Ingredienser Rug tortillas
| margarin | 125.0 (gram) |
| honning | 2.0 (spiseskje) |
| brus | 1.0 (ts) |
| rugmel, frøet | 3.0 (kornglass) |
| kyllingegg | 1.0 (stykke) |
Metode for forberedelse
Mal mykgjort (men ikke smeltet) margarin med en treskje med en liten mengde mel som brus er blandet i, kjør inn et egg, mal, tilsett honning og mal igjen. Tilsett deretter mel til deigen er tykk nok til å lage tortillas. Rull deigen til en “pølse”, del den i like store biter, lag flate kaker av dem og legg på et bakeplate. Stek ved t = 180-200 grader i ca 20 minutter. Vilje til å bestemme med en fakkel. Ha de ferdige kakene i en tørr emaljekasserolle, dekk til og la de avkjøles litt. margarin 125 g honning 2 ss. l. brus 1 ts. rugmel 3-4 kopper egg 1 stk.
Du kan lage din egen oppskrift med tanke på tap av vitaminer og mineraler ved hjelp av oppskriftskalkulatoren i applikasjonen.
Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 390 kCal | 1684 kCal | 23.2% | 5.9% | 432 g |
| Proteiner | 5.2 g | 76 g | 6.8% | 1.7% | 1462 g |
| Fett | 17.8 g | 56 g | 31.8% | 8.2% | 315 g |
| karbohydrater | 55.8 g | 219 g | 25.5% | 6.5% | 392 g |
| organiske syrer | 0.1 g | ~ | |||
| Kostholdsfiber | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 0.4% | 6667 g |
| Vann | 18.4 g | 2273 g | 0.8% | 0.2% | 12353 g |
| Aske | 0.6 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 2.8% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 1.7% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 1.3% | 2000 g |
| Vitamin B4, kolin | 17 mg | 500 mg | 3.4% | 0.9% | 2941 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 0.5% | 5000 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 1.2% | 2222 g |
| Vitamin B9, folat | 23.6 μg | 400 μg | 5.9% | 1.5% | 1695 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Vitamin C, askorbisk | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 6.4 mg | 15 mg | 42.7% | 10.9% | 234 g |
| Vitamin H, Biotin | 2.6 μg | 50 μg | 5.2% | 1.3% | 1923 g |
| Vitamin PP, NO | 1.5632 mg | 20 mg | 7.8% | 2% | 1279 g |
| niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 75.6 mg | 2500 mg | 3% | 0.8% | 3307 g |
| Kalsium, Ca | 18.9 mg | 1000 mg | 1.9% | 0.5% | 5291 g |
| Magnesium, mg | 16.8 mg | 400 mg | 4.2% | 1.1% | 2381 g |
| Natrium, Na | 52.6 mg | 1300 mg | 4% | 1% | 2471 g |
| Svovel, S | 43.9 mg | 1000 mg | 4.4% | 1.1% | 2278 g |
| Fosfor, P | 95.7 mg | 800 mg | 12% | 3.1% | 836 g |
| Klor, Cl | 12 mg | 2300 mg | 0.5% | 0.1% | 19167 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 2 mg | 18 mg | 11.1% | 2.8% | 900 g |
| Jod, jeg | 1.5 μg | 150 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Kobolt, Co | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 1.8% | 1429 g |
| Mangan, Mn | 0.0051 mg | 2 mg | 0.3% | 0.1% | 39216 g |
| Kobber, Cu | 11 μg | 1000 μg | 1.1% | 0.3% | 9091 g |
| Molybden, Mo. | 0.4 μg | 70 μg | 0.6% | 0.2% | 17500 g |
| Fluor, F | 13.1 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 30534 g |
| Chrome, Cr | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Sink, Zn | 0.0813 mg | 12 mg | 0.7% | 0.2% | 14760 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Stivelse og dekstriner | 40 g | ~ | |||
| Mono- og disakkarider (sukker) | 9.6 g | maks 100 г | |||
| steroler | |||||
| kolesterol | 37.1 mg | maks 300 mg |
Energiverdien er 390 kcal.
Rug tortillas rik på vitaminer og mineraler som: vitamin A - 11,1%, vitamin E - 42,7%, fosfor - 12%, jern - 11,1%
- Vitamin A er ansvarlig for normal utvikling, reproduksjonsfunksjon, helse og øyehelse, og opprettholde immunitet.
- vitamin E har antioksidantegenskaper, er nødvendig for at kjønnsorganene fungerer, hjertemuskelen, er en universell stabilisator av cellemembraner. Med mangel på vitamin E observeres hemolyse av erytrocytter og nevrologiske lidelser.
- Fosfor deltar i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-base balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
- Stryke er en del av proteiner med forskjellige funksjoner, inkludert enzymer. Deltar i transport av elektroner, oksygen, sørger for løpet av redoksreaksjoner og aktivering av peroksidering. Utilstrekkelig forbruk fører til hypokrom anemi, myoglobin-mangelfull atoni i skjelettmuskulaturen, økt tretthet, myokardiopati, atrofisk gastritt.
KALORIE OG KJEMISK SAMMENSETNING AV OPPSKAPETS BESTANDDELER Rugkaker PER 100 g
- 743 kCal
- 328 kCal
- 0 kCal
- 305 kCal
- 157 kCal
Tags: Hvordan lage mat, kaloriinnhold 390 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Rug tortillas, oppskrift, kalorier, næringsstoffer