Forskere fra Aarhus Universitet studerte effekten av kaffe på luktesansen og smakssansen. De har oppdaget at denne drikken har evnen til å påvirke smakssansen. Slik at søt mat virker enda søtere hvis du spiser den med en kopp kaffe.
Studien deres involverte 156 personer, de testet luktesansen og smakssansen før og etter å ha drukket kaffe. Under eksperimentet ble det klart at lukten av kaffe ikke påvirkes, men smakssansen - Ja.
"Folk etter å ha drukket kaffe har blitt mer følsomme for søtsaker og mindre følsomme for bitterhet," sier førsteamanuensis ved Aarhus Universitet Alexander Vik Fieldstad, som deltok i studien.
Interessant, forskerne gjennomførte en omprøve med koffeinfri kaffe, og resultatet var det samme. Følgelig tilhører ikke forsterkningseffekten dette stoffet. I følge Fjeldstad kan disse resultatene gi en bedre forståelse av hvordan den menneskelige ganen.
Mer om hvordan kaffe påvirker hjernen din, se i videoen nedenfor:
