Neste år vil en liten linje for industriell produksjon av økologisk rapsolje med høye helseegenskaper være klar, som forskere fra Institutt for agrofysikk ved det polske vitenskapsakademiet i Lublin ønsker å lansere.
Oljen, kun beregnet for salater, rik på antioksidanter, vil bli kalt "A Drop of Health". "Vi har allerede noen av enhetene, rapssiloen med en kapasitet på syv tonn er klar, linjen vil starte i februar eller mars neste år" - fortalte PAP, prosjektleder, prof. Jerzy Tys fra Institutt for det polske akademiet of Sciences i Lublin.
Kostnadene ved å bygge en produksjonslinje på PLN 5,8 millioner vil bli dekket av EU-programmet Innovative Economy. Entreprenøren av enhetene er Mega-selskapet fra Bełżyce nær Lublin.
«Det blir en kvartindustriell produksjonslinje, en pilot, der alle produksjonsforhold skal testes, og flaskehalser som kan oppstå. Poenget er at en entreprenør kjøper denne ideen senere og allerede vet hvordan man bygger en stor, høyytelseslinje ”- la prof. Tusen
Oljens høye helsegevinst skal sikres ved økologisk dyrking av raps og spesielle produksjonsforhold. Siloen for lagring av raps skal avkjøles og fylles med nitrogen, og oljen blir kaldpresset, uten oksygen og lys. Det ferdige produktet skal pakkes i små engangsbeholdere beregnet på å åpnes rett før det tilsettes maten. Engangsemballasje vil også fylles med nitrogen.
Som prof. Tanken er å beholde de helsemessige helsemessige forbindelsene i oljen, som finnes i raps - karotenoider, tokoferoler og steroler. De er veldig følsomme for lys og oksygen. De kalles scavengers av frie radikaler, de bidrar til å beskytte mot sivilisasjonssykdommer som kreft, hjertesykdom, Parkinsons sykdom.
Så langt har forskere fra Lublin fått tak i pro-helse olje i laboratorieskala. Forskning har bekreftet egenskapene.
Produksjonslinjen designet ved Institutt for det polske vitenskapsakademiet i Lublin skal ha en kapasitet på rundt 300 liter olje per dag. Som det i utgangspunktet er anslått, vil en liter helsefremmende olje med en slik effektivitet koste rundt PLN 80. Prof. Tys mener at med større produksjonsskala vil kostnadene bli lavere og oljen kan finne kjøpere.