Innhold
Retinol ekvivalent - standarden som er vedtatt for enkel måling av doser vitamin A, et fettløselig kompleks av Retinol (vitamin A) og betakaroten (provitamin A). Ta hensyn til mengden Retinol i matvareproduktet og Retinolen som dannes i kroppen fra betakaroten (Retinol 1мкг tilsvarer 6мкг beta-karoten). I disse tabellene er det antatt at det gjennomsnittlige daglige behovet for vitamin A er 1,000 mikrogram. Kolonnen "Prosent av daglig behov" viser hvilken prosentandel av 100 gram av produktet som tilfredsstiller det daglige menneskelige behovet for vitamin A.
MAT HØYT I VITAMIN A:
| Produktnavn | Innholdet av vitamin A i 100g | Prosentandelen av daglig behov |
| Fiskeolje (torskelever) | 25000 μg | 2500% |
| Oksekjøttlever | 8367 mcg | 837% |
| Gulrøtter | 2000 mcg | 200% |
| Rowan rød | 1500 mcg | 150% |
| Akne | 1200 mikrogram | 120% |
| Persille (grønn) | 950 mcg | 95% |
| Eggpulver | 950 mcg | 95% |
| Eggeplomme | 925 μg | 93% |
| Selleri (grønn) | 750 mcg | 75% |
| Dill (greener) | 750 mcg | 75% |
| Spinat (greener) | 750 mcg | 75% |
| Smeltet smør | 667 mcg | 67% |
| Olje søtkremet usaltet | 653 μg | 65% |
| Tørkede aprikoser | 583 μg | 58% |
| Aprikoser | 583 μg | 58% |
| Kaviar svart kornet | 550 mcg | 55% |
| Løvetannblader (greener) | 508 μg | 51% |
| Vaktelegg | 483 mcg | 48% |
| Kaviar rød kaviar | 450 mcg | 45% |
| Smør | 450 mcg | 45% |
| Briar | 434 μg | 43% |
| Sorrel (greener) | 417 μg | 42% |
| Brokkoli | 386 mcg | 39% |
| Kremepulver 42% | 377 μg | 38% |
| Gulrotjuice | 350 mcg | 35% |
| Cress (greener) | 346 μg | 35% |
| Koriander (grønn) | 337 μg | 34% |
| Grønne løk (pennen) | 333 mcg | 33% |
| Purre | 333 mcg | 33% |
| Ost “Camembert” | 303 μg | 30% |
| Ost sveitsisk 50% | 300 mcg | 30% |
| Salat (greener) | 292 μg | 29% |
| Ost "russisk" 50% | 288 μg | 29% |
| Ost “Roquefort” 50% | 278 μg | 28% |
| Ost Cheddar 50% | 277 mcg | 28% |
| 35% krem | 270 mcg | 27% |
| Aprikos | 267 mcg | 27% |
| Basilikum (grønn) | 264 mcg | 26% |
| Kyllingegg | 260 mcg | 26% |
| Ost “Poshehonsky” 45% | 258 μg | 26% |
| Rømme 30% | 255 mcg | 26% |
| Tindved | 250 mcg | 25% |
| Søt pepper (bulgarsk) | 250 mcg | 25% |
| Gresskar | 250 mcg | 25% |
Se fullstendig produktliste
| Nyrekjøtt | 242 μg | 24% |
| Ost “Gollandskiy” 45% | 238 μg | 24% |
| Ost “Adygeysky” | 222 mcg | 22% |
| Abrikosjuice | 217 μg | 22% |
| Parmesan ost | 207 μg | 21% |
| Aronia | 200 mcg | 20% |
| Persimmon | 200 mcg | 20% |
| Rømme 25% | 183 μg | 18% |
| Shortbread cake med fløte | 182 μg | 18% |
