Ingredienser Poteter i folie
| poteter | 36.0 (stykke) |
| purre | 40.0 (gram) |
| bordsalt | 0.8 (spiseskje) |
| smør | 90.0 (gram) |
Metode for forberedelse
Skrell små poteter, vask dem (kutt store) og sett sammen med vill hvitløk og smør godt inn i folie (pergament), sett på en rist i en godt oppvarmet ovn i 40 minutter.
Du kan lage din egen oppskrift med tanke på tap av vitaminer og mineraler ved hjelp av oppskriftskalkulatoren i applikasjonen.
Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 73.5 kCal | 1684 kCal | 4.4% | 6% | 2291 g |
| Proteiner | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 3.4% | 4000 g |
| Fett | 2.8 g | 56 g | 5% | 6.8% | 2000 g |
| karbohydrater | 10.8 g | 219 g | 4.9% | 6.7% | 2028 g |
| organiske syrer | 29.3 g | ~ | |||
| Kostholdsfiber | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 14.3% | 952 g |
| Vann | 75.8 g | 2273 g | 3.3% | 4.5% | 2999 g |
| Aske | 1.1 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 12.1% | 1125 g |
| Retinol | 0.08 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 8.2% | 1667 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 4.5% | 3000 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 5.4% | 2500 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 13.6% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 6.5 μg | 400 μg | 1.6% | 2.2% | 6154 g |
| Vitamin C, askorbisk | 4.4 mg | 90 mg | 4.9% | 6.7% | 2045 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.006 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 166667 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 1% | 15000 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.08 μg | 50 μg | 0.2% | 0.3% | 62500 g |
| Vitamin PP, NO | 1.3154 mg | 20 mg | 6.6% | 9% | 1520 g |
| niacin | 1 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 460.1 mg | 2500 mg | 18.4% | 25% | 543 g |
| Kalsium, Ca | 11.7 mg | 1000 mg | 1.2% | 1.6% | 8547 g |
| Magnesium, mg | 19.7 mg | 400 mg | 4.9% | 6.7% | 2030 g |
| Natrium, Na | 7.3 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.8% | 17808 g |
| Svovel, S | 27.6 mg | 1000 mg | 2.8% | 3.8% | 3623 g |
| Fosfor, P | 50.2 mg | 800 mg | 6.3% | 8.6% | 1594 g |
| Klor, Cl | 497 mg | 2300 mg | 21.6% | 29.4% | 463 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 705.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 94.3 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 122.2 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 4.5% | 3000 g |
| Jod, jeg | 4.1 μg | 150 μg | 2.7% | 3.7% | 3659 g |
| Kobolt, Co | 4.2 μg | 10 μg | 42% | 57.1% | 238 g |
| Litium, Li | 63.2 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1414 mg | 2 mg | 7.1% | 9.7% | 1414 g |
| Kobber, Cu | 117 μg | 1000 μg | 11.7% | 15.9% | 855 g |
| Molybden, Mo. | 7.4 μg | 70 μg | 10.6% | 14.4% | 946 g |
| Nikkel, Ni | 4.1 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 410.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 24.6 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.8% | 16260 g |
| Chrome, Cr | 8.2 μg | 50 μg | 16.4% | 22.3% | 610 g |
| Sink, Zn | 0.3028 mg | 12 mg | 2.5% | 3.4% | 3963 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Stivelse og dekstriner | 9.8 g | ~ | |||
| Mono- og disakkarider (sukker) | 0.9 g | maks 100 г |
Energiverdien er 73,5 kcal.
Poteter i folie rik på vitaminer og mineraler som: kalium - 18,4%, klor - 21,6%, kobolt - 42%, kobber - 11,7%, krom - 16,4%
- kalium er det viktigste intracellulære ionet som deltar i reguleringen av vann, syre og elektrolyttbalanse, deltar i prosessene til nerveimpulser, trykkregulering.
- Klor nødvendig for dannelse og utskillelse av saltsyre i kroppen.
- Kobolt er en del av vitamin B12. Aktiverer enzymer av fettsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- Kobber er en del av enzymer med redoksaktivitet og involvert i jernmetabolisme, stimulerer absorpsjonen av proteiner og karbohydrater. Deltar i prosessene for å forsyne vevet i menneskekroppen med oksygen. Mangelen manifesteres av forstyrrelser i dannelsen av det kardiovaskulære systemet og skjelettet, utviklingen av bindevevsdysplasi.
- Chrome deltar i reguleringen av blodsukkernivået, og forbedrer effekten av insulin. Mangel fører til redusert glukosetoleranse.
Kaloriinnhold OG KJEMISK SAMMENSETNING AV OPPSKRIFTBESTANDDELENE Poteter i folie PER 100 g
- 77 kCal
- 34 kCal
- 0 kCal
- 661 kCal
Tags: Hvordan lage mat, kaloriinnhold 73,5 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Poteter i folie, oppskrift, kalorier, næringsstoffer