Ingredienser Kyllinggryte med gulrøtter og kålrot
| kyllinger | 109.0 (gram) |
| hvetemel, premium | 4.0 (gram) |
| gulrot | 50.0 (gram) |
| turnips | 40.0 (gram) |
| løk | 48.0 (gram) |
| sellerirot | 15.0 (gram) |
| margarin | 15.0 (gram) |
| Rømmesaus | 75.0 (gram) |
Metode for forberedelse
Tilberedte grønnsaker (gulrøtter, kålrot, løk, selleri) kuttes i strimler. Løk og gulrøtter stekes. Nepene blancheres på forhånd og stekes deretter. Den tilberedte kyllingkroppen blir hakket i porsjoner, panert i mel og stekt i margarin til den er sprø. Ha den stekte kyllingen i en gryte, tilsett de tilberedte grønnsakene, litt vann, dekk rettene og gryten til den er halvkokt, hell over rømmesausen og gjør den klar. Den stuede kyllingen slippes med grønnsaker og sausen de ble stuet i. Denne retten kan tilberedes i porsjoner.
Du kan lage din egen oppskrift med tanke på tap av vitaminer og mineraler ved hjelp av oppskriftskalkulatoren i applikasjonen.
Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 250.8 kCal | 1684 kCal | 14.9% | 5.9% | 671 g |
| Proteiner | 11.8 g | 76 g | 15.5% | 6.2% | 644 g |
| Fett | 19.5 g | 56 g | 34.8% | 13.9% | 287 g |
| karbohydrater | 7.4 g | 219 g | 3.4% | 1.4% | 2959 g |
| organiske syrer | 0.1 g | ~ | |||
| Kostholdsfiber | 1.4 g | 20 g | 7% | 2.8% | 1429 g |
| Vann | 89.6 g | 2273 g | 3.9% | 1.6% | 2537 g |
| Aske | 1 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 1700 μg | 900 μg | 188.9% | 75.3% | 53 g |
| Retinol | 1.7 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.6% | 2500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.2% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 92.2 mg | 500 mg | 18.4% | 7.3% | 542 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 3.2% | 1250 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 6% | 667 g |
| Vitamin B9, folat | 8.1 μg | 400 μg | 2% | 0.8% | 4938 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 4% | 1000 g |
| Vitamin C, askorbisk | 3 mg | 90 mg | 3.3% | 1.3% | 3000 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 1.9 mg | 15 mg | 12.7% | 5.1% | 789 g |
| Vitamin H, Biotin | 5 μg | 50 μg | 10% | 4% | 1000 g |
| Vitamin PP, NO | 3.8588 mg | 20 mg | 19.3% | 7.7% | 518 g |
| niacin | 1.9 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 316.3 mg | 2500 mg | 12.7% | 5.1% | 790 g |
| Kalsium, Ca | 53.1 mg | 1000 mg | 5.3% | 2.1% | 1883 g |
| Silisium, Si | 0.1 mg | 30 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Magnesium, mg | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 2.9% | 1379 g |
| Natrium, Na | 84 mg | 1300 mg | 6.5% | 2.6% | 1548 g |
| Svovel, S | 109.7 mg | 1000 mg | 11% | 4.4% | 912 g |
| Fosfor, P | 158.1 mg | 800 mg | 19.8% | 7.9% | 506 g |
| Klor, Cl | 75.2 mg | 2300 mg | 3.3% | 1.3% | 3059 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 159.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 70.9 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 20.5 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 2.9% | 1385 g |
| Jod, jeg | 5.7 μg | 150 μg | 3.8% | 1.5% | 2632 g |
| Kobolt, Co | 6.6 μg | 10 μg | 66% | 26.3% | 152 g |
| Litium, Li | 1.1 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1021 mg | 2 mg | 5.1% | 2% | 1959 g |
| Kobber, Cu | 74.2 μg | 1000 μg | 7.4% | 3% | 1348 g |
| Molybden, Mo. | 8.1 μg | 70 μg | 11.6% | 4.6% | 864 g |
| Nikkel, Ni | 1.7 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 81.3 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.2% | 18333 g |
| Titan, du | 0.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 88.9 μg | 4000 μg | 2.2% | 0.9% | 4499 g |
| Chrome, Cr | 5.2 μg | 50 μg | 10.4% | 4.1% | 962 g |
| Sink, Zn | 0.9814 mg | 12 mg | 8.2% | 3.3% | 1223 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Stivelse og dekstriner | 2.3 g | ~ | |||
| Mono- og disakkarider (sukker) | 3.6 g | maks 100 г |
Energiverdien er 250,8 kcal.
Kyllinggryte med gulrøtter og kålrot rik på vitaminer og mineraler som: vitamin A - 188,9%, kolin - 18,4%, vitamin B6 - 15%, vitamin E - 12,7%, vitamin PP - 19,3%, kalium - 12,7 %%, fosfor - 19,8%, kobolt - 66%, molybden - 11,6%
- Vitamin A er ansvarlig for normal utvikling, reproduksjonsfunksjon, helse og øyehelse, og opprettholde immunitet.
- Blandet er en del av lecitin, spiller en rolle i syntesen og metabolismen av fosfolipider i leveren, er en kilde til frie metylgrupper, fungerer som en lipotropisk faktor.
- Vitamin B6 deltar i opprettholdelsen av immunresponsen, inhibering og eksitasjonsprosesser i sentralnervesystemet, i omdannelsen av aminosyrer, i metabolismen av tryptofan, lipider og nukleinsyrer, bidrar til normal dannelse av erytrocytter, opprettholdelse av det normale nivået av homocystein i blodet. Utilstrekkelig inntak av vitamin B6 er ledsaget av en reduksjon i appetitt, et brudd på tilstanden i huden, utviklingen av homocysteinemi, anemi.
- vitamin E har antioksidantegenskaper, er nødvendig for at kjønnsorganene fungerer, hjertemuskelen, er en universell stabilisator av cellemembraner. Med mangel på vitamin E observeres hemolyse av erytrocytter og nevrologiske lidelser.
- PP-vitamin deltar i redoksreaksjoner av energiomsetningen. Utilstrekkelig vitamininntak er ledsaget av forstyrrelser i hudens normale tilstand, mage-tarmkanalen og nervesystemet.
- kalium er det viktigste intracellulære ionet som deltar i reguleringen av vann, syre og elektrolyttbalanse, deltar i prosessene til nerveimpulser, trykkregulering.
- Fosfor deltar i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-base balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
- Kobolt er en del av vitamin B12. Aktiverer enzymer av fettsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- Molybden er en kofaktor av mange enzymer som gir metabolismen av svovelholdige aminosyrer, puriner og pyrimidiner.
Kaloriinnhold OG KJEMISK SAMMENSETNING AV INNHOLDSSTOFFER I OPPSKRIFTEN Kyllinger, stuet med gulrøtter og kålrot PER 100 g
- 220 kCal
- 334 kCal
- 35 kCal
- 32 kCal
- 41 kCal
- 34 kCal
- 743 kCal
Tags: Hvordan lage mat, kaloriinnhold 250,8 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Kyllinger, stuet med gulrøtter og kålrot, oppskrift, kalorier, næringsstoffer