Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 215 kCal | 1684 kCal | 12.8% | 6% | 783 g |
| karbohydrater | 28 g | 219 g | 12.8% | 6% | 782 g |
| Alkohol (etylalkohol) | 14.6 g | ~ | |||
| organiske syrer | 0.4 g | ~ | |||
| Kostholdsfiber | 0.2 g | 20 g | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Vann | 56.7 g | 2273 g | 2.5% | 1.2% | 4009 g |
| Aske | 0.1 g | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 1 mg | 2500 mg | 250000 g | ||
| Kalsium, Ca | 1 mg | 1000 mg | 0.1% | 100000 g | |
| Natrium, Na | 10 mg | 1300 mg | 0.8% | 0.4% | 13000 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Mono- og disakkarider (sukker) | 28 g | maks 100 г |
Energiverdien er 215 kcal.
Energiverdi eller kaloriinnhold Er mengden energi som frigjøres i kroppen fra maten under fordøyelsen. Energiværdien til et produkt måles i kilo-kalorier (kcal) eller kilo-joule (kJ) per 100 gram. produkt. Kilokalorien som brukes til å måle energiværdien av mat kalles også "matkalori", så kiloprefikset blir ofte utelatt når du spesifiserer kalorier i (kilo) kalorier. Du kan se detaljerte energitabeller for russiske produkter.
Næringsverdien - innholdet av karbohydrater, fett og proteiner i produktet.
Næringsverdi av et matprodukt - et sett med egenskaper til et matprodukt, i nærvær som de fysiologiske behovene til en person for de nødvendige stoffene og energien er tilfredsstilt.
Vitaminer, organiske stoffer som kreves i små mengder i kostholdet til både mennesker og de fleste virveldyr. Vitaminer syntetiseres vanligvis av planter i stedet for av dyr. Det daglige menneskelige behovet for vitaminer er bare noen få milligram eller mikrogram. I motsetning til uorganiske stoffer ødelegges vitaminer ved sterk oppvarming. Mange vitaminer er ustabile og "tapt" under matlaging eller matforedling.