Innhold
Det er en kjemisk forbindelse som tilsvarer formel C12H22O11, og er et naturlig disakkarid sammensatt av glukose og fruktose. I vanlig språkbruk blir sukrose ofte referert til som sukker. Vanligvis er sukrose laget av sukkerroer eller sukkerrør. Den er også laget av saften til den kanadiske sukkerlønnen eller kokosnøttsaften. Dessuten tilsvarer navnet den typen råvare den ble produsert av: rørsukker, lønnesukker, sukkerroer. Sukrose er svært løselig i vann og uløselig i alkohol.
Sukrose-rik mat:
Indikert omtrentlig mengde i 100 g produkt
Daglig behov for sukrose
Den daglige massen av sukrose bør ikke overstige 1/10 av alle innkommende kilokalorier. I gjennomsnitt er dette omtrent 60-80 gram per dag. Denne mengden energi blir brukt på livsstøtte til nerveceller, striated muskler, samt til vedlikehold av blodlegemer.
Behovet for sukrose øker:
- Hvis en person er engasjert i aktiv hjerneaktivitet. I dette tilfellet blir den frigjorte energien brukt på å sikre normal passering av signalet langs akson-dendritkretsen.
- Hvis kroppen har blitt utsatt for giftige stoffer (i dette tilfellet har sukrose en barrierefunksjon, som beskytter leveren med de dannede parede svovelsyresyrene og glukuronsyrene).
Behovet for sukrose avtar:
- Hvis det er en disposisjon for diabetiske manifestasjoner, og diabetes mellitus har allerede blitt identifisert. I dette tilfellet må sukker erstattes med analoger som vinkende, xylitol og sorbitol.
- Å være overvektig og overvektig er også en kontraindikasjon for avhengighet av sukker og sukkerholdig mat, siden ubrukt sukker kan omdannes til kroppsfett.
Fordøybarhet av sukrose
I kroppen brytes sukrose ned i glukose og fruktose, som igjen omdannes til glukose. Til tross for at sukrose er et kjemisk inert stoff, er det i stand til å aktivere hjernens mentale aktivitet. Samtidig er et viktig pluss i bruken det faktum at den bare absorberes av kroppen med 20%. De resterende 80% etterlater kroppen praktisk talt uendret. På grunn av denne egenskapen til sukrose, er det mindre sannsynlig å føre til diabetes mellitus enn glukose og fruktose konsumert i sin rene form.
Nyttige egenskaper av sukrose og dens effekt på kroppen
Sukrose gir kroppen vår den energien den trenger. Beskytter leveren mot giftige stoffer, aktiverer hjernens aktivitet. Derfor er sukrose et av de viktigste stoffene som finnes i mat.
Tegn på mangel på sukrose i kroppen
Hvis du blir hjemsøkt av apati, depresjon, irritabilitet; det mangler styrke og energi, dette kan være det første signalet om mangel på sukker i kroppen. Hvis sukroseinntak ikke normaliseres i nær fremtid, kan tilstanden forverres. Slike ubehagelige problemer for enhver person som økt hårtap, så vel som generell nervøs utmattelse, kan knyttes til de eksisterende symptomene.
Tegn på overflødig sukrose i kroppen
- Overdreven fullstendighet. Hvis en person forbruker overflødig sukker, blir sukrose vanligvis omdannet til fettvev. Kroppen blir løs, overvektig, og tegn på apati vises.
- Karies. Faktum er at sukrose er en god grobunn for ulike typer bakterier. Og i løpet av livet skiller de ut syre som ødelegger tannemaljen og dentinet.
- Periodontal sykdom og andre inflammatoriske sykdommer i munnhulen. Disse patologiene er også forårsaket av et stort antall skadelige bakterier i munnhulen, som formerer seg under påvirkning av sukker.
- Candidiasis og genital kløe. Årsaken er den samme.
- Det er en risiko for å utvikle diabetes. Skarpe svingninger i vekt, tørst, tretthet, økt vannlating, kløe i kroppen, dårlig helbredende sår, tåkesyn - dette er en grunn til å se en endokrinolog så snart som mulig.
Sukrose og helse
For at kroppen vår skal forbli konstant i god form, og prosessene som foregår i den, ikke gir oss problemer, er det nødvendig å etablere en måte å konsumere søtsaker på. Takket være dette vil kroppen kunne motta tilstrekkelig mengde energi, men samtidig vil den ikke være i fare for et overskudd av søtsaker.
Vi har samlet de viktigste punktene om Sakhaorza i denne illustrasjonen, og vi vil være takknemlige hvis du deler bildet på et sosialt nettverk eller en blogg, med en lenke til denne siden: