2 μg | ~ | |||
| Titan, du | 0.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 154.7 μg | 4000 μg | 3.9% | 4.6% | 2586 g |
| Chrome, Cr | 26.7 μg | 50 μg | 53.4% | 62.7% | 187 g |
| Sink, Zn | 0.4684 mg | 12 mg | 3.9% | 4.6% | 2562 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Stivelse og dekstriner | 1.7 g | ~ | |||
| Mono- og disakkarider (sukker) | 0.4 g | maks 100 г | |||
| steroler | |||||
| kolesterol | 19.5 mg | maks 300 mg |
Energiverdien er 85,2 kcal.
Ladoga øre med dumplings og paier rik på vitaminer og mineraler som: vitamin PP - 13,1%, kobolt - 32%, krom - 53,4%
- PP-vitamin deltar i redoksreaksjoner av energiomsetningen. Utilstrekkelig vitamininntak er ledsaget av forstyrrelser i hudens normale tilstand, mage-tarmkanalen og nervesystemet.
- Kobolt er en del av vitamin B12. Aktiverer enzymer av fettsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- Chrome deltar i reguleringen av blodsukkernivået, og forbedrer effekten av insulin. Mangel fører til redusert glukosetoleranse.
Kaloriinnhold OG KJEMISK SAMMENSETNING AV INNHOLDSSTOFFENE I OPPSKRIFTEN Ukha Ladoga med dumplings og paier PER 100 g
- 51 kCal
- 41 kCal
- 0 kCal
- 157 kCal
- 84 kCal
- 661 kCal
- 102 kCal
- 60 kCal
Tags: Hvordan lage mat, kaloriinnhold 85,2 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Ladoga Ukha med dumplings og paier, oppskrift, kalorier, næringsstoffer