Fisk er et helseprodukt, og fordelene er utallige. Det er ikke overraskende at fisk kan bli funnet på menyen til mange nasjonale retter i verden. I dag tilbyr vi å lage en ny gastronomisk tur og finne ut hva og hvordan du kan lage fisk i forskjellige deler av verden.
I silkenett
I hvilke land liker de å lage fiskeretter? Italiensk fondue blir en flott festlig fiskerett. Stek 50-5 hakkede hvitløksfedd i en stekepanne med 8 g smør til de er gyldenbrune. Hell gradvis 100 ml olivenolje og pass på at hvitløken ikke brenner seg. Så liten som mulig, kutt 250 g ansjosfileter og ha dem i en stekepanne. Under kontinuerlig omrøring koker vi massen på svak varme til den er kremaktig. For en perfekt konsistens kan du helle i litt fløte. Det er best å servere fondue med ristede porcini sopp, bakte poteter eller kokt brokkoli. Alle disse kombinasjonene vil appellere til hjemmegourmetene.
Skatteplate
Listen over nasjonale fiskeretter i forskjellige land inkluderer absolutt supper. En av de mest kjente oppskriftene er fransk bouillabaisse. Ideelt sett tar de 5-7 typer fisk for det: et par elitesorter og småfisk. Du trenger også 100 g reker, blåskjell og blekksprut. Fisk og sjømat tilberedes på forhånd i saltvann med dill. Vi lager en løkstek og 5-6 fedd hvitløk. Tilsett 4 tomater uten skall, poteter i terninger, laurbærblad, skall av ½ sitron, 1 ss. l. fiskekrydder, 5-6 erter hvit pepper. La blandingen småkoke i 10 minutter, hell i fiskebuljongen, 200 ml hvitvin og kok suppen til den er mør. Pynt bouillabaisse med fisk og diverse sjømat før servering.
Nasjonal arv
Siden vi snakker om supper, er det umulig å ikke nevne vår viktigste nasjonalrett med fisk - fiskesuppe. I en gryte med kokende vann, legg 5 poteter i terninger, 2 hele løk, gulrøtter og persillerot, skåret i strimler. Mens grønnsakene koker, kuttes det i porsjoner av en liten abbor. Tilsett en klype salt, 6-7 erter svart pepper, 2-3 laurbærblader og fisk i pannen, kok i ytterligere 20 minutter. For å gjøre smaken harmonisk og fjerne den ubehagelige lukten, hell 50 ml vodka. Så snart fisken er kokt, fjern løken og laurbærbladet og tilsett 1 ss. l. smør. Dryss den ferdige fiskesuppen med hakkede urter, og du får den perfekte middagen.
Fisk i sølv
Blant fiskerettene fra forskjellige land fortjener oppskriften gefilte fish fra jødisk mat en spesiell omtale. Vi kutter opp skrotten av en gjedde eller galle, og velger nøye alle beinene. Huden må være igjen. Vi sender fileten gjennom en kjøttkvern, blander med hakket løk og 100 g brød dynket i vann. Tilsett egget, 1 ss vegetabilsk olje, en klype salt, sukker og pepper. Vi lager kjøttboller av kjøttdeig og pakker dem inn med fiskeskinn. I bunnen av pannen legger du krusene med gulrøtter og rødbeter, legger kjøttkakene på toppen og fyller med vann. La dem småkoke på svak varme i ca 2 timer. Forresten, hvis retten er avkjølt, får du en uvanlig aspic.
Sea Rainbow
Du bør også prøve den møre fiskegryten på gresk. Skjær 600 g pollockfilé i porsjoner, gni med salt og svart pepper. Hakk 2 middels courgette og 3 tykke tomater i tynne sirkler. Vi renser 2 fargede paprika fra frøene og partisjonene og skjærer dem i brede strimler. Etter å ha smurt den varmebestandige formen med olje, spredte vi fiskefileten, og på toppen veksler vi lag med grønnsaker. Fyll dem med en blanding av 200 ml melk, 4 kyllingegg og dine favoritt tørkede urter. Vi sender skjemaet til ovnen ved 180 ° C i 40-50 minutter. 15 minutter før slutten av stekingen, dryss retten med revet saltet ost. Denne fiskegryten vil bli elsket av hele familien.
En gjest fra Kina
Kineserne behandler fisk med respekt, og kombinerer den dyktig med forskjellige sauser. Bland 1 ss stivelse, 3 ss soyasaus, 1 ss eddik, 2 ss tomatpuré og 1 ss sukker. Fyll blandingen med 300 ml vann og kok til den er tykkere. Skjær 1 kg filet av rød fisk grovt og stek i varm olje etter å ha rullet i mel. Så fordeler vi det på et fat. Her passerer vi 3 hakkede løk med 2 fedd hvitløk. Tilsett 3 paprikaer og 100 g ingefærrotskiver. Stek blandingen til den er myk, legg fisken, 200 g ananasbiter og hell signatursausen. La fisken småkoke et par minutter til og server.
Du kan fortsette denne informative gastronomiske reisen i den enorme kulinariske portalen “Healthy Food Near Me”. Her er de beste oppskriftene på deilige fiskeretter med bilder fra våre lesere. Og fortell oss om dine favoritt fiskeretter i kommentarene.