Koriandergrønt har en magisk smak og er kjent for å være den beste partneren for bønneretter. Men mulighetene til denne velduftende grønne strekker seg langt utenfor matlagingens grenser. I antikkens Hellas ble korianderolje brukt som en parfymeingrediens. I middelalderen brukte romerne koriander for å bekjempe vond lukt. I dag er koriander mye brukt av naturleger, og mange seriøse studier har blitt viet til egenskapene til denne greenen.
Koriander (korianderfrø) har evnen til å skylle ut giftige metaller fra kroppen, noe som gjør det til en kraftig detox. Kjemiske forbindelser fra koriander fanger metallmolekyler og fjerner dem fra vev. Personer som er utsatt for kvikksølv har lagt merke til en reduksjon i følelsen av desorientering etter regelmessig inntak av store mengder koriander.
Andre helsemessige fordeler med koriander:
Forebygger hjerte- og karsykdommer.
Forskere fra Tamil Nadu, India, bemerket at koriander kan betraktes som en kur mot diabetes.
Cilantro er en kraftig antioksidant.
Grønn koriander har en beroligende effekt.
Anbefalt for å forbedre søvnkvaliteten.
Korianderfrøolje tas for å redusere oksidativt stress.
Forskning utført ved Dental School of Piracicaba, Brasil identifiserte de soppdrepende egenskapene til korianderolje og inkluderte den i orale formuleringer.
Aktiviteten til koriander mot en rekke patogene bakterier ble funnet.
Du kan dyrke koriander selv
Selv om du ikke er en stor gartner, krever det ikke mye dyktighet for å plante koriander. Hun krever ikke mye plass, men elsker solen. Husk at økologisk grønt kan være dyrt, så du vil kunne spare penger. I tillegg er det praktisk å alltid ha ferske krydderbusker for hånden.