Du bør vite at det finnes flere typer kolesterol, inkludert LDL og HDL. HDL-kolesterol, beskrevet som "godt" kolesterol, gjør at overflødig fett kan dreneres og transporteres til andre organer som leveren hvor det vil bli eliminert naturlig.

LDL-kolesterol er et lipoprotein, ansvarlig for transport av lipider gjennom blodet. I overkant kan det være årsaken til hjerte- og karsykdommer, og helsepersonell identifiserer det som "dårlig" kolesterol. Så hvordan senker du LDL-kolesterolnivået?

Statiner er en familie av molekyler som senker kolesterolnivået i blodet. For å fungere trenger kroppen daglig fett eller lipider, men noen organismer får i seg for mye av det, noe som forårsaker dannelsen av kolesterol. Statiner produsert i laboratoriet og inntatt i form av legemidler lar kroppen kjempe mot dette overskuddet.

Overproduksjonen av dårlig kolesterol forårsaker i personen en dårlig funksjon av hjertet, leveren, det vaskulære systemet. WHO-anbefalingene sørger for et variert kosthold med lavt innhold av dårlig fett, kalt mettet fett, for å tillate arteriene å transportere tilførselen som er nødvendig for at organene skal fungere korrekt.

Leger kan foreskrive statiner når de føler at pasienten deres ikke kan kontrollere det høye kolesterolet gjennom en endring i kostholdet. Mennesker syntetiserer omtrent 800 mg kolesterol daglig, eller omtrent 70 % av mengden kolesterol som gjøres tilgjengelig for kroppen. Rollen til statiner er å redusere denne syntesen.

Pasienter med hjerte- og karsykdommer anbefales å jobbe med hjelp av en ernæringsfysiolog eller diettist for å endre kostholdet. Forskning og ny kunnskap om plantesteroler gjør det nå mulig å velge alternativer som passer for ens helse, uten å gi opp fråtsing.

Funksjonen til steroler er å senke nivået av fett i blodet. Plantesteroler eller fytosteroler er naturlig tilstede i små mengder i vegetabilske oljer, nøtter, frø, frukt og grønnsaker. Det er av denne grunn at det er viktig å ta i bruk en diett som ønsker å være så vegetabilsk som mulig. For å dra nytte av en tilstrekkelig mengde plantesteroler, anbefales det å innta mellom 1,5 og 2,4 g per dag, som en del av et balansert kosthold.

Plantesteroler eller fytosteroler, som finnes i enkelte margariner, har som funksjon å delvis blokkere absorpsjonen av kolesterol i tarmen. Dette bidrar til å redusere mengden kolesterol som kommer inn i blodet og senker nivået av (dårlig) LDL-kolesterol.

Som en del av et sunt og balansert kosthold er inntak av både statiner og plantesteroler derfor den rette matatferden å ta for å forebygge hjerte- og karsykdommer.