Ryadovkovye-familien har mer enn 100 typer fruktkropper. Dueroing (blåaktig) er en spiselig agaric sopp som tilhører denne familien. Det er ganske sjeldent, derfor verdsettes det hovedsakelig blant de soppplukkerne som er godt kjent med det.
Nedenfor er en detaljert beskrivelse og bilde av en duerekke, som hjelper nybegynnere soppplukkere å bli kjent med utseendet og andre karakteristiske trekk.
Beskrivelse av duerekken og forskjeller fra den hvite sorten
Latinsk navn: Tricholoma columbetta.
Familie: Vanlig.
Synonymer: blåaktig rad.
[ »»]
Hatt: halvkuleformet eller klokkeformet, kjøttfull, i diameter kan nå opptil 12 cm. Når de blir eldre, åpnes hetten og blir flat, og kantene bøyer seg ned. I sentrum kan du ofte se en liten tuberkel. Overflaten er klebrig, hos unge prøver er den radialt fibrøs med tilstedeværelsen av lette skalaer. Fargen på hetten er hvit, noen ganger med rosa eller blåaktige flekker.
Bein: høyde opptil 10 cm, tykkelse opptil 3 cm, avrundet, jevnt eller avsmalnende nedover. Overflaten er silkeaktig, glatt, fibrøs, tett innvendig. Fargen på stilken på den blåaktige raden er hvit, og en lys blågrønn fargetone er merkbar ved bunnen.
Masse: elastisk, tett, kjøttfull, hvit farge. Lukten og smaken er behagelig, men knapt merkbar. Ved kontakt med luft får massen av soppen en rosa fargetone, og under påvirkning av høy temperatur blir den rød.
Oppføringer: fri, bred, hyppig, hvit i ung alder, og får med tiden en rødbrun farge.
Spisbarhet: spiselig sopp.
Påføring: egnet for å tilberede ulike retter og forberedelser til vinteren. Pigeon row er god i supper og sauser. Det dekorerer perfekt festbordet i form av en syltet eller salt snack. Fruktkroppen tørkes også for langtidslagring. Mange erfarne soppplukkere legger merke til at denne soppen gir en unik smak til kjøttretter. Men før tilberedning må den bløtlegges i kaldt vann og deretter kokes i minst 15 minutter. Både unge og voksne prøver brukes til mat. I tillegg er selv de fruktlegemene som har overlevd den første frosten egnet for bearbeiding. Slike smakskvaliteter oppmuntrer nybegynnere av "stille jakt" til å studere beskrivelsen og bildet av dueredsoppen, for ikke å miste den av syne i skogen.
Likheter og ulikheter: denne arten ligner den hvite raden (Tricholoma album) - en farlig giftig sopp. Forskjellene mellom duerekken og den hvite sorten er imidlertid ganske lett å legge merke til. En skarp motbydelig lukt kommer fra sistnevnte, noe som bidrar til å bestemme spiseligheten til soppen.
Spre: den blåaktige raden er en ganske sjelden art i familien. Soppen vokser hovedsakelig i blandings- og løvskog. Oftest kan den sees i nærheten av bjørk og eik. Noen ganger kan den slå seg ned i beiter og enger. Den vokser enkeltvis eller i små grupper fra august til september.
Vi tilbyr deg å se på noen flere bilder av dueraden, slik at du kan vurdere utseendet mer detaljert:
Husk at for enhver soppplukker regelen "hvis du ikke er sikker - ikke ta den!" gjelder. Ellers kan du sette helsen din og til og med livet i fare. For de som nettopp har startet veien til en soppplukker, anbefaler vi deg å ta med deg erfarne kolleger inn i skogen eller begrense deg til mer kjente og gjenkjennelige typer fruktkropper.