| fjern | 181 mcg | 18% |
| Ost (fra kumelk) | 180 mcg | 18% |
| Vaniljesauskrem (tube) | 174 μg | 17% |
| Quince | 167 mcg | 17% |
| Fersken tørket | 167 mcg | 17% |
| Gouda-ost | 165 mcg | 17% |
| Ost “russisk” | 163 μg | 16% |
| Krem 20% | 160 mcg | 16% |
| Rømme 20% | 160 mcg | 16% |
| Krem 25% | 158 mikrogram | 16% |
| molte | 150 mcg | 15% |
| Ost “Pølse” | 150 mcg | 15% |
| Melkepulver 25% | 147 mcg | 15% |
| Kantarell sopp | 142 g | 14% |
| Tørr melk 15% | 133 mcg | 13% |
| Tomat (tomat) | 133 mcg | 13% |
| Smørkaker | 132 mcg | 13% |
| Ost “Suluguni” | 128 μg | 13% |
| Fetaost | 125 mcg | 13% |
| Kondensert krem med sukker 19% | 120 mcg | 12% |
| Ost 18% (fet) | 110 mcg | 11% |
| Rømme 15% | 107 μg | 11% |
| kveite | 100 mcg | 10% |
| Iskremen | 94 mcg | 9% |
| Glasert ostemasse på 27.7% fett | 88 mcg | 9% |
| Østers | 85 mcg | 9% |
| Fersken | 83 mcg | 8% |
| Asparges (grønn) | 83 mcg | 8% |
| Kjøtt (kylling) | 72 mcg | 7% |
| Svampekake med proteinkrem | 69 ICG | 7% |
| Grønne erter (friske) | 67 mcg | 7% |
| Melon | 67 mcg | 7% |
| Bønner (belgfrukter) | 67 mcg | 7% |
| Krem 10% | 65 mcg | 7% |
| Rømme 10% | 65 mcg | 7% |
| Ost 11% | 65 mcg | 7% |
| Iskrem sundae | 62 mcg | 6% |
| Kaspisk gulv | 60 mcg | 6% |
| Blåskjell | 60 mcg | 6% |
| Sturgeon | 60 mcg | 6% |
| Geite melk | 57 mcg | 6% |
| Høstost 9% (fet) | 55 mcg | 6% |
Vitamin A i meieriprodukter:
| Produktnavn | Innholdet av vitamin A i 100g | Prosentandelen av daglig behov |
| Acidophilus 3,2 % | 22 mcg | 2% |
| Acidophilus til 3.2% søt | 22 mcg | 2% |
| Ost (fra kumelk) | 180 mcg | 18% |
| Varenets er 2.5% | 22 mcg | 2% |
| Yoghurt 1.5% | 10 μg | 1% |
| Yoghurt 1.5% frukt | 10 μg | 1% |
| Yoghurt 3,2% | 22 mcg | 2% |
| Yoghurt 3,2% søt | 22 mcg | 2% |
| Yoghurt 6% | 33 mcg | 3% |
| Yoghurt 6% søt | 33 mcg | 3% |
| Kefir 2.5% | 22 mcg | 2% |
| Kefir 3.2% | 22 mcg | 2% |
| Koumiss (fra Mares melk) | 32 mcg | 3% |
| Massen av ostemasse er 16.5% fett | 50 mcg | 5% |
| Melk 1,5% | 10 μg | 1% |
| Melk 2,5% | 22 mcg | 2% |
| Melk 3.2% | 22 mcg | 2% |
| Melk 3,5% | 33 mcg | 3% |
| Geite melk | 57 mcg | 6% |
| Kondensert melk med sukker 5% | 28 mcg | 3% |
| Kondensert melk med sukker 8,5% | 47 mcg | 5% |
| Tørr melk 15% | 133 mcg | 13% |
| Melkepulver 25% | 147 mcg | 15% |
| Iskremen | 94 mcg | 9% |
| Iskrem sundae | 62 mcg | 6% |
| Yoghurt 2.5% av | 22 mcg | 2% |
| Yoghurt 3,2% | 22 mcg | 2% |
| Ryazhenka 2,5% | 22 mcg | 2% |
| Ryazhenka 4% | 33 mcg | 3% |
