Kanskje kan det tradisjonelle kjøkkenet i Spania med rette kalles en av de mest mangfoldige i verden. Den har så mange som 17 grener (etter antall regioner). Imidlertid er det noe alle disse rettene har til felles: sjenerøs bruk av olivenolje, hvitløk og selvfølgelig vin. Og et stort utvalg av kjøtt, sjømat og ferske grønnsaker kan tilfredsstille selv den mest kresen gourmet.
Den tradisjonelle spanske snacken for øl eller vin er pincho.
En annen populær matbit er mohama. Dette er en tunfiskfilet speket med salt. Serveres vanligvis med olivenolje.
Svinekjøttblodpølser serveres med hvilken som helst siderett.
Og selvfølgelig ost. Den mest populære er Idiasable sauosten.
De elsker også supper i Spania. Den kalde grønnsaksgazpacho-suppen er kanskje kjent over hele verden.
I en rekke andre regioner foretrekkes den tykke kjøttsuppen til olya podrida. Den er tilberedt av lapskaus og grønnsaker.
Tykk fyldig suppe laget av bønner, skinke og forskjellige typer pølser - fabada.
Blekksprutfilet generøst smaksatt med forskjellige krydder-polbo-a-fera.
Det er knapt noen som ikke har prøvd paella - en annen tradisjonell spansk rett laget av ris, sjømat og grønnsaker, som er elsket av gourmeter i alle land. Det er mer enn 300 oppskrifter på denne retten.
Det er vanlig å drikke alle disse delikatessene med fruktsangria - en lett søt rødvin.
Til dessert tilbyr spanjolene alle de med en søt tann -turron - nøtter festet med honning og eggehvite.
Nyttige egenskaper ved spansk mat
Det er verdt å merke seg at det daglige kostholdet til sydeuropeere, inkludert spanjolene, regnes som et av de mest sunne og balanserte. Dette skyldes den store mengden friske grønnsaker, som er gode antioksidanter, samt kjøtt og fisk. Rødvin, som er så populær i dette landet, bidrar til å forhindre problemer med det kardiovaskulære systemet, og olivenolje reduserer risikoen for å utvikle kreft.
Basert på materialer Superkule bilder