Ingredienser Snackkurver (tartlets)
| hvetemel, premium | 1657.0 (gram) |
| margarin | 386.0 (gram) |
| melkeku | 386.0 (gram) |
| fløte | 200.0 (gram) |
| melange | 228.0 (gram) |
| sukker | 57.0 (gram) |
| bordsalt | 17.0 (gram) |
Metode for forberedelse
Melange, sukker, salt løses i melk, mel (50%), myknet margarin og rømme tilsettes. Bland alt til en jevn masse og tilsett resten av melet. Den ferdige deigen kjevles ut til et 2-3 mm tykt lag og skjæres sirkler for å passe til formene. Utskårne sirkler settes i former, deigen presses til den indre overflaten av formene, gjennombores flere steder, fylles med erter eller frokostblandinger for å opprettholde formen og bakes. Når kurvene er brunet i topp og bunn, tas de ut av formene, frigjøres for frokostblandinger, avkjøles, fylles med ulike salater, kjøtt, fiskeprodukter og serveres som et kaldt mellommåltid. Fra denne deigen kan det bakes kurver som veier 40 g eller flate kaker på 20-30 g for tarteletter, kanapeer.
Du kan lage din egen oppskrift med tanke på tap av vitaminer og mineraler ved hjelp av oppskriftskalkulatoren i applikasjonen.
Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 342 kCal | 1684 kCal | 20.3% | 5.9% | 492 g |
| Proteiner | 9.4 g | 76 g | 12.4% | 3.6% | 809 g |
| Fett | 15.9 g | 56 g | 28.4% | 8.3% | 352 g |
| karbohydrater | 43 g | 219 g | 19.6% | 5.7% | 509 g |
| organiske syrer | 29.7 g | ~ | |||
| Kostholdsfiber | 0.8 g | 20 g | 4% | 1.2% | 2500 g |
| Vann | 36.5 g | 2273 g | 1.6% | 0.5% | 6227 g |
| Aske | 0.8 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 2.9% | 1000 g |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.6% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 52.9 mg | 500 mg | 10.6% | 3.1% | 945 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.8% | 1667 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 2.9% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 19 μg | 400 μg | 4.8% | 1.4% | 2105 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 2.9% | 1000 g |
| Vitamin C, askorbisk | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 5.2 mg | 15 mg | 34.7% | 10.1% | 288 g |
| Vitamin H, Biotin | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 1.3% | 2174 g |
| Vitamin PP, NO | 2.3604 mg | 20 mg | 11.8% | 3.5% | 847 g |
| niacin | 0.8 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 120.1 mg | 2500 mg | 4.8% | 1.4% | 2082 g |
| Kalsium, Ca | 47 mg | 1000 mg | 4.7% | 1.4% | 2128 g |
| Silisium, Si | 2.4 mg | 30 mg | 8% | 2.3% | 1250 g |
| Magnesium, mg | 13.8 mg | 400 mg | 3.5% | 1% | 2899 g |
| Natrium, Na | 53 mg | 1300 mg | 4.1% | 1.2% | 2453 g |
| Svovel, S | 71.8 mg | 1000 mg | 7.2% | 2.1% | 1393 g |
| Fosfor, P | 90.7 mg | 800 mg | 11.3% | 3.3% | 882 g |
| Klor, Cl | 497.7 mg | 2300 mg | 21.6% | 6.3% | 462 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 641.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 22.3 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 54.3 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 1.8% | 1636 g |
| Jod, jeg | 3.6 μg | 150 μg | 2.4% | 0.7% | 4167 g |
| Kobolt, Co | 1.9 μg | 10 μg | 19% | 5.6% | 526 g |
| Mangan, Mn | 0.3507 mg | 2 mg | 17.5% | 5.1% | 570 g |
| Kobber, Cu | 84.4 μg | 1000 μg | 8.4% | 2.5% | 1185 g |
| Molybden, Mo. | 10.8 μg | 70 μg | 15.4% | 4.5% | 648 g |
| Nikkel, Ni | 2.4 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 12.9 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 4 μg | 55 μg | 7.3% | 2.1% | 1375 g |
| Strontium, sr. | 2.7 μg | ~ | |||
| Titan, du | 6.6 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 24 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Chrome, Cr | 2.7 μg | 50 μg | 5.4% | 1.6% | 1852 g |
| Sink, Zn | 0.8174 mg | 12 mg | 6.8% | 2% | 1468 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Stivelse og dekstriner | 35.8 g | ~ | |||
| Mono- og disakkarider (sukker) | 1.8 g | maks 100 г | |||
| steroler | |||||
| kolesterol | 55.6 mg | maks 300 mg |
Energiverdien er 342 kcal.
Tarteletter (tarteletter) til snacks rik på vitaminer og mineraler som: vitamin E - 34,7%, vitamin PP - 11,8%, fosfor - 11,3%, klor - 21,6%, kobolt - 19%, mangan - 17,5%, molybden - 15,4%
- vitamin E har antioksidantegenskaper, er nødvendig for at kjønnsorganene fungerer, hjertemuskelen, er en universell stabilisator av cellemembraner. Med mangel på vitamin E observeres hemolyse av erytrocytter og nevrologiske lidelser.
- PP-vitamin deltar i redoksreaksjoner av energiomsetningen. Utilstrekkelig vitamininntak er ledsaget av forstyrrelser i hudens normale tilstand, mage-tarmkanalen og nervesystemet.
- Fosfor deltar i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-base balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
- Klor nødvendig for dannelse og utskillelse av saltsyre i kroppen.
- Kobolt er en del av vitamin B12. Aktiverer enzymer av fettsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- Mangan deltar i dannelsen av bein og bindevev, er en del av enzymene som er involvert i metabolismen av aminosyrer, karbohydrater, katekolaminer; viktig for syntesen av kolesterol og nukleotider. Utilstrekkelig forbruk er ledsaget av en nedgang i veksten, forstyrrelser i reproduksjonssystemet, økt skjørhet i beinvev, forstyrrelser i karbohydrat og lipidmetabolisme.
- Molybden er en kofaktor av mange enzymer som gir metabolismen av svovelholdige aminosyrer, puriner og pyrimidiner.
KALORIER OG KJEMISK SAMMENSETNING AV OPPSKAPSINDHOLDSSTOFFENE Kurver (tartlets) for snacks PER 100 g
- 334 kCal
- 743 kCal
- 60 kCal
- 162 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
Tags: Hvordan lage mat, kaloriinnhold 342 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Tartlets (tartlets) for snacks, oppskrift, kalorier, næringsstoffer