Santoña kommune er pyntet for å feire den neste, 1., 2. og 3. mai en ny utgave av Cantabrian Ansjovis og hermetisert messe, der den beste gjengen av produsenter av så dyrebar fisk fungerer som deltakere.
Femten av dem vil være de som promoterer arrangementet der kvinneskikkelsen vil ta en spesiell rolle.
Under mottoet "I feminint og flertall" vil forskjellige arrangementer, demonstrasjoner, besøk osv. Bli holdt for å hylle kvinnene som har hevet kantabrisk gastronomi til det privilegerte stedet det inntar i dag.
Arrangementet er utformet som en festival for fiskerisektoren, og målet er ikke bare morsomt, men søker også å revitalisere alle de involverte produktive sektorene, samt hjelpeindustrien som følger med.
Hans intensjon fremfor alt er å spre viktigheten av ansjoset, og sette kommunen i sentrum av oppmerksomheten i løpet av disse høytidene.
I detalj i sitt aktivitetsprogram søker den å fremme kulinarisk skapelse med et slikt emblematisk produkt gjennom workshops og klasser med kjente kokker, invitert til å sette ansjoset på stedet det fortjener.
For denne anledningen blir kvinnefiguren til Gilda hevet til alterene, som et dynamisk element for arrangementet.
På årets messe har merket 'Ladies of Anchovy' blitt etablert, og kåret tre kokker til dette formålet:
- Macarena de Castro, Mallorca og ny figur på Balearene.
- María José San Román, eier og kokk for restauranten Monastrell i Alicante.
- Zuriñe García, fra den biskaya -restauranten Andra Mari, fra Galdácano.
De forskjellige hendelsene som vil finne sted vil begynne 1. mai i den nevnte byen Santoña på messeområdet på Plaza de San Antonio.
Arrangementene vil bli fullført med deltagelse av Cofradía de la Anchoa som vil feire Grand Cabildo på lørdag på Casino Liceo, som sammen med de forskjellige deltakende brorskapene vil gjennomføre en minneparade som en kulminasjon.
Markedsføring av messen er svært viktig for å hjelpe fiskerisektoren, og som kunngjort av ministeren for husdyr, fiskeri og bygdeutvikling, Blanca Martínez,
Cantabria ønsker og har bekreftet at årets messe blir en spesiell begivenhet der Cantabria etter sin mening har mye og godt å feire.