Forskere advarer om at uansett hvor høy kvalitet og holdbar plast kan virke, bør du være mer forsiktig med den. Så i det minste at oppvarmingen (dvs. interaksjon med varm mat) kan forårsake giftige stoffer i tallerkenen din.
Problemet er at de fleste kjøkkeskjeer, suppeslever, spatler inneholder oligomerer - molekyler som er i stand til å trenge gjennom mat ved en temperatur på 70 grader Celsius og over. I små doser er de trygge, men jo mer de kommer inn i kroppen, desto større er risikoen forbundet med lever- og skjoldbruskkjertel, infertilitet og kreft.
Tyske forskere advarer om dette i en ny rapport og bemerker at selv om mange kjøkkenutstyr av plast er laget av et materiale som er sterkt nok til å tåle kokepunktet, brytes plasten fremdeles over tid.
En ytterligere fare er at vi ikke har mye forskning på de negative effektene av oligomerer på kroppen. Og konklusjonene som vitenskapen arbeider med, vedrører hovedsakelig data innhentet under studier av kjemikalier med lignende strukturer.
Og selv disse dataene antyder at allerede 90 mcg oligomerer er nok til å utgjøre en trussel for menneskers helse som veier 60 kg. Testing av 33 kjøkkenapparater laget av plast viste således at 10% av dem avgir oligomerer i større mengder.
Derfor, hvis du kan erstatte kjøkkenplast med metall, er det bedre å gjøre det.
Velsigne deg!