Innhold
Hva kan være fordelen med en grønnsak? Kolossalt, hvis vi snakker om spinat. Og selv om det egentlig er et gress, inneholder det et slikt lager av verdifulle stoffer som du sjelden finner noen steder. Ernæringseksperter roser ham og gir positive anbefalinger til legen. Hva er så fantastisk med spinat? Hvorfor skal det inkluderes i det daglige kostholdet? Hva kan du lage mat av det? Du vil lære om alt dette fra artikkelen vår.
Våren er i plate
Spinat har et negativt kaloriinnhold, og på grunn av sitt høye fiberinnhold skaper det raskt en metthetsfølelse. Den er også rik på vitamin A, B, C, E, K, samt kalium, natrium, fosfor, jern, kalsium, selen og sink. Hva er ikke en ideell ingrediens for en lett vårsalat?
Ingredienser:
- rødbeter - 2 stk.
- egg - 2 stk.
- spinat-150 g
- solsikkefrø - 1 ss. l.
- linfrø - 1 ts.
- olivenolje - 2 ss.
- fersk timian-4-5 kvister
- sitronsaft - 1 ts.
- salt - etter smak
Vi vil lage hardkokte egg på forhånd. Vi skreller rødbetene og bruker et krøllete rivjern til å skjære dem i tynne tallerkener. Dryss dem med 1 ss. l. olivenolje, sitronsaft, legg timiankvister på toppen, la marinere i en halv time. Når rødbeten må blandes. Så sender vi den til ovnen ved 180 ° C i 15-20 minutter.
Spinat vaskes grundig, tørkes og dekkes med blader av retten. Fordel skivene bakte rødbeter og egg i skiver på toppen. Salt etter smak, dryss med resterende olivenolje, dryss med linfrø og solsikkefrø. En utmerket vitaminsalat er klar!
Elixir av harmoni
Franskmennene kaller ikke spinat for noe for magen. Takket være overflod av fiber, "feier" det alt matrester fra kroppen. I tillegg forbedrer spinat tarmmotiliteten. Alt dette lar deg effektivt dele med ekstra kilo. Hvis du aktivt går ned i vekt om sommeren, vil en spinatsmoothie gjøre det lettere for deg.
Ingredienser:
- spinat-150 g
- avokado - 1 stk.
- banan - 1 stk.
- filtrert vann - etter eget skjønn
- revet fersk ingefær - 1 ts.
- honning - etter smak
- sitronsaft-valgfritt
Skrell avokado og banan, kutt i store biter, overfør til bollen med en blender. Vi river den rene spinaten med hendene og sender den til grønnsakene. Hell i litt vann og visp alle ingrediensene til det er glatt. Du kan søte denne cocktailen med honning. Og sitronsaft vil gi en uttrykksfull syrlighet. Hvis drikken viste seg å være tykk, fortynn den med vann. Server den grønne smoothien i et høyt glass, pyntet med ferske spinatblader.
En vegetarianers drøm
Spinat inneholder en stor mengde jern og ganske mye vegetabilsk protein. Derfor elsker vegetarianere det. I tillegg er denne grønne grønnsaken uunnværlig for anemi, anemi, utmattelse og økt nervøsitet i nervesystemet. Så spinatkoteletter vil komme mange mennesker til gode.
Ingredienser:
- courgette - 2 stk.
- kikerter-150 g
- fersk spinat-150 g
- egg - 2 stk.
- hvitløk - 1 fedd
- malt havrekli-80 g
- salt, sort pepper - etter smak
- vegetabilsk olje til steking
Bløtlegg kikerter i vann over natten, fyll deretter med ferskvann og kok til de er klare. Halvparten av kikertene piskes med en blender i en puré. Vi gni zucchini på et rivjern, press forsiktig ut overflødig væske. Spinat vaskes, tørkes og finhakkes. Vi kombinerer det med courgette, kikerter og kikerterpuré. Tilsett kli, egg, hvitløk passert gjennom pressen, salt og pepper, elt den resulterende massen godt. Varm en stekepanne med olje, form koteletter med en skje og stek til de er gyllenbrune på begge sider. Du kan servere slike koteletter med brun ris, strengbønner eller bakte poteter.
Suppe for akutt syn
Spinat er en gave for de som bruker mye tid på datamaskinen. Det avlaster spenningen i øyemuskulaturen og toner dem opp. Overfloden av lutein i spinatblader forhindrer utvikling av retinal degenerasjon, beskytter linsen mot opasitet og andre aldersrelaterte endringer. Disse grunnene er ganske nok til å lage en fløtesuppe av spinat.
Ingredienser:
- spinat-400 g
- løk-1 stk.
- poteter-3-4 stk.
- hvitløk-2-3 fedd
- vann - 400 ml
- krem 10% - 250 ml
- vegetabilsk olje - 2 ss. l.
