Ingredienser Sauspolert
| smør | 700.0 (gram) |
| kyllingegg | 8.0 (stykke) |
| persille | 27.0 (gram) |
| sitronsyre | 2.0 (gram) |
Metode for forberedelse
For å tilberede sausen i henhold til kolonne I, finhakkede harde egg, persille eller dill, salt og sitronsyre legges i smeltet smør. På kolonne II og III, tilsett smør, finhakkede harde egg, salt, sitronsyre og urter til den tilberedte hvite sausen. Server sausen til retter med fettfattig kokt fisk
Du kan lage din egen oppskrift med tanke på tap av vitaminer og mineraler ved hjelp av oppskriftskalkulatoren i applikasjonen.
Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 559 kCal | 1684 kCal | 33.2% | 5.9% | 301 g |
| Proteiner | 5 g | 76 g | 6.6% | 1.2% | 1520 g |
| Fett | 59.5 g | 56 g | 106.3% | 19% | 94 g |
| karbohydrater | 1 g | 219 g | 0.5% | 0.1% | 21900 g |
| organiske syrer | 0.003 g | ~ | |||
| Kostholdsfiber | 0.05 g | 20 g | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
| Vann | 29 g | 2273 g | 1.3% | 0.2% | 7838 g |
| Aske | 0.4 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 800 μg | 900 μg | 88.9% | 15.9% | 113 g |
| Retinol | 0.8 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.4% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 2% | 900 g |
| Vitamin B4, kolin | 90.7 mg | 500 mg | 18.1% | 3.2% | 551 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 1.8% | 1000 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 0.5% | 3333 g |
| Vitamin B9, folat | 5.4 μg | 400 μg | 1.4% | 0.3% | 7407 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 1.2% | 1500 g |
| Vitamin C, askorbisk | 3.9 mg | 90 mg | 4.3% | 0.8% | 2308 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 1.6% | 1111 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 2.2 mg | 15 mg | 14.7% | 2.6% | 682 g |
| Vitamin H, Biotin | 7.3 μg | 50 μg | 14.6% | 2.6% | 685 g |
| Vitamin PP, NO | 0.93 mg | 20 mg | 4.7% | 0.8% | 2151 g |
| niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 81.4 mg | 2500 mg | 3.3% | 0.6% | 3071 g |
| Kalsium, Ca | 34.3 mg | 1000 mg | 3.4% | 0.6% | 2915 g |
| Magnesium, mg | 6.8 mg | 400 mg | 1.7% | 0.3% | 5882 g |
| Natrium, Na | 54 mg | 1300 mg | 4.2% | 0.8% | 2407 g |
| Svovel, S | 63.6 mg | 1000 mg | 6.4% | 1.1% | 1572 g |
| Fosfor, P | 84.6 mg | 800 mg | 10.6% | 1.9% | 946 g |
| Klor, Cl | 56.4 mg | 2300 mg | 2.5% | 0.4% | 4078 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 1.1% | 1636 g |
| Jod, jeg | 7.2 μg | 150 μg | 4.8% | 0.9% | 2083 g |
| Kobolt, Co | 3.6 μg | 10 μg | 36% | 6.4% | 278 g |
| Mangan, Mn | 0.0118 mg | 2 mg | 0.6% | 0.1% | 16949 g |
| Kobber, Cu | 31.7 μg | 1000 μg | 3.2% | 0.6% | 3155 g |
| Molybden, Mo. | 2.2 μg | 70 μg | 3.1% | 0.6% | 3182 g |
| Fluor, F | 19.9 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.1% | 20101 g |
| Chrome, Cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 0.5% | 3571 g |
| Sink, Zn | 0.4684 mg | 12 mg | 3.9% | 0.7% | 2562 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Stivelse og dekstriner | 0.03 g | ~ | |||
| Mono- og disakkarider (sukker) | 0.4 g | maks 100 г | |||
| steroler | |||||
| kolesterol | 195.7 mg | maks 300 mg |
Energiverdien er 559 kcal.
Polsk saus rik på vitaminer og mineraler som: vitamin A - 88,9%, vitamin B2 - 11,1%, kolin - 18,1%, vitamin E - 14,7%, vitamin H - 14,6%, kobolt - 36 %
- Vitamin A er ansvarlig for normal utvikling, reproduksjonsfunksjon, helse og øyehelse, og opprettholde immunitet.
- Vitamin B2 deltar i redoksreaksjoner, forbedrer fargefølsomheten til den visuelle analysatoren og mørk tilpasning. Utilstrekkelig inntak av vitamin B2 ledsages av et brudd på tilstanden til huden, slimhinner, svekket lys og skymningssyn.
- Blandet er en del av lecitin, spiller en rolle i syntesen og metabolismen av fosfolipider i leveren, er en kilde til frie metylgrupper, fungerer som en lipotropisk faktor.
- vitamin E har antioksidantegenskaper, er nødvendig for at kjønnsorganene fungerer, hjertemuskelen, er en universell stabilisator av cellemembraner. Med mangel på vitamin E observeres hemolyse av erytrocytter og nevrologiske lidelser.
- Vitamin H deltar i syntesen av fett, glykogen, metabolismen av aminosyrer. Utilstrekkelig inntak av dette vitaminet kan føre til forstyrrelser i hudens normale tilstand.
- Kobolt er en del av vitamin B12. Aktiverer enzymer av fettsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
Kaloriinnhold OG KJEMISK SAMMENSETNING AV OPPSKRIFTBESTANDDELENE Polsk saus PER 100 g
- 661 kCal
- 157 kCal
- 49 kCal
- 0 kCal
Tags: Hvordan lage mat, kaloriinnhold 559 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Polsk saus, oppskrift, kalorier, næringsstoffer