Innhold
Fisk og sjømat er nyttig i alle aldre. For barn er de helt uerstattelige. Tross alt inneholder de alle viktige næringsstoffer som kroppen trenger for riktig vekst og utvikling. Hva er verdifullt for innbyggerne på havdypet? Hvilken fisk og sjømat er mest nyttig? Hva er den beste måten å lage dem til et barn på? Vi forstår disse problemene med ekspertene fra TM “Maguro”.
Lett å løfte protein
Først og fremst er fisk og sjømat den rikeste kilden til høyverdig protein. Og det har en viktig fordel i forhold til animalske proteiner. Hvis proteinet fra kjøtt absorberes med omtrent 90%, absorberes fiskeprotein med nesten 100%. Samtidig opplever ikke fordøyelsessystemet noe ubehag. I tillegg florerer fisk og sjømat i essensielle aminosyrer. Kroppen vet ikke hvordan de skal syntetiseres uavhengig, men mottar dem bare med mat. Det er med deres hjelp at muskelvev utvikler seg, og alle organer fungerer i full styrke.
Mange aminosyrer er ekstremt viktige for utviklingen av hjernen og nervesystemet. Og de tar også en aktiv del i produksjonen av hormoner og metabolske prosesser. Alt dette er komponentene i et sterkt barns helse. Svikt i minst ett av kroppens systemer påvirker alle de andre. For å forhindre dette er det viktig å fylle på proteinreservene regelmessig.
Mat for sinnet
Det er kjent at fisk og sjømat inneholder en rekordmengde flerumettede fettsyrer - det samme omega-3 og omega-6 fett. For barnets kropp er disse stoffene av stor betydning og utfører mange forskjellige funksjoner samtidig. De fungerer som "mursteinene" til cellemembraner og hjelper til med å fornye vev under utvikling. Omega-fett øker immunforsvaret og lar deg motstå forskjellige infeksjoner mer effektivt. Fettsyrer opprettholder hjertet og blodårene, som opplever økt stress på grunn av kroppens kontinuerlige vekst. Og de forbedrer også finmotorikk, oppmerksomhet, hukommelse, logisk tenkning. De bidrar med andre ord aktivt til utvikling av intelligens.
En kiste med vitaminer og mineraler
Havets gaver er et verdifullt lager av vitaminer, mikro- og makroelementer. Vitamin A og D er ledende når det gjelder reserver. Den første er ansvarlig for dannelsen av muskel -skjelettsystemet, akselererer helbredelsen av sår, beskytter allerede dannede celler mot ødeleggelse. Den andre hjelper til med å absorbere kalsium bedre, som er ansvarlig for dannelsen av bein, muskelvev, sterke tenner og negler. Det er forresten også mye kalsium i fisk og sjømat. I tillegg til jod, som stimulerer skjoldbruskkjertelen, mer presist produksjon av vitale hormoner. Uten dem vil ikke kroppen kunne utvikle seg fullt ut. Dette har den mest skadelige effekten på mental utvikling. Det er også mye jern i fisk. Dette elementet bidrar til å produsere hemoglobin, og det leverer oksygen til alle organer og vev. Hvis det ikke er nok jern, reduseres kroppens vekst. Samtidig reduseres barnets appetitt ofte, det blir lunefull og irritabel eller omvendt apatisk og treg.
Sjøpindsvin
Hva kan du lage mat av fisk til barn? Tilapia filet TM “Maguro” er perfekt for ømme kjøttkaker. Myk saftig filet inneholder nesten ingen bein, så den er godt kokt. Samtidig beholder den alle næringsstoffene som absorberes av barnets kropp enkelt og fullt ut.
Ingredienser:
- tilapia filet TM “Maguro” - 2 stk.
- hvitt brød - 1 skive
- melk - 100 ml
- eggeplomme - 1 stk.
- smør - 1 ts.
- vegetabilsk olje - 1 ss. l.