| Fermentert bakt melk 6% | 43 mcg | 4% |
| Krem 10% | 65 mcg | 7% |
| Krem 20% | 160 mcg | 16% |
| Krem 25% | 158 mikrogram | 16% |
| 35% krem | 270 mcg | 27% |
| Krem 8% | 52 mcg | 5% |
| Kondensert krem med sukker 19% | 120 mcg | 12% |
| Kremepulver 42% | 377 μg | 38% |
| Rømme 10% | 65 mcg | 7% |
| Rømme 15% | 107 μg | 11% |
| Rømme 20% | 160 mcg | 16% |
| Rømme 25% | 183 μg | 18% |
| Rømme 30% | 255 mcg | 26% |
| Ost “Adygeysky” | 222 mcg | 22% |
| Ost “Gollandskiy” 45% | 238 μg | 24% |
| Ost “Camembert” | 303 μg | 30% |
| Parmesan ost | 207 μg | 21% |
| Ost “Poshehonsky” 45% | 258 μg | 26% |
| Ost “Roquefort” 50% | 278 μg | 28% |
| Ost "russisk" 50% | 288 μg | 29% |
| Ost “Suluguni” | 128 μg | 13% |
| Fetaost | 125 mcg | 13% |
| Ost Cheddar 50% | 277 mcg | 28% |
| Ost sveitsisk 50% | 300 mcg | 30% |
| Gouda-ost | 165 mcg | 17% |
| Ost “Pølse” | 150 mcg | 15% |
| Ost “russisk” | 163 μg | 16% |
| Glasert ostemasse på 27.7% fett | 88 mcg | 9% |
| Ost 11% | 65 mcg | 7% |
| Ost 18% (fet) | 110 mcg | 11% |
| Ost 2% | 10 μg | 1% |
| Ostemasse 4% | 31 mcg | 3% |
| Ostemasse 5% | 33 mcg | 3% |
| Høstost 9% (fet) | 55 mcg | 6% |
Vitamin A i egg og eggprodukter:
| Produktnavn | Innholdet av vitamin A i 100g | Prosentandelen av daglig behov |
| Eggeplomme | 925 μg | 93% |
| Eggpulver | 950 mcg | 95% |
| Kyllingegg | 260 mcg | 26% |
| Vaktelegg | 483 mcg | 48% |
Vitamin A i kjøtt, fisk, sjømat:
| Produktnavn | Innholdet av vitamin A i 100g | Prosentandelen av daglig behov |
| Roach | 20 mg | 2% |
| Laks | 30 μg | 3% |
| Kaviar rød kaviar | 450 mcg | 45% |
| Pollock ROE | 40 mg | 4% |
| Kaviar svart kornet | 550 mcg | 55% |
| flyndre | 15 μg | 2% |
| Chum | 40 mg | 4% |
| Baltisk gulv | 40 mg | 4% |
| Kaspisk gulv | 60 mcg | 6% |
| Reker | 10 μg | 1% |
| bream | 30 μg | 3% |
| Laksatlantisk (laks) | 40 mg | 4% |
| Blåskjell | 60 mcg | 6% |
| Pollock | 10 μg | 1% |
| lodde | 50 mcg | 5% |
| Kjøtt (Tyrkia) | 10 μg | 1% |
| Kjøtt (kanin) | 10 μg | 1% |
| Kjøtt (kylling) | 72 mcg | 7% |
| Kjøtt (slaktekyllinger) | 40 mg | 4% |
| Torsk | 15 μg | 2% |
| grouper | 40 mg | 4% |
| Abbor elv | 10 μg | 1% |
| Sturgeon | 60 mcg | 6% |
| kveite | 100 mcg | 10% |
| Oksekjøttlever | 8367 mcg | 837% |
| hyse | 10 μg | 1% |
| Nyrekjøtt | 242 μg | 24% |
| Kreftelv | 15 μg | 2% |
| Fiskeolje (torskelever) | 25000 μg | 2500% |
| Karpe | 10 μg | 1% |
| Sild | 30 μg | 3% |
| Sild fet | 30 μg | 3% |
| Sild mager | 10 μg | 1% |
| Sild srednebelaya | 20 mg | 2% |
| Makrell | 10 μg | 1% |
| som | 10 μg | 1% |
