Røde grønnsaker: fordeler, sammensetning. Video
Friske grønnsaker er veldig fordelaktige, spesielt når du tar hensyn til at fargen påvirker visse prosesser i kroppen. Avhengig av hvilket mål du forfølger - for å bli kvitt noen sykdom, øke immuniteten eller fylle kroppen med vitaminer, avhenger det også av hvilke grønnsaker du trenger å spise.
Røde grønnsaker: fordeler, sammensetning
Generelle egenskaper til røde grønnsaker
Fargen på en grønnsak påvirkes av stoffet i den, som produserer fargestoffer. I røde grønnsaker er dette aktive stoffet antocyaniner - en antioksidant som kroppen trenger for å nøytralisere frie radikaler, noe som er spesielt viktig for å forebygge kreft. I tillegg til å bekjempe frie radikaler, bidrar antocyaniner til å styrke immunsystemet, synet, hukommelsen og forbedre funksjonen til det kardiovaskulære systemet.
Ikke spis røde grønnsaker for små barn, ettersom antocyaninene deres blir veldig dårlig absorbert av dem. Du trenger ikke å overbruke disse grønnsakene og de ammende kvinnene
Rød tomat er kanskje den mest konsumerte grønnsaken, som er rik på lykopen, vitamin A, gruppe B, E, K, C, samt mineraler - sink, natrium, magnesium, kalium, jern, jod. Hvert mineral av vegetabilsk opprinnelse absorberes perfekt av kroppen, noe som ikke kan sies om det modifiserte, produsert i tabletter og utfører sine funksjoner. Kalium fremmer eliminering av overflødig væske, jod - normalisering av skjoldbruskkjertelen, noe som betyr produksjon av hormoner. Kalsium er avgjørende for sterke bein, mens sink har gunstige effekter på hårvekst.
Røde rødbeter er rike på betanin, et veldig nyttig stoff som nøytraliserer aminosyren som forårsaker utvikling av sykdommer i det kardiovaskulære systemet. I tillegg inneholder denne røde grønnsaken jod, jern, B -vitaminer og det sjeldne vitamin U. Sistnevnte er viktig for normal funksjon av mage -tarmkanalen.
Rødbete kan lindre smerter under menstruasjon hos kvinner og øke styrken hos menn.
Rødkål inneholder vegetabilsk protein, takket være det produseres aminosyrer som har en gunstig effekt på funksjonen av skjoldbruskkjertelen og nyrene. I tillegg er denne grønnsaken rik på vitamin U, K, C, B, D, A, H. Rødkål bør inkluderes i dietten til personer som lider av diabetes og fedme, siden den ikke inneholder stivelse og sukrose.
Reddik er en rød grønnsak, som inneholder fiber, pektin, mineralsalter, jern, vitamin B1, B2, C. Fordelene med reddiker er at den øker appetitten, akselererer stoffskiftet og er også indikert for diabetes.
Også interessant å lese: nypeolje for hår.