- persille - 1 liten haug
- salt, sort pepper - etter smak
- hjemmelagde kjeks til servering
Varm vegetabilsk olje i en gryte og pass den hakkede løken til den er gjennomsiktig. Hell poteter i terninger, stek med løk i 5 minutter, hell deretter i vann og kok på svak varme til det er klart. I mellomtiden skal vi hogge spinat og persille. Når potetene er kokt, hell ut alle greenene og stå på bålet i ytterligere et par minutter. Deretter gjør vi innholdet i pannen til en jevn, tykk masse ved hjelp av en nedsenkningsblander. Hell i den varme kremen, tilsett salt og krydder. Rør kontinuerlig med en trespatel, kok suppen og la den surre i ytterligere et minutt. Før du serverer, legg kjeks i hver tallerken med fløtesuppe.
Italia i grønne toner
Spinat er anerkjent som den vanligste ingrediensen i forskjellige folks mat. Hans sanne fans er italienere. På grunnlag forbereder de en rekke sauser. Ingen salat, bruschetta eller lasagne klarer seg uten det. Saften av bladene er farget med pasta eller ravioli i en myk grønn farge. Og vi tilbyr deg å prøve deilig spaghetti med spinat og parmesan.
Ingredienser:
- spaghetti - 300 g
- spinat - 100 g
- smør - 100 g
- mel - 4 ss. l.
- melk - 500 ml
- eggeplomme - 2 stk.
- parmesan - 100 g
- salt, sort pepper - etter smak
- muskatnøtt - på tuppen av en kniv
På forhånd setter vi spaghetti til å koke i saltet vann til al dente. Mens pastaen koker smelter du smøret i en stekepanne og melet oppløses. Hell den varme melken gradvis under omrøring med en slikkepott. Visp eggeplommene med salt og pepper med en visp, hell i en stekepanne. Hell ut to tredjedeler av revet ost og hakket spinat. La sausen småkoke på svak varme i 2-3 minutter. Nå kan du tilsette spaghetti - bland dem godt med sausen og la stå et minutt til. Dryss pastaen med revet ost før servering og pynt med spinatblader.
Kish for fiskegourmet
For å få alle fordelene med spinat i sin helhet, er det viktig å velge den riktig. Når du kjøper den fersk, må du sørge for at det ikke er slappe og gulnede blader i bunten. Jo større og grønnere de er, jo mer nyttige stoffer er det. Husk at spinat lagres i kjøleskapet i ikke mer enn 7 dager. Hvis du ikke skal spise det i løpet av denne tiden, frys det for fremtiden. Eller tilbered en quiche med rød fisk.
Ingredienser:
Deig:
- mel-250 g
- smør-125 g
- egg - 2 stk.
- isvann - 5 ss. l.
- salt - 1 ts.
Fyll:
- lettsaltet laks-180 g
- asparges-7-8 stilker
- spinat - 70 g
- hard ost - 60 g
- grønne løk-3-4 fjær
Fyll:
- krem - 150 ml
- rømme - 1 ss. l.
- egg - 3 stk.
- salt, sort pepper, muskat - etter smak
Sikt melet, tilsett smør i terninger, egg, salt og isvann. Elt deigen, rull den til en ball, legg den i kjøleskapet i en halv time. Deretter presser vi deigen til en rund form med sider, stikker den med en gaffel og sovner med tørre bønner. Stek bunnen ved 200 ° C i ca 15-20 minutter.
På dette tidspunktet skreller vi aspargesene fra huden og harde fragmenter, hugger den i biter. Finhakk spinaten, skjær fisken i skiver, mal osten på et rivjern. Visp fyllingen av egg, fløte og rømme med visp, smak til med salt og krydder. Fordel laks, asparges og spinat jevnt i den brunete basen, dryss alt med revet ost. Hell fyllet på toppen og sett det tilbake i ovnen ved 180 ° C i 15 minutter. Denne paien kan serveres både varm og kald.
Paier i to tellinger
Spinat er ekstremt nyttig for barn. Tross alt inneholder den mye vitamin K, som er involvert i dannelsen av bein. Du kan gjøre barn avhengige av dette produktet ved hjelp av paier. Og hvis barnet er sta, vis ham en tegneserie om sjømannen Popeye. Han spiste spinat på begge kinnene og ble til en uforgjengelig sterkmann.
Ingredienser:
- butterdeig uten gjær - 500 g
- suluguni - 200 g
- spinat - 250 g
- egg - 2 stk. + eggeplomme for smøring
- melk - 2 ss. l.
- skrelles gresskarfrø til pynt
- salt - etter smak
Hakk spinaten og blancher den i kokende vann i bare et minutt. Vi kaster det i et dørslag og tørker det godt. Vi maler osten på et rivjern, pisk den med egg, salt etter smak. Tilsett spinaten her, bland godt.
Vi ruller deigen ut til et tynt lag, skjærer den i identiske firkanter. Sett litt fyll i midten av hver firkant, koble de to motsatte kantene sammen, smør deigen med en blanding av eggeplomme og melk, dryss med frø. Vi fordeler puffene på en bakeplate med bakepapir og setter dem i ovnen ved 180 ° C i en halv time. Slike paier kan lett gis til et barn med dem på skolen.
Spinat har en annen verdifull kvalitet. Dette er et universelt produkt som kombineres med andre ingredienser. Derfor kan du lage alt fra det, og starte med salater og supper, og slutte med hjemmelagde kaker og drikke. Les flere oppskrifter med spinat på nettstedet vårt. Liker du spinat? Hva lager du ofte av det? Del dine signaturretter i kommentarene.