| Makrell | 10 μg | 1% |
| sudak | 10 μg | 1% |
| Torsk | 10 μg | 1% |
| Tunfisk | 20 mg | 2% |
| Akne | 1200 mikrogram | 120% |
| Østers | 85 mcg | 9% |
| bakre | 10 μg | 1% |
| Gjedde | 10 μg | 1% |
Vitamin A i frukt, tørket frukt og bær:
| Produktnavn | Innholdet av vitamin A i 100g | Prosentandelen av daglig behov |
| Aprikos | 267 mcg | 27% |
| Quince | 167 mcg | 17% |
| Plomme | 27 mcg | 3% |
| Vannmelon | 17 mcg | 2% |
| Banan | 20 mg | 2% |
| kirsebær | 17 mcg | 2% |
| Melon | 67 mcg | 7% |
| Blackberry | 17 mcg | 2% |
| Fiken tørket | 13 mcg | 1% |
| kiwi | 15 μg | 2% |
| Stikkelsbær | 33 mcg | 3% |
| Tørkede aprikoser | 583 μg | 58% |
| Bringebær | 33 mcg | 3% |
| Mango | 54 mcg | 5% |
| molte | 150 mcg | 15% |
| nektarin | 17 mcg | 2% |
| Tindved | 250 mcg | 25% |
| papaya | 47 mcg | 5% |
| Fersken | 83 mcg | 8% |
| Fersken tørket | 167 mcg | 17% |
| Rowan rød | 1500 mcg | 150% |
| Aronia | 200 mcg | 20% |
| Avløp | 17 mcg | 2% |
| rips | 33 mcg | 3% |
| Solbær | 17 mcg | 2% |
| Aprikoser | 583 μg | 58% |
| Persimmon | 200 mcg | 20% |
| kirsebær | 25 mcg | 3% |
| svisker | 10 μg | 1% |
| Briar | 434 μg | 43% |
Vitamin A i grønnsaker og grønnsaker:
| Produktnavn | Innholdet av vitamin A i 100g | Prosentandelen av daglig behov |
| Basilikum (grønn) | 264 mcg | 26% |
| Brokkoli | 386 mcg | 39% |
| Rosenkål | 50 mcg | 5% |
| kålrabi | 17 mcg | 2% |
| Kål, rød, | 17 mcg | 2% |
| Hodekål | 16 mg | 2% |
| Koriander (grønn) | 337 μg | 34% |
| Cress (greener) | 346 μg | 35% |
| Løvetannblader (greener) | 508 μg | 51% |
| Grønne løk (pennen) | 333 mcg | 33% |
| Purre | 333 mcg | 33% |
| Gulrøtter | 2000 mcg | 200% |
| Agurk | 10 μg | 1% |
| fjern | 181 mcg | 18% |
| Søt pepper (bulgarsk) | 250 mcg | 25% |
| Persille (grønn) | 950 mcg | 95% |
| Tomat (tomat) | 133 mcg | 13% |
| Rabarbra (greener) | 10 μg | 1% |
| neper | 17 mcg | 2% |
| Salat (greener) | 292 μg | 29% |
| Selleri (grønn) | 750 mcg | 75% |
| Asparges (grønn) | 83 mcg | 8% |
| Gresskar | 250 mcg | 25% |
| Dill (greener) | 750 mcg | 75% |
| Spinat (greener) | 750 mcg | 75% |
| Sorrel (greener) | 417 μg | 42% |
Vitamin-innhold i ferdigretter og konfekt:
| Navnet på retten | Innholdet av vitamin A i 100g | Prosentandelen av daglig behov |
| Torskelever (hermetikk) | 4400 μg | 440% |
| Gryte gulrot | 2060 μg | 206% |
| Gulrøtter kokt | 2002 mcg | 200% |
| Koteletter gulrot | 1920 μg | 192% |
| Paprika fylt med grønnsaker | 603 μg | 60% |
| Suppepuré av gulrøtter | 585 μg | 59% |
