Ingredienser Dampsaus
| Hvit basissaus | 900.0 (gram) |
| tørr hvitvin | 100.0 (gram) |
| sitronsyre | 1.0 (gram) |
| margarin | 70.0 (gram) |
Metode for forberedelse
Tilbered på samme måte som dampet saus i kjøttkraft (oppskrift nr. 538). Server saus med kokt og kokt fisk
Du kan lage din egen oppskrift med tanke på tap av vitaminer og mineraler ved hjelp av oppskriftskalkulatoren i applikasjonen.
Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 213.5 kCal | 1684 kCal | 12.7% | 5.9% | 789 g |
| Proteiner | 15.3 g | 76 g | 20.1% | 9.4% | 497 g |
| Fett | 14.2 g | 56 g | 25.4% | 11.9% | 394 g |
| karbohydrater | 6.5 g | 219 g | 3% | 1.4% | 3369 g |
| organiske syrer | 0.02 g | ~ | |||
| Kostholdsfiber | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 1.2% | 4000 g |
| Vann | 209.2 g | 2273 g | 9.2% | 4.3% | 1087 g |
| Aske | 0.3 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 3.1% | 1500 g |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 0.6% | 7500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 0.5% | 9000 g |
| Vitamin B4, kolin | 4 mg | 500 mg | 0.8% | 0.4% | 12500 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.03 mg | 5 mg | 0.6% | 0.3% | 16667 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 1.4% | 3333 g |
| Vitamin B9, folat | 3.9 μg | 400 μg | 1% | 0.5% | 10256 g |
| Vitamin C, askorbisk | 1.1 mg | 90 mg | 1.2% | 0.6% | 8182 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 4 mg | 15 mg | 26.7% | 12.5% | 375 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| Vitamin PP, NO | 2.7398 mg | 20 mg | 13.7% | 6.4% | 730 g |
| niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 47.3 mg | 2500 mg | 1.9% | 0.9% | 5285 g |
| Kalsium, Ca | 9.1 mg | 1000 mg | 0.9% | 0.4% | 10989 g |
| Silisium, Si | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Magnesium, mg | 3.7 mg | 400 mg | 0.9% | 0.4% | 10811 g |
| Natrium, Na | 27.5 mg | 1300 mg | 2.1% | 1% | 4727 g |
| Svovel, S | 9.8 mg | 1000 mg | 1% | 0.5% | 10204 g |
| Fosfor, P | 15.9 mg | 800 mg | 2% | 0.9% | 5031 g |
| Klor, Cl | 85.1 mg | 2300 mg | 3.7% | 1.7% | 2703 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 103 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 17.8 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 6.2 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 0.5% | 9000 g |
| Jod, jeg | 0.3 μg | 150 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Kobolt, Co | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 2.3% | 2000 g |
| Mangan, Mn | 0.0569 mg | 2 mg | 2.8% | 1.3% | 3515 g |
| Kobber, Cu | 13.4 μg | 1000 μg | 1.3% | 0.6% | 7463 g |
| Molybden, Mo. | 2.8 μg | 70 μg | 4% | 1.9% | 2500 g |
| Nikkel, Ni | 3.4 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 0.4 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 36.4 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.3% | 13750 g |
| Titan, du | 0.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 217.1 μg | 4000 μg | 5.4% | 2.5% | 1842 g |
| Chrome, Cr | 27.6 μg | 50 μg | 55.2% | 25.9% | 181 g |
| Sink, Zn | 0.4604 mg | 12 mg | 3.8% | 1.8% | 2606 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Stivelse og dekstriner | 4.9 g | ~ | |||
| Mono- og disakkarider (sukker) | 1.1 g | maks 100 г |
Energiverdien er 213,5 kcal.
Damp saus rik på vitaminer og mineraler som: vitamin E - 26,7%, vitamin PP - 13,7%, krom - 55,2%
- vitamin E har antioksidantegenskaper, er nødvendig for at kjønnsorganene fungerer, hjertemuskelen, er en universell stabilisator av cellemembraner. Med mangel på vitamin E observeres hemolyse av erytrocytter og nevrologiske lidelser.
- PP-vitamin deltar i redoksreaksjoner av energiomsetningen. Utilstrekkelig vitamininntak er ledsaget av forstyrrelser i hudens normale tilstand, mage-tarmkanalen og nervesystemet.
- Chrome deltar i reguleringen av blodsukkernivået, og forbedrer effekten av insulin. Mangel fører til redusert glukosetoleranse.
Kaloriinnhold OG KJEMISK SAMMENSETNING AV OPPSKRIFTBESTANDDELENE Dampsaus PER 100 g
- 64 kCal
- 0 kCal
- 743 kCal
Tags: Hvordan lage mat, kaloriinnhold 213,5 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Dampsaus, oppskrift, kalorier, næringsstoffer