Innhold
Federal Research Center for Nutrition identifiserte i løpet av en toårig analyse mer enn 200 nye biologiske markører for fedme, aterosklerose og metabolsk syndrom. Resultatene av dette arbeidet vil bidra til å forbedre metodene og indikatorene for behandling, fordi takket være disse faktaene er det nå mulig å utvikle en diett mer nøyaktig og velge medisiner for en bestemt person. Ifølge eksperter lider nå en fjerdedel av landets befolkning av fedme, og individuelt utvalg av ernæring vil bidra til å løse dette problemet.
Generelt har FRC for ernæring og bioteknologi utvidet metodene og mulighetene for behandling av mange typer sykdommer som i utgangspunktet oppstår fra feil menneskelig ernæring. Den toårige studien, som fant sted fra 2015 til 2017, gir håp om at sykdommer som fedme, åreforkalkning, gikt, vitamin B-mangel skal behandles mye enklere og mer effektivt.
De mest avslørende biomarkørene og deres rolle
Ledende FRC-eksperter sier at de mest avslørende biomarkørene er immunproteiner (cytokiner) og proteinhormoner som regulerer ønsket om å være fornøyd og mangel på appetitt hos mennesker, samt vitamin E.
Når det gjelder cytokiner, regnes de som spesielle proteiner som produseres i cellene i immunsystemet. Stoffer kan forårsake en økning eller reduksjon i inflammatoriske prosesser. Studier har vist at i løpet av utviklingen av sykdommene nevnt ovenfor, er det flere cytokiner som provoserer forsterkede reaksjoner. Basert på dette konkluderte forskerne at den betennelsesreaksjonen i fettlagene og organene fører til fedme og en reduksjon i kroppens følsomhet for insulin.
Studiet av proteinhormoner har gitt grunn til å tro at appetitten på mat med høyt kaloriinnhold, samt tilstrekkelig fet mat, er basert på et brudd på balansen deres. Som et resultat fører fenomenet til svikt i sentrene i hjernen, som er ansvarlige for følelsen av sult og dens fravær. Det er verdt å fremheve to hovedhormoner med speil-motsatte handlinger. Leptin, som slår av sult og ghrelin, som øker intensiteten av denne følelsen. Deres ujevne tall fører til menneskelig fedme.
Det er verdt å understreke rollen til vitamin E, som er en naturlig antioksidant og utfører funksjonen for å forhindre oksidasjon av celler, DNA og proteiner. Oksidasjon kan føre til for tidlig aldring, aterosklerose, diabetes og andre alvorlige sykdommer. Ved fedme er det en opphopning av en stor mengde vitamin i hvitt fett og kroppen opplever en meget sterk oksidativ prosess.
Fordelene og rollen til personlige dietter for overvektige pasienter
Eksperter rapporterer at før de bare begrenset kaloriinnholdet i dietten og dermed utførte behandlingen. Men denne metoden er ineffektiv, siden ikke alle kan gå gjennom til slutten og oppnå de ønskede resultatene. Slik selvbeherskelse er smertefullt, både for den fysiske tilstanden til pasienten og for den psykologiske. I tillegg blir ikke indikatoren alltid stabil og konstant. Faktisk, for mange, gikk vekten tilbake umiddelbart, da de forlot klinikken og sluttet å følge en streng diett.
Den mest effektive måten ut av denne situasjonen er å utføre ulike tester og bestemme pasientens biomarkører, samt foreskrive en individuell diett basert på egenskapene til kroppen til en bestemt person.
De mest kjente ekspertene understreker at fedme ikke er et standardisert problem, men et dypt individuelt problem med uttalte egenskaper for hver person. Ofte avhenger denne faktoren av slike indikatorer som nasjonalitet, gentilknytning, blodgruppe, mikroflora. Det er fenomener knyttet til det faktum at enkeltfolk fordøyer mat forskjellig. Den nordlige delen er disponert for kjøtt og fet mat, mens den sørlige delen bedre absorberer grønnsaker og frukt.
I følge offisielle data i Russland lider 27% av befolkningen av fedme, og hvert år øker andelen pasienter.