| Ostekaker med gulrøtter | 478 ág | 48% |
| Torskegryte | 355 μg | 36% |
| Vegetabilsk ragout | 353 μg | 35% |
| omelett | 300 mcg | 30% |
| Salat av grønne løk | 300 mcg | 30% |
| Tomatpuré | 300 mcg | 30% |
| Zrazy potet | 287 μg | 29% |
| Suppepuré av spinat | 287 μg | 29% |
| Gresskar stekt | 282 mcg | 28% |
| Eggmajones | 280 μg | 28% |
| Gresskar kokt | 273 μg | 27% |
| Fylt grønnsak | 265 mcg | 27% |
| Kakepust | 238 μg | 24% |
| Stekte egg | 230 mcg | 23% |
| Gresskargrøt | 212 mcg | 21% |
| Gresskarpannekaker | 210 μg | 21% |
| Saltet brisling med løk og smør | 193 μg | 19% |
| Shortbread cake med fløte | 182 μg | 18% |
| Den ferske tomatsalaten | 178 μg | 18% |
| Vaniljesauskrem (tube) | 174 μg | 17% |
| Gresskarpudding | 172 mcg | 17% |
| Puffkake med proteinkrem | 158 mikrogram | 16% |
| Mos gresskar | 158 mikrogram | 16% |
| Aubergine kaviar (hermetisk) | 153 μg | 15% |
| Kaviar squash (hermetisk) | 153 μg | 15% |
| Gresskar marinert | 135 mcg | 14% |
| Den ferske tomatsalaten med paprika | 133 mcg | 13% |
| Smørkaker | 132 mcg | 13% |
| Smørkaker | 132 mcg | 13% |
| Suppe med sorrel | 132 mcg | 13% |
| Luftkake med krem | 129 mcg | 13% |
| Pudding gresskar | 122 μg | 12% |
| Salat med friske tomater og agurker | 122 μg | 12% |
| Blomkålsalaten | 110 mcg | 11% |
| Kakemandel | 110 mcg | 11% |
| Rødbetsuppe kald | 107 μg | 11% |
| Salat av hvitkål | 92 mcg | 9% |
| Reddikssalat | 85 mcg | 9% |
| Soup | 73 g | 7% |
| Borsch med fersk kål og poteter | 73 g | 7% |
| Potet suppe | 73 g | 7% |
| Cookies lange | 72 mcg | 7% |
| Ris suppe | 72 mcg | 7% |
| Suppe med surkål | 70 mcg | 7% |
| Kålsuppa | 70 mcg | 7% |
| Svampekake med proteinkrem | 69 ICG | 7% |
| Kjeks | 68 mcg | 7% |
| Hjemmelaget sylteagurk | 68 mcg | 7% |
| Bun høy i kalorier | 61 ICG | 6% |
| Steinbit kokt | 58 mcg | 6% |
| Suppebygg med sopp | 58 mcg | 6% |
| Steinbit stekt | 56 mcg | 6% |
| Suppebønne | 56 mcg | 6% |
| Risgrøt | 53 mcg | 5% |
| Kålstuing | 52 mcg | 5% |
| Jam aprikos | 50 mcg | 5% |
| Grønne erter (hermetikk) | 50 mcg | 5% |
| Kaviarbete | 50 mcg | 5% |
| Kål bakt | 50 mcg | 5% |
Som det fremgår av tabellene ovenfor, finnes mest vitamin A i animalsk lever (totalt 4 gram fiskeolje gir det daglige behovet for vitamin), og gulrøtter. Fra plantemat i tillegg til gulrøtter, svært høyt karotenoidinnhold observert i fjellaske (67 gram gir det daglige behovet), og grønt – persille, selleri, dill, asparges, spinat. Fra animalske produkter er det nødvendig å fremheve eggeplommen og smøret.