I tillegg har denne planten null glykemisk indeks, noe som betyr at den ikke provoserer frigjøring av insulin og ikke øker blodsukkeret. I 1990, på XI World Symposium on Diabetes and Longevity, var forskere og leger enige om at "stevia er en svært verdifull plante som øker bioenergien til en levende organisme og, med regelmessig bruk, bremser aldringsprosessen og fremmer lang levetid!" Stevia har også en gunstig effekt på immunsystemet, kardiovaskulærsystemet, fordøyelsesorganene og hjelper til med å løse problemet med overvekt. Stevia er motstandsdyktig mot høye temperaturer, syrer og alkalier, noe som gjør det mulig å bruke det i matlaging. Bruk stevia i stedet for sukker i frokostblandinger, bakverk, syltetøy og sirup. Brus med stevia er veldig flinke til å slukke tørsten, i motsetning til drikker med sukker, som bare øker tørsten.
nowfoods.com Lakshmi