- salt til smak
- Vann
Tin tilapiafilet ved romtemperatur, skyll og tørk med et papirhåndkle. Bløtlegg en brødskive i melk. Sammen med det hovne brødsmulet passerer vi fileten gjennom en kjøttkvern. Tilsett eggeplomme og smør, bland godt, salt etter smak. Vi danner pene kjøttboller av hakket fisk, legger dem i en form smurt med vegetabilsk olje, fyller med varmt vann omtrent halvparten. Vi sender skjemaet til ovnen ved 180 ° C i 25-30 minutter. Fiskekjøttboller blir godt supplert med potetmos, pasta eller bokhvete grøt.
Fisk i eggeavgrunnen
Det hender at et barn blankt nekter å spise fisk i sin rene form. Det er greit - forbered ham en hake TM “Maguro” i en omelett. Denne fisken inneholder svært lite "tunge" fettstoffer, så den kan betraktes som et diettprodukt. I tillegg har den en behagelig mild smak som barn vil like.
Ingredienser:
- hake carcass TM “Maguro” - 1 stk.
- liten løk - 1 stk.
- egg - 3 stk.
- melk - 50 ml
- mel - 2 ss. l.
- fetaost-50 g
- persille - 2-3 kvist
- vegetabilsk olje-1-2 ss. l.
- salt til smak
Vi vasker de tine hakekroppene i vann, tørker dem, skjærer dem i store skiver. Vi ruller dem i mel og brun dem lett på alle sider i en stekepanne med olje. Vi legger fisken på en tallerken. I samme panne, pass løken med en terning og revet gulrot til den er myk. Pisk eggene separat med melk og en klype salt til en luftig masse.
Vi legger grønnsakssteken i bakefatet, legger fiskestykkene på toppen og heller alt med pisket egg og melk. Stek fisken ved 180 ° C i 15-20 minutter, til skorpen er brunet på toppen. Dryss haken i omeletten med smuldret feta og hakket persille før servering.
Svømming av reker i en tallerken
Ifølge eksperter er reker de mest egnede til barnemat blant sjømat. Den argentinske reken TM “Maguro” er det beste valget. De absorberes uten problemer og har en gunstig effekt på fordøyelsessystemet. Reker kan stekes i en fettfattig saus eller tilberede en grønnsaksalat med deres deltakelse. Og du kan også lage en lett, men ganske næringsrik suppe.
Ingredienser:
- Argentinsk reker TM “Maguro” - 200 g
- poteter - 2 stk.
- tomat - 3 stk.
- løk - 1 hode
- olivenolje - 1 ss.
- hvitt brødskive
- vann - 1.5 liter
- salt og sort pepper - etter smak
- fersk basilikum til servering
Vi skal lage mat og skrelle rekeskallene på forhånd. Varm opp olivenoljen i en gryte og stek løkterningene. Vi dekker tomatene først med kokende vann, og deretter med isvann. Fjern huden og skjær massen i skiver. Hakk potetene i terninger. Hell grønnsakene i løken, hell vann, kok opp, kok til de er klare. Tilsett så det hvite brødet i skiver og la det småkoke til suppen tykner. La den avkjøles litt, puré den grundig med en nedsenkningsblander. Tilsett rekene i suppen, la den koke opp igjen og la den koke et minutt. Dryss en suppe med basilikumblader før servering.
Fisk og sjømat er uunnværlig i barns ernæring. Selvfølgelig bare hvis de virkelig er av høy kvalitet, deilig og trygge for helsen. I merkevarelinjen til TM “Maguro” finner du det du trenger. Dette er 100% naturlig fersk fisk og sjømat fanget i økologisk rene regioner. Takket være en spesiell fryseteknologi har de bevart sin opprinnelige smak og alle nyttige egenskaper. Derfor er de ideelle for barnekosthold og bør være til stede på bordet ditt regelmessig.