Ingredienser Poteter i melk
| poteter | 140.0 (gram) |
| melkeku | 57.0 (gram) |
| smør | 8.0 (gram) |
Metode for forberedelse
Skjær rå skrelte poteter i store terninger, dypp i små bunker i en bolle med kokende vann, kok opp og kok i 10 minutter. Deretter tappes vannet, potetene helles med varm kokt melk, saltes og kokes til de er møre. Etter det, sett en del (50% av normen) av oljen og kok opp. Tørket med smør, kan du drysse med urter.
Du kan lage din egen oppskrift med tanke på tap av vitaminer og mineraler ved hjelp av oppskriftskalkulatoren i applikasjonen.
Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 97.6 kCal | 1684 kCal | 5.8% | 5.9% | 1725 g |
| Proteiner | 2.8 g | 76 g | 3.7% | 3.8% | 2714 g |
| Fett | 4.7 g | 56 g | 8.4% | 8.6% | 1191 g |
| karbohydrater | 11.8 g | 219 g | 5.4% | 5.5% | 1856 g |
| organiske syrer | 0.2 g | ~ | |||
| Kostholdsfiber | 1.4 g | 20 g | 7% | 7.2% | 1429 g |
| Vann | 104.4 g | 2273 g | 4.6% | 4.7% | 2177 g |
| Aske | 1.3 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 6.9% | 1500 g |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 6.9% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 5.7% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 6.6 mg | 500 mg | 1.3% | 1.3% | 7576 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 6.1% | 1667 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 15.4% | 667 g |
| Vitamin B9, folat | 7.8 μg | 400 μg | 2% | 2% | 5128 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 3.4% | 3000 g |
| Vitamin C, askorbisk | 12.2 mg | 90 mg | 13.6% | 13.9% | 738 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.3% | 7500 g |
| Vitamin H, Biotin | 1 μg | 50 μg | 2% | 2% | 5000 g |
| Vitamin PP, NO | 1.4648 mg | 20 mg | 7.3% | 7.5% | 1365 g |
| niacin | 1 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 494.5 mg | 2500 mg | 19.8% | 20.3% | 506 g |
| Kalsium, Ca | 41.8 mg | 1000 mg | 4.2% | 4.3% | 2392 g |
| Magnesium, mg | 22.8 mg | 400 mg | 5.7% | 5.8% | 1754 g |
| Natrium, Na | 15.8 mg | 1300 mg | 1.2% | 1.2% | 8228 g |
| Svovel, S | 32.3 mg | 1000 mg | 3.2% | 3.3% | 3096 g |
| Fosfor, P | 78 mg | 800 mg | 9.8% | 10% | 1026 g |
| Klor, Cl | 74.2 mg | 2300 mg | 3.2% | 3.3% | 3100 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 666.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 87.3 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 113.2 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 4.5% | 2250 g |
| Jod, jeg | 6.3 μg | 150 μg | 4.2% | 4.3% | 2381 g |
| Kobolt, Co | 4 μg | 10 μg | 40% | 41% | 250 g |
| Litium, Li | 58.5 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1309 mg | 2 mg | 6.5% | 6.7% | 1528 g |
| Kobber, Cu | 109.7 μg | 1000 μg | 11% | 11.3% | 912 g |
| Molybden, Mo. | 7.4 μg | 70 μg | 10.6% | 10.9% | 946 g |
| Nikkel, Ni | 3.8 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 3.6 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 379.8 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.9% | 11000 g |
| Strontium, sr. | 4.7 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 28.3 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.7% | 14134 g |
| Chrome, Cr | 8.1 μg | 50 μg | 16.2% | 16.6% | 617 g |
| Sink, Zn | 0.3873 mg | 12 mg | 3.2% | 3.3% | 3098 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Stivelse og dekstriner | 9.6 g | ~ | |||
| Mono- og disakkarider (sukker) | 2.2 g | maks 100 г |
Energiverdien er 97,6 kcal.
Poteter i melk rik på vitaminer og mineraler som: vitamin B6 - 15%, vitamin C - 13,6%, kalium - 19,8%, kobolt - 40%, kobber - 11%, krom - 16,2%
- Vitamin B6 deltar i opprettholdelsen av immunresponsen, inhibering og eksitasjonsprosesser i sentralnervesystemet, i omdannelsen av aminosyrer, i metabolismen av tryptofan, lipider og nukleinsyrer, bidrar til normal dannelse av erytrocytter, opprettholdelse av det normale nivået av homocystein i blodet. Utilstrekkelig inntak av vitamin B6 er ledsaget av en reduksjon i appetitt, et brudd på tilstanden i huden, utviklingen av homocysteinemi, anemi.
- Vitamin C deltar i redoksreaksjoner, immunforsvarets funksjon, fremmer absorpsjonen av jern. Mangel fører til løs og blødende tannkjøtt, neseblod på grunn av økt permeabilitet og skjørhet i blodkapillærene.
- kalium er det viktigste intracellulære ionet som deltar i reguleringen av vann, syre og elektrolyttbalanse, deltar i prosessene til nerveimpulser, trykkregulering.
- Kobolt er en del av vitamin B12. Aktiverer enzymer av fettsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- Kobber er en del av enzymer med redoksaktivitet og involvert i jernmetabolisme, stimulerer absorpsjonen av proteiner og karbohydrater. Deltar i prosessene for å forsyne vevet i menneskekroppen med oksygen. Mangelen manifesteres av forstyrrelser i dannelsen av det kardiovaskulære systemet og skjelettet, utviklingen av bindevevsdysplasi.
- Chrome deltar i reguleringen av blodsukkernivået, og forbedrer effekten av insulin. Mangel fører til redusert glukosetoleranse.
Kaloriinnhold OG KJEMISK SAMMENSETNING AV OPPSEDELINNDELENE Poteter i melk PER 100 g
- 77 kCal
- 60 kCal
- 661 kCal
Tags: Hvordan lage mat, kaloriinnhold 97,6 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Poteter i melk, oppskrift, kalorier, næringsstoffer